Gürcüstanda yemək Gürcü mətbəxinin özünəməxsusluğunun sousların, pendirlərin, ədviyyatların və ədviyyatların bol olması ilə xarakterizə olunur.
Gürcüstanda yemək
Gürcülərin pəhrizi tərəvəz və meyvələr, ət (donuz əti, quzu, mal əti, quş əti), balıq, otlar və ədviyyatlar (pırasa, nanə, tərxun, cəfəri, fesleğen, keşniş, sarımsaq, zəfəran, darçın), souslardan (giləmeyvə, meyvə, qoz).
Gürcüstana gələrək həm ayrı yemək olaraq, həm də çörəklə yeyərkən, həm də digər yeməklərə əlavə olaraq müxtəlif sousları sınaya bilərsiniz (məsələn, satsivi, garo, satsebeli, tkemali, zoğal və ya qoz sousları ilə qızardılmış toyuq dadına baxa bilərsiniz.).
Gürcüstanda, şirəsi və dadın incəliyi baxımından dünyanın heç bir ət yeməyinə bənzəməyən ət yeməyini dadmaq üçün unikal bir fürsət əldə edəcəksiniz. Bu yeməyə "tüpürən öküz" deyilir - buzov bütün bir öküz karkasına, quzu dana qoyulur, hinduşka quzuya, qaz hinduşka, ördək içəriyə qoyulur. bir qaz və bir toyuq bir ördəyə qoyulur (müxtəlif heyvanların əti aralığında ədviyyatlı otlar qoyulur). Düzdür, belə bir yeməyi dadmaq üçün xüsusi bir fürsətə ehtiyacınız var.
Gündəlik yeməklərə gəldikdə, mütləq kabab, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (sarımsaq sousunda toyuq) və digər yeməkləri sınamalısınız.
Vegetarian mətbəxinin tərəfdarısınızsa, badrizhani (qoz sousu ilə qızardılmış badımcan dilimləri), lobiani (lobya pastasına əsaslanan xəmirlər), mkhali (bir tərəvəzə əsaslanan salat və nar şirəsi, göyərti, soğan, sarımsaq, qoz, ədviyyat).
Gürcüstanda harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- restoranlar;
- kafe və küçə yeməkləri (burada hər cür pirog sınaya bilərsiniz);
- ludis bari (bu pivə barlarının menyusu bir restorana bənzəyir);
- xinkali (burada xinkalidən başqa gürcü mətbəxinin digər yeməklərini də dadmaq olar).
Gürcüstanda içkilər
Gürcüstanda məşhur içkilər qəhvə və şərabdır. Gürcüstan şərabları ilə məşhur olduğu üçün quru şərab sevənlər "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", yarı quru və yarı şirin-"Tetra", " Barakoni "," Chkhaveri "," Kindzmarauli ", desert -" Hizvi "," Saamo "," Salkhino ", möhkəmləndirilmiş -" Anachi "," Kardanakhi ".
Gürcüstana gastronomik tur
Khevi dağ bölgəsinə qastronomik bir tura gedərkən, yerli restoranlarda lobio, xinkali, qarğıdalı tortları ilə müalicə olunacaqsınız və Kaxetidə gürcü ailənin evində qala bilərsiniz, burada gürcü bişirmə mövzusunda mühazirə oxuyacaqsınız. çörək, kilsə və barbekü. Əlavə olaraq, sizə gürcü şərablarının necə hazırlandığını izah edəcək və evdə hazırlanan şərabların dadına baxmağa imkan verəcək ailə şərab zirzəmisini ziyarət etməyə dəvət olunacaqsınız.
Gürcüstanın müxtəlif bölgələrinə səyahət edərkən, sizə ənənəvi gürcü yeməklərinin hazırlanması prosesini məmnuniyyətlə öyrədəcək yerli sakinlərlə tanış olacaqsınız.
