Cənubi Amerikada yemək, Cənubi Amerika mətbəxinin müxtəlif kulinariya reseptlərinə əsaslanması ilə xarakterizə olunur. Ziyarət etdiyiniz bölgədən asılı olaraq özünəməxsus xüsusiyyətlərə malik yeməklərin dadına baxa bilərsiniz. Məsələn, Argentina və Braziliya sizi ət yeməkləri, Peru və Çili - müxtəlif pendirlərlə, Kolumbiya, Venesuela və Ekvador - dəniz məhsulları əsasında hazırlanan yeməklərlə sevindirəcək.
Cənubi Amerikada yemək
Cənubi Amerika mətbəxi - Argentina, Braziliya, Çili, Uruqvay, Peru və digər mətbəxlər - bir çox ət yeməklərinin hazırlanmasında (kömür ızgarası) Qafqaz mətbəxinə bənzəyir. Cənubi Amerika ölkələrinin mətbəxləri ədviyyatların bol istifadəsi ilə xarakterizə olunur (yeməklər tez -tez kəklikotu, keşniş, çili, napassot ilə ədviyyat olunur), həmçinin souslar (soyuq, isti, qaymaqlı, şirin, duzlu, ədviyyatlı). Soslar (salsalar) bol ədviyyat və hətta tekila ilə bol ətirli tərəvəzlərdən hazırlanır (demək olar ki, bütün yeməklərlə verilir).
Yerli sakinlərin pəhrizi meyvə, tərəvəz, qarğıdalı, düyü, baklagiller, ətdən (donuz əti, quzu, mal əti) ibarətdir. Bəzi Cənubi Amerika ölkələrində qarğıdalı yan yeməklər, sıyıq və tortilla üçün çox məşhurdur.
Cənubi Amerikada qızardılmış və ya qaynadılmış hinduşka və ya toyuq sınanmalıdır; angu (qarğıdalı əsaslı şorba); hindistan cevizi sousu ilə bişmiş düyü (arros-con-coco); ceviche (əhəng suyu ilə marinadlanmış çiy balıq və dəniz məhsulları); bibər ilə ədviyyatlı donuz əti yeməyi (chili-con-carde); duz və istiot ilə donuz əti, şiş üzərində qızardılır (fridantos); timsah quyruğu yeməyi; qızardılmış və ya bişmiş qvineya donuzu.
Şirin dişləri olanlar meyvələrdən (papaya, chirimoya, ehtiras meyvəsi, lucuma, orkinos), düyü tortlu şokoladlı krem, hindistan cevizi yun, meyvə pudinqi (masamorramorada), darçın və kakao ilə səpilmiş müxtəlif şirin pendirlərdən zövq ala biləcəklər. tez -tez meyvə ilə verilir).
Cənubi Amerikada harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- beynəlxalq mətbəxi olan kafe və restoranlar;
- yerli yeməkxanalar;
- fast food restoranları (Metro, McDonalds).
Cənubi Amerikada içkilər
Populyar yerli içkilərə qara qəhvə, mate, meyvə şirələri, nanə ilə soyudulmuş qovun suyu, pivə, sangria şərabı, tekila, piskosour (yumurta ağı və limon suyu olan qreypfrut brendi) daxildir.
Cənubi Amerikaya yemək turu
Bir gastronomik tur çərçivəsində Cənubi Amerikaya gələrkən maraqlı bir mərasimi (prodisio) görə bilərsiniz - alternativ olaraq müxtəlif növ ətlərin çıxarılması: restoranlarda bu şou sizin üçün dülgərlər tərəfindən, evlərdə isə - ev sahibləri.
Macəra həvəskarları Cənubi Amerikaya getməlidirlər: bu qitə çox ziddiyyətli və rəngarəng olduğu üçün burada müxtəlif əyləncələr (dağlardakı İnka yaşayış məntəqələrinə dırmaşmaq, ormanda şəlalələrə gəzmək, müxtəlif ekskursiyalar) və qastronomik ləzzətlər haqqında yeni təəssüratlar əldə edəcəksiniz..
