Dominik Respublikası, Haiti adasının şərqində və sahilləri Karib dənizi ilə yuyulan yaxınlıqdakı bir neçə adada yerləşir. Buradakı iqlim tropik, dənizdir, baxmayaraq ki, dağlarda qışda temperatur sıfırın altına enə bilər.
Dominik Respublikası dalğıclar üçün bir cənnətdir, stalaktitləri olan yerli sualtı mağaraları heyrətamizdir. Dalğıcla maraqlanmayanlar quruda görməli yerləri görə bilərlər, Dominikan Respublikasında çoxları var - Columbus mayak, Armando -Bermudez qoruğu, Jarabacoa şəhəri yaxınlığındakı şəlalələr … Və ac olanda turistlər əylənə bilərlər. bu heyrətamiz ölkənin ekzotik milli mətbəxi. Beləliklə, bir səyahətçi Dominikan Respublikasında nə sınamalıdır?
Dominikan Respublikasında yemək
Dominikan Respublikasının milli mətbəxini rəngarəng və parlaq bir mozaika ilə müqayisə etmək olar: Afrika, İspan və Karib dənizi yeməkləri üçün reseptlər daxildir. Ancaq bu mətbəx yalnız ekzotik sevgililərə müraciət etməyəcək, həm də yalnız dadlı və dadlı yeməkləri sevənlər tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Buradakı demək olar ki, hər yeməyə banan əlavə olunur, daha doğrusu özünəməxsus çeşidi - çinar ağacları (kiçik bərk yaşıl banan). Dominik mətbəxində bir çox ət yeməkləri var, lakin desert tez -tez təzə yetişmiş tropik meyvələrlə əvəz olunur. Dominikalılar təzə sıxılmış meyvə şirələrini çox sevirlər, onlardan kokteyl qarışdırırlar. Çinola şirəsinin dadı xüsusilə qeyri -adi olur. Yerli əhali də çox şəkərli qəhvə içməkdən zövq alır. Onların başqa bir həvəsi Malta Morenadır. Bu içki şerbetçiotu olmasına baxmayaraq alkoqolsuzdur. Yerlilər bəzən "Malta Morena" nı qatılaşdırılmış südlə qarışdırırlar, baxmayaraq ki, artıq çox şirindir.
Dominikan Respublikasının əsas spirtli içkisi romdur. Bu içkinin on beş çeşidi burada istehsal olunur. Cuba Libre və ya Daiquiri kimi rom əsaslı kokteyllər çox populyardır. Yerlilər tez -tez buzlu kokteyllərə üstünlük verirlər ki, bu da isti və rütubətli bir iqlim şəraitində təəccüblü deyil. Rumdan daha az miqdarda olsa da, ölkədə yaxşı pivə də istehsal olunur.
Dominik mətbəxindən ləzzət alarkən bəzi sadə qaydalara riayət etməyi unutmayın: yalnız qaynadılmış və ya qablaşdırılmış su içmək, yeməkdən əvvəl meyvə və tərəvəzləri yumaq. Və sonra Dominik Respublikasında qalmağınız yalnız gözəl, parlaq, parlaq təəssüratlarla dolacaq.
Top 10 Dominikan yeməkləri
Mangu
Mangu
Yerlilər manqanı çox sevirlər. Bu yeməyin qısa təsvirini vermək olduqca çətindir. Mangu ya əsas yemək, ya da garnitür ola bilər. Bir neçə manga resepti var. Sadəcə rəndələnmiş banan və soğan ola bilər, amma çox vaxt ət, bağayarpağı və manyok adlanan yerli bitki manqaya əlavə olunur. Səhər yeməyi üçün Dominikalılar pendir, toyuq yumurtası və pastırma ilə manqa yeyirlər. Bu yemək, müxtəlifliyi sayəsində həm vegetarianlar, həm də ət yeyənlər tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Bandera
Bandera
Tərcümədə bu ad "bayraq" deməkdir, çünki yemək Dominikan Respublikasının dövlət bayrağı kimi üçrənglidir. Bandera maddələri fasulye, düyü və ətdir. Bir çox digər Dominik yeməkləri kimi, bandera da qızardılmış banan parçaları ilə verilir.
