İtaliyanın milli mətbəxi dünyanın ən populyar yeməklərindən biridir. Yemək üçün müxtəlif məhsullar, ədviyyatlar və ədviyyatlar istifadə olunur. İtalyanlar dəniz məhsulları, tərəvəzlər, quş əti, pendir, baklagiller, yağsız donuz əti və mal ətini sevirlər. Tərəvəzdən ənginar, pomidor, kahı, balqabaq, badımcan və s.
Ənənəvi İtalyan menyusu
İtalyan yeməkləri bu ölkənin hüdudlarından kənarda da tanınır. Onların çoxluğu, əvvəllər ərazisinin vahid olmaması, dağınıq əyalətlərdən ibarət olması ilə izah olunur. İtaliyanın şimal hissəsinin əhalisi həmişə maldarlığa diqqət yetirmişdir. Buna görə də bu əyalətlərdə qalın şorbalar, heyrətamiz pendirlər və lazanya vardı. Ölkənin cənub bölgələri yaxşı meyvə və tərəvəz məhsulu ilə məşhurdur. Orada yeməklərə əlavə olunan ədviyyatlar yetişdirilir.
Makaron məşhur İtalyan incəliyi hesab olunur. İlk dəfə nə vaxt bişirildiyi bilinmir. İtalyanlar makaronun ixtiraçıları olduqlarını iddia edirlər. Bununla birlikdə Şimali Amerika və Çin də ixtira hüququnu iddia edir. İtaliyada bir çox yeməklərin kalorisi çox yüksək görünür. Məsələn, pizza, lazanya, makaron. Onlar una əsaslanır. Bununla birlikdə, ölkə sakinləri artıq çəkiyə malik deyillər və əksəriyyəti yaxşı fiziki formadadır. Bu, İtalyan mətbəxinin dünyanın ən sağlam yeməklərindən biri olduğunu sübut edir.
Bu ölkədə doyurucu bir nahar mütləqdir. Minestra - ilk yemək püresi şorbası, makaron şorbası və ya şəffaf bulyondur. Bəzən bir minestra makaron yeməyi kimi nəzərdə tutulur. Makaron və ya makaron yerli əhali arasında ən çox sevilən yeməkdir. Bir çox növ makaron var. Ən çox yayılmış spagetti - çox uzun vermicelli. Böyük qablar spagetti qaynatmaq üçün istifadə olunur. Vermicelli qaynar suda və ya bulyonda qaynadılır. Bundan sonra suyu şüşələmək üçün süzgəcin içinə atılır. Sonra yeməyi zeytun yağı və ya ərinmiş yağ ilə ədviyyat edin. Spagetti düzgün bişirildikdə bir -birinə yapışmır. Makaron gül kələm, noxud və ya lobya ilə verilir. Yemək pendir və ya pomidor sousu ilə ədviyyat olunur.
İtaliyanın ən yaxşı yeməkləri
Ölkədə un məhsulları təkcə makaron məhsulları ilə deyil, digər məhsullarla da təmsil olunur. Məsələn, ravioli bir çox italyanların sevimli yeməyidir. Bunlar rəndələnmiş pendir və ya tomat sousu ilə yeyilən kiçik kvadrat şəkilli köftələrdir. Pizza xüsusi diqqətə layiqdir. Bu, dünyada gurmeler arasında populyar olan inanılmaz bir İtalyan yeməyidir. Pizza incə xəmir əsasında hazırlanır. Ham, ət, göbələk, zeytun ilə xidmət edilə bilər. Onun əvəzolunmaz xüsusiyyətləri pomidor və qızardılmış pendirdir. İtalyanların özləri pizza çeşidi arasında mozzarella, pomidor və reyhandan hazırlanan margaritaya üstünlük verirlər. Bir çox İtalyan yeməklərinə pendir daxildir. Parmesan, pecorino və mozzarella xüsusilə məşhurdur. Milli süfrə risotto adlanan müxtəlif növ plovlarla da xarakterizə olunur.
