Polşa mətbəxi Qərbi Avropa və Slavyan mətbəxlərindən təsirlənir, lakin bu mətbəxin bütün yeməkləri müxtəlif və doyurucu olur və onlara minimum ədviyyat və ədviyyat əlavə olunur.
Polşanın milli mətbəxi
Polşada qurudulmuş meyvələr, sakatatlar, tərəvəzlər, qaz qanı və ədviyyatlar ("chernina") əlavə edilən şorbanın önə çıxdığı ilk yeməklər heç də az əhəmiyyət kəsb etmir. İkinci kurslar arasında müxtəlif üsullarla hazırlanan "bigos" məşhurdur, lakin dəyişməz komponentləri ədviyyat, göbələk, kələm, hisə verilmiş ət və şərabdır. Bəzən bigos düyü, tərəvəz və ya gavalı ilə tamamlanır.
Balıq yeməkləri də Polşa mətbəxinə şöhrət gətirdi: məsələn, burada bir pike perch roll, bişmiş pike, xama sousu ilə siyənək və ovçuluq balıq şorbasından ləzzət ala bilərsiniz. Yan yeməyə gəldikdə, bu rolu balqabaqlı pancake, qarabaşaq yarması sıyığı, bişmiş kartof, kartoflu köftə oynayır.
Polşa mətbəxinin məşhur yeməkləri:
- "Zurek" (xama üzərində hisə verilmiş ət, yumurta və ədviyyat olan şorba);
- "Hlodnik" (çuğundur kvası ilə bişmiş okroshka);
- "Yarım şərab volove" (göbələk sousu ilə mal əti filesi);
- "Zrazh" (xama sousu ilə güveç);
- "Ges" (alma ilə bişmiş qaz);
- "Makovets" (haşhaş dolgulu pasta).
Ən yaxşı 10 Polşa yeməkləri
Milli mətbəxi harada sınamaq olar?
Büdcə yemək müəssisələri ilə maraqlanırsınızmı? "Südlü barlar" (Bar Mleczny) axtarın - burada çox cəlbedici qiymətlərlə yeyə bilərsiniz (iş günləri iş saatları: 07: 00 -dan 18: 00-20: 00 -dək və həftə sonları 09: 00 -dan 17: 00 -dək). Polşa restoranlarını ziyarət edərkən, onların kifayət qədər böyük miqdarda yemək verdiklərini nəzərə almalısınız.
Varşavada "Kəhrəba Otağı" nı ziyarət etmək artıq olmaz (burada sizə müasir bir şərhdə Polşa yeməklərini dadmaq təklif olunacaq; iş günləri saat 12: 00-15: 00-da iş yeməyi üçün bura gələ bilərsiniz. yalnız mövsümi (alacarte) yeməkləri deyil, eyni zamanda 7 yeməkdən ibarət bir dequstasiya menyusu) və ya "Barbakan" (bu restoranda qonaqlar Polşa mətbəxi, əlverişli qiymətlər və əla xidmət tapa bilərlər), Krakovda - "Pod Aniolami "(burada qonaqlara evdə hazırlanan kolbasa və armud və yaban mersini ilə hisə verilmiş qaz döşü şəklində köhnə Polşa yeməkləri verilir)," Przy Mlynie "də (bu meyxanada nəinki Polşa yeməklərindən ləzzət ala bilərsiniz, həm də özünüzü batıra bilərsiniz. bir Polşa kəndinin atmosferində).
Polşada yemək kursları
Krakovdakı kulinariya kurslarında, arzu edənlərə yaxşı musiqi sədaları altında xoş bir atmosferdə birgə hazırlanan Polşa yeməklərindən (bigos, red borsch, lapa) master -klass və bufetlərə qatılmaq təklif olunacaq.
İyun ayında Malopolska Dad Festivalı (Krakov), Kulinariya Festivalı (Lodz) və Çəngəl Kulinariya Festivalı (Wroclaw) üçün Polşaya səfər planlaşdırılmalıdır.
