Almaniya - yalnız ilk baxışdan yalnız pivənin içildiyi və istehsal olunduğu bir ölkə kimi görünə bilər. Əslində, ölkənin bütün cənub-qərbi üzüm bağları ilə örtülmüşdür və almanların şərabçılıq ənənələri Qədim Roma dövrünə təsadüf edir. Bu gün Alman şərabları bütün dünyada məşhurdur və istehsal olunan şərab məhsullarının sayına görə ölkə dünyanın ilk onluğunda öz yerini inamla tutur.
Hər birinə öz
Ağ sortlar, Almanlar tərəfindən istehsal edilən ümumi şərab həcminin üçdə ikisini təşkil edir. Şərab sevənlər üçün Almaniya həm "Sevilən Qadının Südü" kimi ucuz yarı şirin markaların vətəni, həm də incə və elit adlar istehsal edən bir ölkə ilə əlaqələndirilir.
Almaniyada becərilməsinə icazə verilən üzüm sortlarının siyahısını tənzimləyən qanun var. Bura 60 -dan çox ağ üzüm və 30 qırmızı üzüm daxildir.
Balanslaşdırılmış bir yanaşma
Alman dəqiqliyi və dəqiqliyi Alman şərablarının təsnifatına təsir göstərə bilməzdi. Onların hər biri bir neçə qrupdan birinə təyin edilməlidir. Şərab heç birinin altına düşmürsə, sadəcə mövcud deyil:
- Deutscher Tafelwein masa şərabları hər hansı bir plantasiyadan üzümdən hazırlanır. İstehsal zamanı minimum tələblərə riayət olunur və bu cür şərab nadir hallarda ixraca göndərilir.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, göstərilən ərazidən keyfiyyətli bir şərabdır. On üç Alman şərab bölgəsindən birində istehsal olunur və şərabın hazırlandığı üzüm digər növ meyvələrlə qarışdırılmamalıdır. Bu səviyyədəki şərabların istehsalı üçün istehsalçı dequstasiya testləri aparmalı və müəyyən bir nömrə almalıdır.
- Xüsusi yetişmiş meyvələrdən hazırlanan və çox qiymətli olan keyfiyyətli şərab Prädikatswein adlanır. Bu kateqoriya "kabinet" sinifindəki şərablar da daxil olmaqla altı növə malikdir - təbii və şəkərsiz, üzümdə dondurulmuş giləmeyvə "buz şərabları" və yüksək konsentrasiyası və şəkər tərkibli kişmiş üzüm şərabları.
Meyvə yığmaq və şərab hazırlamaq üçün müxtəlif texnologiyalar almanlara Avropa şərabçılıq Olympusda layiqli yer tutmağa imkan verdi.
Şərab turları
Ölkənin cənub-qərbindəki məşhur turist marşrutu, "Alman Şərab Yolu" adlandırıldı və qonaqlara Reyn sahillərinin möhtəşəm mənzərələrini təqdim etdi, burada yüz illərlə üzüm və günəşin heyrətamiz meyvələr yaratdı. üzümün adını daşıyırlar.
