Braziliyadakı yeməklər, yerli mətbəxin bir çox reseptlərini qədim hindlilərdən götürdüyü ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməklərlə sevindirəcəyi ilə xarakterizə olunur.
Yemək Braziliyada nisbətən ucuz olduğu üçün burada cüzdanınıza zərər vermədən təkbaşına alış -veriş edə və yerli kafelərdə qəlyanaltı yeyə bilərsiniz.
Braziliyada yemək
Braziliya mətbəxi Afrika, Yerli Amerika və Portuqaliya mətbəx ənənələrindən təsirləndi.
Braziliya pəhrizi balıq, dəniz məhsulları, ət (mal əti, toyuq, donuz əti), tərəvəzlər, baklagiller, ekzotik meyvələr (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), düyü, ədviyyatlar (acı bibər, sarımsaq, yerli otlar) …
Ölkənin şimal hissəsinin sakinləri takaka və tukupi (makaron, karides suyu, jumbo və manyok ununun qarışığı) bişirməyi üstün tuturlar. Şimal -şərq bölgələrində günəşdə qurudulmuş duzlu ət ("carne de sol"), qərb bölgələrində - qızardılmış donuz əti (lombo de porko) və timsah qabları, cənub -şərq bölgələrində isə - qurudulmuş cod, karides kuskus və qarğıdalı məşhurdur. un; və qızardılmış sardalyalar.
Braziliyada bişmiş tısbağanı (guazado de tartaruga) sınayın; manyok və göyərti ilə qalın bir sousda bişmiş ördək (pato no tucupi); müxtəlif növ ət, lobya, ədviyyat və manyok unundan hazırlanan yemək ("feijoada"); donuz qaraciyəri və ya tərəvəz ilə ürək ("sarapatu"); sarımsaq karides şorbası (takaka); tərəvəz sousu ilə ət kababı ("shurasko").
Şirin dişləri olanlar yerli meyvələrdən hazırlanan müxtəlif tortlar və xəmirlərdən (ehtiraslı meyvə və ya guava tortu, bananlı tort və ya şokolad və hindistan cevizi südü əsasında hazırlanan tort) məmnun qalacaqlar.
Braziliyada harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- yerli və beynəlxalq mətbəxə xidmət edən kafe və restoranlar;
- shurraskariya (hər cür marinadlarla qızardılmış müxtəlif ət növlərindən yeməklər verən restoranlar);
- Akilo restoranları (hər kiloqrama görə yemək);
- yerli və beynəlxalq fast food şəbəkələrinin restoran və restoranları.
Braziliyada içkilər
Populyar Braziliya içkilərinə qəhvə, mate (bitki çayı), hindistan cevizi suyu, guarana (guarana giləmeyvələrindən hazırlanan Braziliya sərinləşdirici içkisi), cachasa (şəkər qamışından hazırlanan yerli votka) və pivə daxildir.
Braziliyada yerli (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) və beynəlxalq biraların (Heineken, Stella Artois) dadına baxa bilərsiniz.
Yerli barlarda ziyarətçilərə həm konservləşdirilmiş, həm də hazır pivə almaq təklif olunur.
Braziliyaya yemək turu
Gastronomik ovçular, ən yaxşı aşpazlardan gurme mətbəxini nümunə götürərkən Braziliya mətbəxinin müxtəlifliyini yaşayacağınız Braziliya Qida Festivalına gedə bilərsiniz.
Ekskursiyalar, sörf, dalğıc, külək sörfü, su kənarında gecə əyləncələri, festival tədbirləri … Turistlər bura təkcə bunun üçün deyil, həm də ləzzətli və müxtəlif milli yeməklər üçün gəlirlər.
