Turistləri qəhvə festivalı (qəhvə istehsalçılarının sərgisi, küçə emalatxanaları, yarmarkalar müşayiət edir) və Yay Qastronomiya Festivalı (qonaqlara Avropa və Cənub -Şərqi Asiya yeməklərini, xüsusən də ədviyyatlı Bun thang noodle şorbasını və 20 -dən çoxunu dadmaq təklif olunur. qida komponentləri, həmçinin müxtəlif oyunlarda iştirak edin, rəqs və musiqi şoularına qatılın), bu müddət ərzində hər kəs "Vyetnamda nəyi sınamalı?" sualına cavab ala bilər.
Vyetnamda yemək
Vyetnam pəhrizi dəniz məhsulları, düyü, tofu, oyun, mal əti, toyuq, əriştə, piton, timsah, siçovul, dəvəquşu və tısbağa şəklində ləzzətlərdən ibarətdir. Bütün bunları souslar (balıq, soya), limon otu, nanə, zəncəfil kökü və digər otlarla dadlandırdılar.
Vyetnamın şimal hissəsində dəniz məhsulları və əriştə şorbası, mərkəzi hissədə kompleks Vyetnam yeməkləri və ölkənin cənub hissəsində ədviyyatlı ədviyyatlı yeməklər yeməyi üstün tuturlar.
Vyetnamdakı yeməklər ümumiyyətlə ortaq bir boşqaba qoyulur və çubuqla yeyənlər bu boşqabdan yemək parçalarını çıxarırlar. Avropalıların narahat olmasına ehtiyac yoxdur - restoranlar onlar üçün ənənəvi yeməklər təqdim edir.
Ən yaxşı 10 Vyetnam yeməkləri
Pho şorbası
Pho şorbası
Fo şorbası müxtəlif növ ətlərlə doldurulur (alternativ olaraq qızardılmış balıq və ya balıq topları istifadə olunur), cücərmiş buğda və düyü əriştə (şimallılar ona qara toyuq, geniş əriştə və çoxlu yaşıl soğan, cənublular isə banan gülləri əlavə edirlər), reyhan və soya pastası) … Bir qayda olaraq, Pho şorbası səhər yeməyi üçün verilən bir yeməkdir, lakin turistlər onunla nahar və şam yeməyi yeyə bilərlər. Təzə göyərti, acı bibər, əhəng və bəzən cücərmiş soya Pho şorbası ilə ayrıca verilir.
Nam
Nam, düyü kağızı və müxtəlif doldurulmalarla (qurudulmuş göbələklər, yengeç əti, karides, doğranmış donuz əti, əriştə) hazırlanmış Vyetnamlı rulon / pancake. Aşağıdakı növlər var:
- nem qaçdı (nem, yağda qızardılmış);
- nem nyong (bişmiş nem);
- "Çiy" nem kuon (bitmiş doldurulma yalnız düyü kağızına bükülməlidir);
- turş nem chua (yeməyi donuz boynundan və dərisindən istifadə edərək banan yarpağında hazırlanır).
Yeməyə ümumiyyətlə sous əlavə olunur (şirin, balıqlı, soya, ədviyyatlı, turş).
Banh Kuon
Banh Kuon - Müxtəlif dolguları olan Vyetnam pastaları (bir restoranda və ya yol kənarındakı kafedə ala bilərsiniz). Doldurma bir banan yarpağına bükülür və hərtərəfli qızardılır. Pirinç, qızardılmış arpacıq, jambon, göbələk, lobya, bişmiş soya filizi, hindistan cevizi və ya kıyılmış ətli piroglar ya əsas yemək, həm də şirin bir desert ola bilər.
Sıyıq Chao
Sıyıq Chao
Chao, pişirmə sonunda qaynadılmış toyuq və ya başqa bir növ ət əlavə edilən qalın bir düyü sıyığıdır. Onu bişirmək üçün, taxıl tamamilə qaynana qədər düyü suda qaynadın. İsti xidmət edilən Chao sıyığına əlavə olaraq balıq sousu və limon otu əlavə olunur.
