Ukrayna həmişə milli mətbəxi ilə məşhurdur. Bu ölkənin mətbəxində inanılmaz sayda resept var. Ukrayna yeməkləri onun hüdudlarından çox kənarda məşhurdur. Bunun səbəbi əla qida və dad keyfiyyətləridir.
haqqında qısa məlumat
Milli mətbəxdə müxtəlif məhsullar və hər cür emal üsulları istifadə olunur. Məsələn, borscht hazırlamaq üçün 30 -dan çox resept var. 20 fərqli məhsuldan ibarətdir. Donuts, köftə, köftə, rulon, tortlar, doldurulmuş donuz əti, qaynadılmış donuz əti, qızardılmış, yunan xalqı və s. Kimi Ukrayna yeməklərini hamı bilir. Bunlara kələm rulonları, doldurulmuş bibər, kruçeniki və s. Göbələkli Ukrayna yeməkləri çox dadlıdır: göbələkli pişmiş yumurta, əriştə və göbələk ilə ördək, zarafat, köftə və göbələk və kartof. Ukraynalılar yeməkləri müxtəlif yollarla hazırlayırlar. Məhsullar qaynadılır, bişirilir, qızardılır, qızardılır. Gil qablardakı yeməklər qeyri -adi dərəcədə dadlıdır. Bişmiş kələm, qızardılmış, quru ərik və kartof ilə ət bişirirlər.
Aşpazlar səxavətlə yeməyə sarımsaq əlavə edirlər. İstənilən yeməyə parlaq bir dad və ətir verən əsas ədviyyatlı ədviyyatdır. Ukrayna mətbəxini balıqsız təsəvvür etmək olmaz. Populyar balıq topları və topları, sicheniki, kələm ilə balıq və s. Ukraynada tərəvəz yeməkləri tez -tez çuğundurla hazırlanır. Aşpazlar doldurulmuş çuğundur, çuğundur kürüsü, çuğundur pancake və köftə hazırlayırlar. Milli mətbəx hər bölgənin adət -ənənələrini əks etdirir. Karpat və Polşçuk Verxovynlərinin orijinal etnoqrafik qruplarının öz ənənəvi yeməkləri var. Karpatlarda qarğıdalı unu, süd məhsulları və göbələkdən hazırlanan yeməklər üstünlük təşkil edir. Polishchuk yeməkləri əsasən tərəvəz və kartofdan ibarətdir. Ukraynalı aşpazlar yeməyin dadına böyük əhəmiyyət verirlər. Çoxlu otlardan istifadə edirlər. Ölkədə soğan, kimyon toxumu, horseradish, sarımsaq, cəfəri, kəklikotu, parsnips, bibər və nanə yetişdirilir. Şüyüd və cəfəri demək olar ki, bütün əsas yeməklərə əlavə olunur.
Ən populyar yeməklər
Ukraynalılar tez -tez donuz əti istehlak edirlər. Bu müstəqil bir yemək və ya başqa bir yeməyin bir hissəsi ola bilər. Bəzən donuz əti yeməklərin əsas yağına çevrilir. Donuz ətinə olan sevgi milli mətbəxi macarlar, belaruslar və qərb slavyanlarının mətbəxlərinə yaxınlaşdırır. Ukraynada donuz əti qaynadılmış, duzlu, hisə verilmiş, qızardılmış və istiotlu halda yeyilir. Doldurulur, üstündə bişirilir. Pekmez və şəkərlə birlikdə desertlərdə də istifadə olunur. Məsələn, tüfənglər yağda qızardılmış şirniyyat məhsuludur. Nahar üçün ukraynalılar tez -tez müxtəlif içliklərlə (kəsmik, kələm, kartof, giləmeyvə) köftəyə xidmət edirlər.
İçkilərə gəldikdə, ukraynalılar kvasa üstünlük verirlər. Çuğundur, çörək, ağcaqayın, viburnum, kızılcık və digər kvas hazırlayırlar. Uzvar, likör, likör, varenuxa, spottykaç və s. Geniş yayılmışdır.
