Qədim Romalılar səməni tanrıların insana verdiyinə inanırdılar. Bəlkə də bu doğrudur, çünki mübarək Krımda hətta şərablar o qədər yaxşıdır ki, şöhrəti yarımadanın çox kənarında səslənir. Buradan xatirə olaraq yalnız mükəmməl bir tan və əla təəssüratlar gətirmirlər, həm də Krım şərablarını - tart və şirin, yaşlı və gənc, qırmızı və ağ.
Krımın ən yaxşı şərab zavodları
Tarix coğrafiya ilə
Krımda üzümçülük və şərab istehsalı mədəniyyəti eramızdan əvvəl VII əsrdən bəri mövcuddur. Qədim yaşayış yerlərinin arxeoloji tapıntıları bu barədə birmənalı şəkildə xəbər verir. Şərabçılığın çiçəklənmə dövrü bir neçə dövrə təsadüf etdi, bunlardan ən əhəmiyyətlisi Cenevizin təsir dövrü idi. Məhz XIII-XIV əsrlərdə Cenevizlilər bu torpaqlarda qədim ənənələri canlandıraraq Sudakdan Balaklavaya qədər yarımadanın bir hissəsini ələ keçirdilər.
Krım şərablarının istehsalında ikinci parlaq artım 19 -cu əsrdə baş verdi. Şərabçılığın inkişafında yeni bir mərhələ, Massandra və Alupkadakı mülklərində ən yaxşı üzüm sortlarını yetişdirən Count Vorontsovun adı ilə bağlıdır. O illərdə yarımadanın 350 -dən çox şərab fabriki Rusiya və Avropa sərgilərində layiqli yer tutan məhsullar istehsal etdi.
Krım kolleksiyasında
Krımda istehsal olunan bütün böyük şərab bolluğunu bir neçə qrupa bölmək olar ki, bunların hər biri dünyanın hər yerində minlərlə pərəstişkarı var:
- Krımın müxtəlif üzüm növlərindən hazırlanan süfrə şərabları. Xammalın rənginə və dərəcəsinə görə ağ və qırmızıya bölünürlər. Ağlar arasında ən populyar olanlar Rieslings, Rkatsiteli və Aligote -dir. Ağ masa şərabları 1, 5 ildən 2 ilə qədərdir və xoş bir turşuluq və qızıl rəngə malikdir. Qırmızı masa şərabları əsasən Cabernet Sauvignon və Saperavi üzümlərindən hazırlanır. Şərablar təxminən 3 il yaşlanır və bir neçə qiymətli üzüm çeşidinin birləşməsi sayəsində zərif və ahəngdar bir dada malikdir.
- Krımın şampan köpüklü şərabları üç illik içkilərdir, aralarında möhtəşəm bir qab var "/>
- Krımın şirin şərabları arasında Muscatlar hər zaman liderdir: ağ "Livadia" - yumşaq və ahəngdar, məxmər və yağlı likör dadı olan çəhrayı "Magarach" və qara ərik və çobanyastığı ətirli qara "Massandra".
- Güclü şərablar Madeira "Krımskaya" və Massandra şeri ilə təmsil olunur və klassiklərin pərəstişkarları və keçmiş günlər üçün nostalji sevənlər üçün Krım şərabçıları liman və Tokay şərabları hazırlayırlar.
