Dünya miqyasında çox populyar olmasa da, Serb şərabları böyük potensiala malikdir: bu ölkənin üzüm bağları əfsanəvi Burgundiya və Bordo əkinləri ilə eyni endə yerləşir və serblərin zəhməti hər bir xalq üçün nümunə ola bilər. Ancaq indi də yerli şərab fabrikləri sahibləri üçün xüsusi bir qürur və şərab turu həvəskarlarının marağıdır.
Tarix və rəqəmlər
Bir çox Balkan xalqları kimi, serblər də qədim Roma legionerlərinin dövründə şərabçılığını inkişaf etdirməyə başladılar. Bunun ardınca müharibələr, epidemiyalar, iqtisadi bumlar və siyasi çaxnaşmalarla əlaqəli tənəzzül və inkişaf dövrləri gəldi. Bu gün Serbiya şərabları sənayenin canlanması kontekstində istehsal olunur, keyfiyyəti daim artır və məhsulların həcmi artır.
İstehsal olunan yerli şərabların ümumi miqdarının yalnız 5% -i ixrac olunur və buna görə də Serbiyada keçirilən bir şərab turunda əla içkilərin ən layiqli nümunələrini dadmaq ən asandır. Yeri gəlmişkən, Serbiya şərab zavodlarında qablaşdırılan bütün şərabların üçdə birindən çoxu yüksək keyfiyyət kateqoriyasındadır.
Çeşidlər və nailiyyətlər
Yerli şərabçılığın özəlliyi ondadır ki, əsas rol yerli üzüm sortlarına verilir. Buna görə də Serbiya şərabları bu qədər orijinal, fərqli və bənzərsizdir. Meyvənin əsas həcmi zəngin rəngi və meyvəli dadları ilə seçilən Prokupac çeşidindən gəlir. Varnats giləmeyvə ilə qarışdırıldıqda dadından böyürtkən, quş albalı və narını təxmin edə biləcəyiniz güclü bir şərab əldə edilir.
Beynəlxalq münsiflər heyəti, Negotin bölgəsindən Cabernet giləmeyvəsindən Serbiyada ən yaxşı qırmızı şərab "Kremen Kamen", ən yaxşı ağ - Chardonnay, Riesling və Sauvignon Blanc və "Quet Traminac kasna berba" dan qarışdırılmış "Trijumf Barrique" ni tanıdı. "təbii bir şirin olaraq Banoštor bölgəsindən.
Şərab turuna hara getmək olar?
Kadarka, Chardonnay və ya Merlotdan olan yüngül və ahəngdar şərablar ən yaxşı Palić bölgəsində dadılır. "Choka" şərab zavodu və ya kiçik şərab zavodları - Palicdəki hər hansı bir müəssisənin məhsulları üzüm şərabının əsl bilicilərini sevindirəcəkdir.
Fruska Gora bölgəsindəki bənzərsiz "Bermeti" sınaya bilərsiniz. Bu içkinin hazırlanmasının sirri gizli saxlanılır. Texnologiyada bilinən tək şey, üzümün bir neçə onlarla ədviyyatlı otlarla birlikdə çəlləklərdə yaşlanmasıdır. Şirin tortlu "Bermet" xüsusilə yaxşıdır.
