Latviya pivəsinin pərəstişkarları bunun Çexiyadan və Almaniyadan heç bir şəkildə aşağı olmadığını iddia edirlər. Sadəcə hansı çeşidin ən dadlı olduğunu və təzə dadına baxa biləcəyiniz yerləri bilməlisiniz. Ölkədə bir neçə onlarla pivə zavodu fəaliyyət göstərir və Latviyada ən gözəl və dadlı pivə növlərini istehsal edən kiçik müəssisələrdir. Bu Baltikyanı respublikaya qastronomik turlar hələ də rusiyalı turistlər arasında nadirdir, lakin gələcəkdə bu cür səyahətlərin şübhəsiz perspektivləri var.
Tarix və müasirlik
Latviya pivəsinin bəzi markalarının əsrləri saymaqla çox uzun bir tarixi var:
- İlk dəfə Cesu Alus pivəsi 1590 -cı ildə köhnə Cesis qalasında dəmləndi. Pivə zavodu yalnız üç yüz il sonra quruldu və o vaxtdan bəri Cēsis Pivə Zavodu Latviyanın ən böyük pivə zavodlarından biri olmağı bacardı.
- Aldaris zavodu 1865 -ci ildə bir Alman pivə istehsalçısı tərəfindən inşa edilmişdir. Sonra kiçik müəssisə genişmiqyaslı bir istehsala çevrildi və bu gün Carlsberg konserninin bir hissəsi olduğu ortaya çıxdı. Təəssüf ki, həcm artımı pivənin keyfiyyətinə ən yaxşı təsir göstərmədi və Aldarisdən olan içkilər köpük elitadan daha çox istehlak mallarıdır. Yerli gurmələrin diqqət etməyi məsləhət gördükləri tək şey Aldaris Porteris içkisidir. Ənənəvi, güclü, məxmər karamel ləzzətinə və zəngin tünd kəhrəba rənginə malikdir.
- Bauskada pivə 1981 -ci ildə dəmlənməyə başladı, lakin belə qısa müddət ərzində yerli pivə zavodunun ustaları işlərində görünməmiş uğurlar əldə edə bildilər. Bauska pivəsi bu gün beş növdə istehsal olunur: qaranlıq Premium və Xüsusi, süzülməmiş və iki yüngül - Senchu və Xüsusi. Avtomobil sürənlər üçün bu pivə zavodu əla çörək kvası təklif edir.
Latviyada pivə bayram və şənliklərdə xüsusilə fəal istifadə olunur. Bu günlərdən biri - Ligo tətili özü milli Latviya mədəni irsidir.
Çiçəklənən bir fern axtarışında
Ligo, latışlar üçün ən çox arzulanan yay günüdür. İyunun 23-dən 24-nə keçən gecə qeyd olunur və gəzintilər və pikniklərlə müşayiət olunur. Bu gecə Latviyada içki olaraq pivəyə üstünlük verilir.
Ölkənin hər bölgəsi Ligo üçün öz içkisini hazırlayır. Zemgale'deki pivə zavodu, məhsulları yerli fermerlər tərəfindən yetişdirilən Tērvetes pivəsini belə istehsal edir. Ventspilsdəki pivə zavodunda yüngül və dadlı Užava pivəsi var. Çeşidləri arasında, yay gecəsində fern çiçəyi axtararkən, işıq və işıq Uzavnieks xüsusilə uyğundur.
