Şri Lankadakı yeməklər, yerli yeməklərin olduqca ədviyyatlı və çox ədviyyatlı olması ilə xarakterizə olunur. Əlavə olaraq, müxtəlif və incə adlandırıla bilməz, çünki Şri Lanka mətbəxinin əsasını müxtəlif ədviyyatlarla (zəncəfil, zerdeçal, qara bibər, bibər, keşniş, darçın, sarımsaq) bişmiş tərəvəzlər, düyü, balıq təşkil edir.
Şri Lankada yemək
Şri Lankalıların pəhrizi tərəvəzlər, otlar (kahı, kişniş, şüyüd), düyü, balıq (orkinos) və dəniz məhsulları (xərçəngkimilər, xərçəngkimilər, karideslər), qarağat, paxlalı bitkilərdən ibarətdir.
Yerli mətbəx daha çox vegetariandır: Şri Lankalılar nadir hallarda ət yeyirlər - əsasən toyuq. Ancaq turistləri məmnun etmək üçün burada mal əti yeməyin qadağan olmasına baxmayaraq donuz, quzu və mal əti yeməkləri hazırlanır (inək müqəddəs bir heyvandır).
Şri Lankada toz halına salınmış kiçik balıqları (umbalakada) sınamağa dəyər; düyü unu və hindistan cevizi südü ilə hazırlanmış pancake (hopperlər); Düyü vermicelli, haddelenmiş və buxarlanmış (ipli tullananlar); Şri Lanka toyuq köri.
Özünüz bişirməyə qərar verərsinizsə, səhər tezdən (səhər 4 -də) müxtəlif növ balıq və dəniz məhsullarından təzə bir balıq almaq üçün balıq bazarına getməyə dəyər. Belə bir alış sizə nisbətən ucuz başa gələcək, xüsusən bu halda istədiyiniz qədər dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz.
Şri Lankada harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- kafe, restoran, yerli ucuz yeməkxanalar;
- küçə qabları;
- fast food restoranları (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- Avropa və dünya mətbəxini sifariş edə biləcəyiniz kafe və restoranlar.
Ən yaxşı 10 Şri Lanka yeməyi
Şri Lankada içkilər
Şri Lankada məşhur içkilər hindistan cevizi südü, xurma nektarı, çay, meyvə şirələri (manqo, portağal, papayadan), lassi (qatıq, meyvələr, şəkər və buzdan hazırlanan içki), zəncəfil pivəsi (bu içkiyə pivə deyilir. tərkibində spirt yoxdur: zəncəfil ləzzəti və ləzzəti olan limonad kimi görünür).
Alkoqollu içkilər sevən birisinizsə, onda onları Şri Lankada tapmaq olduqca problemlidir: spirt yalnız ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satılır ("Şərab Mağazaları"). Ölkədə çox deyil, buna görə pivə üçün başqa bir şəhərə getməyiniz lazım ola bilər. Kafelərdə və restoranlarda vəziyyət daha sadədir - spirtli içkilər burada məhdudiyyətsiz satılır (burada idxal olunan spirtli içkilər ala bilərsiniz, amma qiymətləri yüksəkdir). Yerli spirtlə maraqlanırsınızsa, hindistan cevizi arağı (araq), pivə ("Çapa", "Aslan"), viski, cin sınayabilirsiniz.
Şri Lankaya yemək turu
Gurmeler, Şri Lanka Kulinariya Festivalına gedərək milli mətbəxin dadına baxa bilərlər, bu müddət ərzində yerli yeməkləri dadaraq ölkənin mətbəx ənənələrinə qərq ola bilərsiniz. Ella kəndini ziyarət edərək nəinki çay plantasiyalarını ziyarət edə bilərsiniz, həm də ləzzətli, milli, evdə hazırlanan yeməklərin dadına baxa bilərsiniz.
Şri Lanka yeməkləri dad və ətri ilə gurmələri heyran edəcək.
