Amerika Birləşmiş Ştatları bir çox xoş və faydalı ixtiraların və malların evidir. Dünyaya cins şalvar, Ford və Coca-Cola avtomobilləri hədiyyə etdilər və Amerika şəhərləri və milli parkları gəzintiləri bir çox rus turistin arzusudur. Ancaq ABŞ -da başqa bir turizm marşrutu var ki, bu da ABŞ şərabları ilə tanış olmaq deməkdir. Yalnız evdə deyil, xaricdə də çox populyardırlar. Bu tələbin səbəbi çox sadədir - münasib qiymət və layiqli keyfiyyətin optimal birləşməsi və buna görə də supermarketdən çıxan orta bir Amerikalı, əlbəttə ki, arabasında bir neçə şüşə yerli qırmızı və ya ağ quru şərab saxlayır.
Kaliforniya - Şərab Məkkə
ABŞ -ın ən böyük və ən geniş üzüm bağları Kaliforniya ştatında yerləşir. Amerika şərab sənayesinin mübahisəsiz lideridir və ölkənin üzüm bağlarının 90% -i burada cəmlənmişdir. ABŞ -da şərab istehsalının həcmi, Köhnə Dünya xaricində dünyada ən əhəmiyyətli hesab olunur.
Kaliforniyanın quru və isti iqlimi üzüm yetişdirmək üçün ənənəvi Avropa şəraitinə çox az bənzəyir və buna görə də yerli şərablar çox təzə və aydın meyvəli notlardır. ABŞ -da şərabçılar istehsalatda texniki yenilikləri inkişaf etdirən Kaliforniya Universiteti Elm Mərkəzi tərəfindən güclü şəkildə dəstəklənir.
Nə seçmək lazımdır
ABŞ şərabları, hər bir gurmanın zövqünə uyğun bir içki tapa biləcəyi zəngin bir siyahıdır:
- Kaliforniya şərab sənayesində istehsalın 80% -i masa şərablarının istehsalına həsr edilmişdir. Alkoqol əlavə etmədən qoxu mayalanması yolu ilə əldə edilir. ABŞ masa şərablarına quru, yarı quru və ağ qırmızı və roze daxildir.
- Köpüklü şərab istehsal olunur və ABŞ -da böyük tələbat var. Şampanın analoqu çəhrayı, ağ və qırmızı köpüklü quru və yarı şirin şərablardır.
- ABŞ -dan istehkam edilmiş şərablar ənənəvi Madeira, liman və şeridir.
- Vermouth Martini növü.
ABŞ -da istehsal olunan bütün şərabların yalnız beşdə biri qırmızıdır, digər 15% -i qızılgüldür və dünyanın Kaliforniya şarap fabriklərindən göndərilən şüşələrin qalan hissəsi ağ şərabdır. ABŞ şərabının hər 10 litri yüksək keyfiyyətli bir məhsuldur.
Yetişdirilən növlərin nisbətən kiçik bir siyahısı ilə Kaliforniya şərabçıları geniş çeşiddə layiqli içkilər əldə edirlər. Chardonnay və Riesling, Semillon və Sauvignon Blancları qarışdıraraq, yaşıl qablar olaraq palıd çəlləkləri əlavə edərək, hətta fransızların da satın almağı sevdikləri bənzərsiz bir məhsul yaradırlar.
