Şərabçılığın inkişaf etdiyi hər ölkədə şərab hazırlamaq ənənəsinin necə başladığı ilə bağlı bir əfsanə var. Ermənistanda belə bir ənənə var. Atalara inanırsınızsa, Ermənistanın şərab tarixi daşqından xilas olaraq Ararat dağına gələn və gəmidə möcüzəvi şəkildə sağ qalan bir üzüm əkən Nuha gedib çıxır.
Arxeoloqlar, eramızdan əvvəl X əsrdə Ermənistanda şərab istehsal edildiyini göstərən dəyərli nadir şeylər aşkar etdilər və Herodotun qeydlərində Erməni dağlıqları ərazisində mövcud olan Nairi ölkəsinin möhtəşəm şərabları haqqında məlumatlar var.
Tarix coğrafiya ilə
Artıq 2000 il əvvəl erməni şərabları başqa ölkələrə ixrac olunurdu və XX əsrin əvvəllərində erməni "Madera" nüfuzlu beynəlxalq yarışmada Qran -priyə layiq görüldü. Sovet dövründə Ermənistanda şərabçılıq bütün ərzaq gəlirlərinin üçdə birindən çoxunu gətirirdi.
Ermənistan qayalarına həkk olunmuş Şərabçılıq Muzeyi, bir neçə əsrdir köhnəlmiş 3000 -dən çox şərab növünü özündə birləşdirən unikal bir depozitariyadır.
Ermənistanda üzümçülük bir neçə bölgədə inkişaf edir, bunlardan ən əhəmiyyətlisi İcevan və Vayots Dzor və Kotayk bölgələridir.
İjevanın ən məşhur şərabları arasında bölgənin adını daşıyan və Kakhet üzüm çeşidindən hazırlanan Red Collection Cahors var. Voskevat çeşidinin meyvələri ən azı on il çəlləklərdə yaşlanan "Köhnə İjevan" ağ likör şərab kolleksiyası verir. Çiçək qoxusu və dadında ədviyyat işarələri ilə məşhurdur. Ermənilər yaqut rəngi və xoş uzun dadından bəhs edən Saperavi üzüm çeşidindən qırmızı quru kolleksiya şərabı hazırlayırlar.
Erməni Şərab Festivalı
Ermənilər üçün şərab sadəcə içki deyil. Milli qürur və böyüklərə hörmət, ata -baba ənənələri və ünsiyyət imkanlarını ehtiva edir. Noyabrın əvvəlində Areni kəndində keçirilən festivalda hər il erməni şərabları geniş şəkildə təmsil olunur.
Ermənistan vadilərində yetişdirilən üzümlər yüksək şəkər tərkibi ilə xarakterizə olunur ki, bu da desert və möhkəmləndirilmiş şərab istehsal etməyə imkan verir. Yerli şərabçılar xüsusilə Madeira, liman və muskatla uğur qazanırlar və bu şərabların ilk hazırlandıqları ölkələrdəki sərgilərdə qazandıqları hallar var. Ermənilər Portuqaliyadakı rəqiblərini məğlub edən liman şərabı və İspaniyadakı tarixi vətənində medal qazanan şeri ilə fəxr edirlər.
