İrandakı yeməklər, ölkədə xarici turistlərə yönəlmiş çox az müəssisənin olması ilə xarakterizə olunur (menyular ümumiyyətlə fars dilində yazılır və yerli yeməklər Avropa yeməklərindən fərqlidir), lakin buna baxmayaraq milli yeməklər ədviyyatlı, yağlı və çox müxtəlifdir.
İranda yemək
İranlıların pəhrizində tərəvəz, meyvə, otlar, düyü, ət (quş əti, quzu, quzu), süd məhsulları, baklagiller var.
İranda tərəvəz, düyü və fıstıq sousu ilə ət sınanmalıdır ("chelo-xoresh"); badam, kişmiş və portağal əlavə edilən düyü (yeməyin şirin və turş dadı var və "polo-chirin" adlanır); düyü ilə quzu ("chilo-kebab"); quzu və ya mal əti əsasında hazırlanmış rulon və kabab; badımcan, qoz -fındıq, kakule və nar suyu ilə ət güveç ("fesenjan"); müxtəlif ədviyyatlarla ətirli dana dili ("qadağa"); nanə, kişmiş və xiyar olan soyuq kefir şorbası (“mast-o-hiyar”); buğda, fasulye, mərci, ispanaq, noxuddan hazırlanan qalın şorba ("kül-e-təsadüf"); gül kələmi, yumurta və zəfərana əsaslanan salat ("gol-kalyam").
Şirin dişləri olanlar qoz -fındıq (qoz, badam) və ədviyyatlar, meyvələr, faludeh (əzilmiş buz, əhəng suyu və fıstıqdan hazırlanan yerli dondurma), qoz halva, paxlava, raginaka (qoz şirinliyi), sharbat lima (limonlu şərbət), gül suyu və vanil ilə dondurma ("bastani-akbarmashti").
İranda harada yemək olar?
Xidmətinizdə:
- Avropa, Yapon, Çin və digər restoranlar;
-sofre-hane (milli mətbəxi olan restoranlar);
- qəlyanaltılar və küçə kafeləri (burada sendviç, shawarma, pizza, çörək sifariş edə bilərsiniz);
- kabab.
Ölkədə çox az milli restoran, çayxana və qəlyan barı var, ona görə də burada yemək üçün layiqli yer tapmaq asan deyil. Ancaq doğru restoranı tapdıqdan sonra bütün gün orada bəslənəcəyinizə əmin ola bilərsiniz.
İranda içkilər
Məşhur İran içkiləri-zəfəranlı çay, qəhvə, doug (nanə ətirli yoğurt əsasında mayalanmış süd içkisi), meyvə şirələri (qarpız, əhəng, zoğal), kokteyllər və Fanta və Coca-Cola daxil olmaqla digər alkoqolsuz içkilər. -meyvə aromalı spirtli pivə.
İranda spirtli içki içmək qadağandır, ona görə də ölkədə spirtin açıq şəkildə satıldığı yer yoxdur.
İrana gastronomik tur
İrana qastronomik səyahət edərək İranlı bir ailəni ziyarət edə bilərsiniz. Milli yeməklərdən əlavə, burada düz tortlar və çöreklər şəklində hər cür çörək məhsullarının dadına baxa bilərsiniz. Və milli restoranları ziyarət edərkən müxtəlif dadlı və ləzzətli İran yeməklərini dadacaqsınız.
İrana gedərkən tarixi abidələri, müqəddəs yerləri, arxeoloji zonaları, dəbdəbəli sarayları görməklə yanaşı milli ləzzətli yeməklərlə tanış ola bilərsiniz.
