Aralıq dənizi enlikləri və qədim Roma təsirinin nəticələri Makedoniyanın Avropa güclərindən biri olmasına imkan verən əsas səbəblərdir. Bir çox tarixi və siyasi sarsıntılara baxmayaraq, yerli şərabçılar şərab turu iştirakçılarının dadmağa can atdıqları layiqli bir məhsul istehsal edirlər. Bu gün Makedoniya şərabları ixrac məhsulundan daha çox yerli məhsuldur, lakin sənayenin inkişaf tempi bütün dünyanın onlar haqqında biləcəyi vəziyyətin uzaqda olmadığını göstərir.
Çeşidlər və ədədlər
Makedoniyada istehsal olunan bütün şərabların ən böyük həcmi Povardarje bölgəsindən gəlir. Yunanıstanla sərhəd yaxınlığında yerləşir. Hər il Makedoniya şərablarının 85% -i burada qablaşdırılır və bölgənin müxtəlif iqlim şəraiti çətin ərazi səbəbindən müxtəlif növ üzüm yetişdirməyə imkan verir. Şərabçılar Povardaria üzümü Merlot və Chardonnay, Cabernet və Riesling növlərindən giləmeyvə verir. Qırmızı üzüm ağlara üstünlük verir və buna görə də Makedoniyada qırmızı şərablar daha çox miqdarda istehsal olunur.
Makedoniyada yüzə yaxın şərab və fabrik öz məhsullarını yerli şərab sevənlərə təqdim edir. Aktiv bilişsel istirahəti sevənlər, tətillərinin hər günü zəngin və müxtəlif olması lazım olan ölkə daxilində şərab turlarına çıxırlar.
Səyahət zamanı qonaqlara Kratoshia, Crater və Grenache kimi yerli növlərdən hazırlanan şərablar təqdim olunur. Bunlardan, qədim dünyada xüsusi şöhrət qazanan şərablar qarışdırılır. "Zhinavka" və "Vruzhitsa" həmkarlarına və ya dostlarına xatirə olaraq gətirməkdən utanmayan orijinal Makedoniya məhsulları sayılır.
Makedoniya şərab ənənələri
Ölkədə qədim şərab istehlakı mədəniyyəti var, bunun mahiyyəti yaxşı bir şirkətin olmasıdır. Bu vəziyyətdə əsl Makedoniyalıya içki içmək üçün səbəb lazım deyil. Qızardılmış qazlar, evdə hazırlanan meyvə pastaları, bişmiş tərəvəzlər və ətirli otlarla bişmiş quzu qabırğaları yerli sakinlərin süfrələrində qəlyanaltı kimi xidmət edir.
Toplantılar kifayət qədər uzun davam edə bilər və mahnı və rəqslər, hekayələr və xatirələrlə müşayiət oluna bilər. Makedoniya şərabının əla keyfiyyəti xoşagəlməz nəticələrdən qorxmadan şirkəti təhlükəsiz şəkildə dəstəkləməyə imkan verir.
