Türkmənistanda yemək, yerli mətbəxdə ət və yağlı qidaların üstünlük təşkil etməsi ilə xarakterizə olunur ki, bu da tərəvəzlə xarab olmuş mədələr üçün olduqca ağır ola bilər. Türkmən yeməkləri ürəkaçandır və nisbətən az ədviyyat və otlardan istifadə edir (əsas yeməyin dadını "çəkmir").
Türkmənistanda yemək
Türkmənlərin pəhrizi düyü, ət (quzu, dəvə əti, keçi əti, oyun), balıq, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, dənli bitkilər, tərəvəzlər, baklagiller, şorbalar (noxud; lobya və əriştə ilə; pomidor ilə; süd şorbası), düz tortlar.
Türkmənistanda plovu sınamalısınız (quzu, qızardılmış sarı düyü və doğranmış şalgamdan hazırlanır); quzu kababı (doğranmış soğan və pendir onunla verilir); manti (böyük buxarda hazırlanmış ət köftəsi); shurpu (ət və tərəvəz şorbaları); dogramu (mayasız xəmirdəki quzu); chekdirme (pomidor və kartof ilə qızardılmış quzu); kokmach (qurudulmuş və qurudulmuş ət); qarın (qurudulmuş ət kolbasa); balık gavurdak (nərə balığı barbekü).
Və şirin sevənlər halva, biskvit, şərbət, paxlava, türkmən qovun və qarpızları, şirin dolgulu müxtəlif tortlar sınamalıdırlar.
Türkmənistanda harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- milli mətbəxin yeməklərini sifariş edə biləcəyiniz kafe və qəlyanaltılar;
- beynəlxalq mətbəxin kafe və restoranları.
Türkmənistanda içkilər
Türkmənlərin ən çox sevdiyi içkilər yaşıl çay, ayran, kumuz, Berzengi mineral suyu, pivə, şərab, votka, konyak, şampandır.
Yerli spirtli içkilərdən Prezident brendi, Serdar arağı, Yasman Salyk, Kopetdağ, Daşqala şərablarını sınamağa dəyər (xatirə olaraq Türkmən şərabı və brendi almaq məsləhətdir).
Türkmənistana gastronomik tur
Türkmənistana gələrək, Orta Asiyanın digər ölkələrində hazırlanan plovdan fərqli olan plovu dadmaq imkanı əldə edəcəksiniz. Yerli pilav yalnız düyü, ət, yerkökü və soğandan deyil, həm də müxtəlif qurudulmuş və təzə meyvələrdən hazırlanır, bunun sayəsində yeməyi xoş ətir və xüsusi dad əldə edir. Qeyd etmək lazımdır ki, yalnız Türkmənistanda plovu yalnız ətdən deyil, həm də balıqdan dadmaq mümkün olacaq.
Aşqabada qastronomik turda Asuda Nusai -də ulduz nərə balığının və nərə balığının dadına baxa bilərsiniz, həmçinin Orta Asiya, Orta Şərq və Asiya mətbəxinin yeməkləri ilə özünüzü müalicə edə biləcəyiniz müəssisələri ziyarət edə bilərsiniz.
Orta Asiyanın ürəyi olan Türkmənistana gələrək möhtəşəm sarayları və məscidləri görə, məşhur xalçalar ala, ləzzətli plov və digər milli yeməklərin dadına baxa bilərsiniz.