Chimichurri
Chimichurri
Ölkənin ən məşhur yeməklərindən biridir. Ət və kələm ilə hamburger, hamısı yeməyə qeyri -adi, lakin çox xoş bir dad verən xüsusi bir şirin sous ilə tökülür. Chimichurri hər hansı bir Dominikan küçə tövləsindən əldə edilə bilər. Bu yemək Santo Domingo və ya Dominikan Respublikasının digər şəhərlərində gəzərkən gücünüzü mükəmməl şəkildə dolduracaq.
Sancocho
Sancocho
Bir güveç və şorba arasında bir xaç. Acılı yemək. Buxarlanmış tərəvəz və düyü, həmçinin daxil ola biləcək beş -yeddi müxtəlif növ ətdən ibarətdir:
- mal əti;
- donuz qabırğası rafı;
- Cücə;
- vetçina;
- kolbasa.
Bu yeməyi hazırlamaq uzun müddət çəkdiyindən adətən yalnız bayram günlərində hazırlanır. Köhnə günlərdə böyük bir qazanda taxta kürəklə qarışdıraraq kömür üzərində bişirilirdi. Hazırlıq bir neçə saat davam etdi, tədricən sankochoya müxtəlif ədviyyatlar əlavə edildi … Bu gün proses sürətləndi və bir qədər sadələşdirildi. Ancaq yenə də bir kafedə və ya restoranda sanocho sifariş verərək uzun müddət gözləməli olacağınıza hazır olun.
Əlaqə
Əlaqə
Şərabda qaynadılmış keçi əti. Yeməyə düyü, soğan, sarımsaq da daxildir. Bütün bunlar əsas məhsulların dadını kəsmədən yeməyin qalan maddələri ilə mükəmməl qarışan ədviyyatlarla ətirlənir. Dominik aşpazları ədviyyat miqdarını mükəmməl hesablamağı bilirlər. Əvvəlki yemək kimi, chivo a la diabla da yalnız bayram günlərində hazırlanır (bu Yeni il şənliyidir), lakin turistlər üçün Dominikalılar hər zaman istisna etməyə hazırdırlar.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Banan tortu. Dərhal şirin olduğuna qərar verərsənsə, çox səhv edirsən. Bu ümumiyyətlə bir desert deyil, kıyılmış pirojnadır. Milli Dominikan mətbəxindəki banan, kartofumuza bənzəyir.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Fasulye püresi şorbası. Bu ucuz və çox doyurucu yemək bir zamanlar kasıblar tərəfindən icad edilmişdi, lakin sonra bütün təbəqələrin nümayəndələrinə aşiq oldu. Bu gün abichuelas gisadas Dominikalıların ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir.
Asopao
Asopao
Qalın, çox doyurucu bir şorba. Bu yeməyin tərkibində tərəvəz, düyü və toyuq var. Bəzən asopao dəniz məhsulları ilə hazırlanır. Şorba portağal sousu və qızardılmış banan ilə yaxşı gedir.
Mofongo
Mofongo
Yemək manqaya bənzəyir, lakin bir sıra fərqlərə malikdir. Mofongo, sarımsaq, zeytun yağı, duz, bibər və donuz əti qabığı ilə əzilmiş qızardılmış bananlardır. Xüsusilə vegetarianlar üçün: donuz əti əlavə etmək lazım deyil, yenə də çox dadlı olacaq. Ət yeyənlər üçün: Mofongos karides, mal əti, toyuq və ya hər hansı digər ətlə doldurula bilər. Bu yemək ət və ya balıq suyu ilə yaxşı gedir.
Abichuelas dulce
Abichuelas dulce
Özlüyündə olduqca ekzotik səslənən şirin lobya yeməyi. Dominik mətbəxinin ən az dadlı yeməklərindən biridir. Kremli bir vəziyyətə qaynadılmış lobya əlavə olaraq, bu desertdə şirin kartof, hindistan cevizi südü və şəkər var. Tərkibinə vanil, darçın, qurudulmuş meyvə və qoz -fındıq daxil ola bilər.
