Çad yeməkləri, Çad mətbəxinin çoxşaxəli olması və müxtəlif dadlı kulinariya reseptləri ilə formalaşması ilə xarakterizə olunur.
Çadda yemək
Çad sakinlərinin pəhrizi dənli bitkilərdən, baklagillerdən, tərəvəzlərdən, balıqlardan, ətdən (mal əti, quzu, toyuq) ibarətdir.
N'Djamen və Çadın cənubunda yaşayanlar, Fransız çörəyi, salatları, düyü və isti yerli sousları təqdim etdikləri donuz əti yeməklərində ziyafət verməyi sevirlər.
Yerli əhalinin ətə olan sevgisi səbəbindən bir çox şəhər, çoxsaylı küçə tövlələrində və tezgahlarda isti ədviyyatlı sousla səpilmiş qızardılmış ət almağı təklif edir.
Balıq (yılan balığı, sazan, Nil perch, tilapia) ölkədə daha az populyar deyil - burada bişirilir, qurudulur, hisə verilir, duzlanır, lakin çox vaxt sadəcə kömür üzərində qızardılır və bir az sous səpilir. Bamya balığını tərəvəzlə qızartmağı, kömürdə bişirməyi və ondan ədviyyat və ya gumbo sousu hazırlamağı sevirlər (balıq əvvəlcədən qurudulur və doğranır).
Qovrulmuş quzu Çadda sınamağa dəyər; doldurulmuş balqabaq; qalın lobya şorbası; ət, ədviyyat, pomidor, qurudulmuş balıq, soğan ilə sorgum sıyığı; limon tostu; bibər; ədviyyatlı Çad tuna alt; zəncəfil və ədviyyatlı soslu tandoori turkey.
Çadda harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- Avropa mətbəxinin dadına baxa biləcəyiniz kafe və restoranlar;
- Fransız və Afrika mətbəxini sifariş edə biləcəyiniz kafe və restoranlar;
- fast food ala biləcəyiniz küçə çadırları.
Çadda içkilər
Çadda məşhur içkilər qəhvə, karkad (hibiskus içkisi), şirələr, jous de meyvə (meyvə suyu və kardamon və buzlu süddən hazırlanan sərinləşdirici içki), pivə, arca moonshine -dir.
Çadın cənub bölgələrini ziyarət edərkən Billy -Billy pivəsini (qırmızı darı hazırlamaq üçün istifadə olunur) və Koshe (ağ darı əsasında hazırlanır) və Mundu ziyarət edərkən - hesab edilən Qala pivəsini dadmaq olar. ölkənin ən yaxşısı.
Çadda, böyük şəhərlərdə, idxal edilən spirtli içkilər ala bilərsiniz, amma olduqca bahalıdır.
Çada yemək turu
Çadda bir kulinariya turuna gedərkən, yerli kulinariya ənənələrini öyrənəcəksiniz və bule makaronunu (müxtəlif dənli bitkilərdən hazırlanır, top halına gətirilir və sousa batırılır), buğda və darı unundan hazırlanmış qızardılmış çörəkləri, ət və balıq yeməkləri.
Çadı ziyarət edərək, yerli mətbəxin xüsusiyyətləri ilə tanış olacaq və milli yeməklərin orijinal dadından zövq alacaqsınız.