Boone
Çörək, düyü unundan hazırlanan vermicellidir (ağ iplər "çörək" adlanan rulonlara yuvarlanır). Bu düyü əriştə ilə bir neçə yemək var: bunchuya donuz əti (əvvəlcədən qızardılır), balıq sousu (çili + sirkə + şəkər + sarımsaq + qara qara bibər) və tərəvəzlər (təzə və ya ədviyyatlı), mal əti əlavə edilir. bunbo və bunokda - çay salyangozları (yeməkdən təxminən 10 saat əvvəl isladılır), sirkə, aromatik ədviyyatlar və pomidor.
Nem Nuong
Nem Nuong, qızardılmış donuz əti kolbasalarıdır. Xidmət edərkən otlar, sous, düyü xəmiri (çarşaflar əvvəlcədən qızardılır), düyü kağızı istifadə edin. Bu kolbasalar belə yeyilir: düyü kağızı götürülür və üzərinə xəmir, ət kolbasası və göyərti (nanə, arpa, reyhan, kahı) qoyulur. Sonra kağızı yuvarlamaq lazımdır və yeməyin kəskin bir dad əldə etməsi üçün fıstıq və yerkökü əlavə olunduğu sousa batırın. Daikon və turşu yerkökü Nem Nuong üçün əla bir əlavədir.
Ka Ho
Ka Ho
Ka Ho yeməyi, gil qab və sousdan hazırlanan balıq güveçidir (uzun müddət bişirilir, acı dadına malikdir və tünd qəhvəyi-qırmızımtıl rəngə malikdir). İki növ var: kho kho (şirin su balığı - kefal, goby və ya gümüş sazan su demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər bişirilir) və kho nuoc (yeməyə və dəniz balığına çox su əlavə olunur - ton balığı, qızıl balıq, uskumru və buxarlanmış düyü və ya düyü qarnir əriştəsidir). Çox vaxt Ka Ho, Vyetnamın cənubunda, xüsusən Ho Chi Minh Citydə yerləşən yemək müəssisələrinin menyusunda görünür.
Lau
Vyetnam Lau şorbası Avropa fondu kimi verilir (bir qazana tökülür və quraşdırılmış və ya portativ sobaya qoyulur). Lau şorbasındakı bulyonun əsasını toyuq, ət, dəniz məhsulları təşkil edir. Otlar, göbələklər, limon otu və pomidor ilə tamamlanır. Ayrı -ayrılıqda göyərti və əriştə qoyun (hər hakim dadmaq üçün öz qabına əlavə edir). Bu hissənin iki nəfər üçün nəzərdə tutulduğunu nəzərə almağa dəyər, buna görə Lau'yu sınamağı planlaşdırarkən bir dostun yanında bir restorana getməyin mənası var.
Ban Mi
Ban Mi
Banh Mi, tez yemək üçün mükəmməl bir Vyetnam sandviçidir. Onun əsasını qızardılmış baget (buğda unu və düyü ehtiva edir), soya sousu, acı bibər, cilantro, pate, turşu tərəvəzlər, yağ …
Küçə ərzaq satıcıları tez -tez qızardılmış yumurta və ya ət dolması (qızardılmış donuz əti, qaynadılmış kolbasa, qaynadılmış toyuq, zerdeçal və şüyüd ilə qızardılmış balıq) əlavə etdikləri ac Ban Mi təklif edirlər. Mui Ne Ban Mi -də 0, 75 dollara, Ho Şi Min şəhərində isə 0, 60 dollara ala bilərsiniz. Doldurulmadan bir bagetin qiymətinə gəlincə, 0,15 dollar olacaq.
Bun Bo Hue Şorbası
Bun Bo Hue, Fo şorbası kimi, bir saatdan çox bişirilən ədviyyatlı ət bulyonunda bişirilir. Bun Bo Hue -də, uzunsov əriştə yerinə vermicelli (yuvarlaq düyü) əlavə edilir və əlavə olaraq nazik dana dilimləri deyil, böyük parçalar (sümüyə) qoyulur. Bun Bo Hue şorba bulyonuna əlavə - göyərti (böyük miqdarda), limon otu, mal əti qurdu, karides pastası və banan inflorescences (talaş).
