Hindistanda yemək, burada yemək tapmaqda problem olmaması ilə xarakterizə olunur - kafe və yeməkxanalar hər addımda açıqdır, ancaq hər yerdə adi Avropa yeməklərini (çoxlu ədviyyatların əlavə olunduğu yerli yeməkləri, hər mədəyə tab gətirə bilməz). Buna görə də, yerli müəssisələrdə ədviyyatsız bir yeməyin verilməsini istəmək məsləhətdir.
Hindistanda yemək
Hindlilərin pəhrizi dənli bitkilər, düyü, baklagiller, tərəvəzlər, meyvələr, qatıqdan ibarətdir. Hindlilərin çoxu ət yemir, lakin bəziləri quş əti, keçi və quzu yeyir, sahil bölgəsinin sakinləri isə balıq və dəniz məhsulları (karides, istiridye, kalamar, xərçəng) yeyirlər.
Ziyarət etdiyiniz bölgədən asılı olaraq, fərqli Hindistan bölgələrinin mətbəxinin bir -birindən çox fərqli olduğunu görə bilərsiniz. Beləliklə, Şimali Hindistan mətbəxinə bahis etsəniz, kofta (kıyılmış ət topları) sınaya bilərsiniz; düyü yeməkləri; tandoori (gil qabda bişmiş toyuq); kabab (ızgara ət) və desert üçün - rasmalai (qatılaşdırılmış südlü kəsmikli toplar), jalebi (şəkər şərbəti ilə tökülmüş spiral formalı simit).
Cənubi Hindistan mətbəxinə gəldikdə (vegetarian yeməklərinə əsaslanaraq) idli (düyü və mərciməkli pasta), dosa (kartofla doldurulmuş xırtıldayan pancake), sambhar (köri ilə düyü) sınamağa dəyər.
Hindistanda harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- bhojanalai və dhaba (bu ucuz Hindistan yeməkxanaları mərci şorbası və tərəvəz köri kimi sadə qidalar təklif edir);
- Hind restoranları (vegetarian və vegetarian olmayanlara bölünür);
- lüks restoranlar (burada ən yüksək keyfiyyətli klassik Hindistan yeməklərindən ləzzət ala bilərsiniz, buna görə Hindistan standartlarına görə çox bahalıdır);
- turist restoranları (içindəki yeməklərin qiyməti olduqca yüksəkdir və məhsulların keyfiyyəti çox vaxt arzuolunmazdır);
- hamburger (mal əti yoxdur), pizza və ya bhaji (noxud unu əsasında qızardılmış tərəvəz pastaları) kimi fast food beynəlxalq mətbəxi sifariş edə biləcəyiniz yerlər.
Hindistanda içkilər
Hindistanda məşhur içkilər çay (tez -tez kardamon və zəncəfil əlavə olunur), qəhvə, meyvə içkilər (mango, limon, alma, guava), şəkər qamışı suyu, lassidir (bu içki şəkər və ya duz və ya meyvə), pivə, bala (palma şərabı).
Hindistanda, dadı olduqca şirin və özünəməxsus olan Scotch viski (Seagram's Yüz) və Hindistan romu ala bilərsiniz.
Hindistana yemək turu
Hindistana gastronomik tur, qonaqlarına milli mətbəxin təamlarını dadmağı təklif edən incə restoranları ziyarət etmək üçün əla fürsətdir. Əsl bir gurme, gözlənilməz ləzzət və bol ədviyyat birləşməsi ilə seçilən ət və vegetarian yeməklərini mütləq qiymətləndirəcəkdir.
Hindistanda tətilə gəldikdə, küçə satıcılarından yemək almamalısınız (yemək saxlama qaydaları ilə tanış deyillər) - avropalıların üstünlük verdiyi müəssisələrdə yeməyə çalışın.
