Çex görməli yerləri arasında çoxlu köhnə körpülər, orta əsr qalaları və əzəmətli katedrallər var. Ancaq əsl gurmeler yalnız Vltava sahili, Qızıl Zolaq və ya Köhnə Şəhər Meydanı boyunca gəzmək üçün deyil, Praqaya uçurlar. Pivə ilə maraqlanırlar. Çexiyada rəsmi olaraq qorunan bir coğrafi nişan kimi tanınır və hər köpüklü içki belə adlandırılmaq haqqını ala bilməz.
Xammal seçilməsindən tutmuş istehlakçıya çatdırılmasına qədər hər mərhələnin kompleks audit və nəzarət prosesi ölkənin dövlət kənd təsərrüfatı və qida müfəttişliyi tərəfindən həyata keçirilir. Standartlarına görə, yalnız dörd ticarət markasının Çexiya pivəsi adlandırılmaq hüququ var və içki mütləq milli pivə zavodunda istehsal edilməlidir.
Dörd pivə balinası
Çex pivəsi adlandırılmaq hüququna sahib olan ölkənin ən məşhur pivə markaları Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell və Radegastdır:
- Velkopopovitsky Kozelin tarixi 1874 -cü ilə aiddir. Bu çeşid Mərkəzi Bohemiya bölgəsində və Pilsende dəmlənir. Bu içki, Hasek tərəfindən "Cəsarətli Əsgərin Macəraları invejk" də qeyd olunur.
- İlk Radegast 1970 -ci ildə Nosovice şəhərində dəmləndi və bu gün Çexiyadakı bu pivə, tərkibində 4,0% spirt olan, ən aşağı fermentləşdirilmiş Orijinal növləri və 5,0% ilə Premium ilə təmsil olunur.
- Gambrinus, pivə yaratmaq ideyası ilə tanınan kralın adını aldı. Bu növün doğulduğu il 1869, vətəni isə Pilsen şəhəridir.
- Pilsner Urquell "qaynaqdan gələn pilsner" deməkdir. Dünyanın ilk pilsneridir və tarixi 1842 -ci ildə başlamışdır. Qızıl Çex çeşidi bütün dünyada tanınır. Məsələn, Montparnasse Bulvarındakı bir Paris pubında, 140 növ köpüklü içkilər arasında, yalnız Pilsner Urquell -dən sonra barın kartında deyilir - "Dünyanın ən yaxşı pivəsi".
Çexlər köpüklü içkilərini o qədər sevirlər ki, bunu milli sərvət hesab edirlər. Turistlərə, şişelenmiş və ya konservləşdirilmiş pivənin təzə dəmlənmiş və canlı olanların heyrətamiz xüsusiyyətlərinə malik olmadığına inanaraq, yalnız pivə hazırlamağı məsləhət görürlər.
Çexiyada pivənin təsnifatı
Heç vaxt yaxşı pivə yoxdur - bu, köpüklü içki çex azarkeşlərinin şüarıdır. Burada xidmət etməzdən əvvəl qarışdırıla və "doğranmış" pivə əldə edilə bilən işıq və qaranlığa bölünür. Bu seçim yalnız Çexiyada qəbul edilir və ortaya çıxan içki qaranlıq acı ilə bişmiş yüngül pivənin yüngüllüyü ilə seçilir.
