Estoniyada yemək yerli mətbəxin çox müxtəlif olması və Almaniya, Rusiya və İsveç mətbəx ənənələrindən əhəmiyyətli dərəcədə təsirlənməsi ilə xarakterizə olunur.
Ölkədə Michelin ulduzlu restoranların olmamasına baxmayaraq, yerli yemək məntəqələri kifayət qədər yüksək səviyyədədir. Bunu Estoniya aşpazlarının mütəmadi olaraq nüfuzlu Beynəlxalq Kulinariya Müsabiqəsi - Bocuse d'Or -a dəvət alması da təsdiq edə bilər.
Estoniyada yemək
Estoniyalıların pəhrizi ət, balıq, süd məhsulları (süd, kəsmik, ev pendiri, xama, qatıq), tərəvəzlər, baklagiller, dənli bitkilər, şorbalardan ibarətdir.
Bir çox Estoniya yeməkləri buxar banyosunda deyil, maye bir mühitdə-suda, süddə, kvada, süd-xama və süd-yumurta qarışıqlarında bişirilir. Qızardılmış qidalara gəlincə, onlar süd-unu və süd-xama qarışıqları əsasında hazırlanır.
Estoniyada zrazy sınamağa dəyər; kimyon pendiri; Estoniya arpa və kələm turşusu ilə qızardılmış donuz əti (mulgikapsas); qaban, maral və ya ayı ətindən pate; donuz əti (qaşıq); qan kolbasa (verivorst); hisə verilmiş somon (suitsulohe); Baltik siyənək, pastırma və kremdən hazırlanmış bir yemək (silgusoust); dərin qızardılmış donuz əti; noxud ilə donuz ayaqları; turşu siyənək; köftə ilə yabanmersini şorbası; pivə ilə şorba.
Şirin dişləri olanlar qoz -fındıqlı şokoladdan, tortlardan, nanəli şirniyyatlardan, qəhvədən, qoz -fındıq və likör dolmalarından zövq ala biləcəklər.
Estoniyada harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- yerli və dünyanın digər mətbəxlərini dadmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz kafe və restoranlar (Hind, Çin, İtalyan və hətta orta əsr mətbəxi olan restoranlar ölkədə açıqdır);
- qızardılmış qızılbalıq və şirəli kolbasaların dadına baxa biləcəyiniz qəlyanaltılar və açıq qril stendləri;
- pizzacılar və fast food restoranları.
Estoniyada içkilər
Estoniyalıların ən çox sevdiyi içkilər çay, qəhvə, "Vanna Tallin" (rom ətirli likör), pivə, hoogvein (ədviyyatlarla qızdırılmış şərabdır).
Pivə sevənlər mütləq yerli markalar A. Le Cock və Saku sınamalıdırlar. Bira, digər spirtli içkilər kimi, kafe, bar və meyxanalarda sifariş verilə bilər.
Estoniyaya gastronomik tur
İstəyirsinizsə, "Yaxşı Yemək Festivalı" üçün Estoniyaya gedə bilərsiniz - bir kulinariya sərgisini (yarmarkada supermarketlərdə satılmayan məhsulları ala bilərsiniz), yemək hazırlama yarışlarını, balıqçılıq yarışlarını ziyarət edəcəksiniz.
Gourmets, maddi imkanlarından asılı olmayaraq, yerli mətbəxlə tanış olmaq üçün asanlıqla Estoniyaya gələ biləcəklər və bunun sayəsində yerli müəssisələrdə 4-5 yeməkdən ibarət bir şam yeməyi digərlərinə nisbətən 2 dəfə ucuz başa gələcək. AB ölkələri.
