Azərbaycan yeməkləri milli yeməklərin dadlı, fərqli, müxtəlif və məmnun olması ilə xarakterizə olunur.
Azərbaycanda yemək
Azərbaycanlıların pəhrizi şorba, ət (mal əti, quzu, quş əti), tərəvəzlər (badımcan, pomidor, turşəng, ispanaq, kələm, soğan), balıq və süd məhsullarından ibarətdir. Azərbaycanlılar yeməklərini anason, kimyon, keşniş, şüyüd, kərəviz, reyhan, şüyüd, cəfəri kimi ədviyyatlarla dadlandırmağı sevirlər.
Azərbaycanlılar kəsmik, qoyun pendiri və mayalanmış süd içkilərindən ibarət çoxlu ət yeməkləri yeyirlər. Və hər cür lavaşlı hər hansı bir yeməyi yemək adətdir.
Pilaf xüsusilə ölkədə populyardır (bu yeməyin 40 -dan çox resepti var): toyuq və ya quzu əti ilə hazırlanır və burada da şirin meyvəli pilafın dadına baxa bilərsiniz.
Azərbaycanda plov, kabab, lula-kebab, qoyun və mal əti donarı, kufta, dolması (kələm rulonları, üzüm yarpaqları, bibər, ət, meyvə və digər dolmalar kimi yemək), qızardılmış oyun, müxtəlif şorbalar sınamağa dəyər. (isti ət və ya kefir ilə soyuq).
Şirin dişləri olanlar halva, paxlava, türk ləzzəti, kozinaki, qarpız, cavan qoz mürəbbəsi, it ağacı və səmavi alma ilə sevinəcəklər.
Azərbaycanda harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- ziyarətçilərinə dünyanın milli və digər mətbəxlərini sifariş etməyi təklif edən kafe və restoranlar;
- çayxanalar və fast food restoranları.
Azərbaycanda içkilər
Azərbaycanlıların ən çox sevdiyi içkilər çay (qara, yaşıl, bitki mənşəli), gatyh (qıcqırdılmış süd məhsulu), ayran, şərbət (giləmeyvə, sitrus meyvələri və şəkər və buz əlavə edilmiş meyvələr), qara qəhvə, mineral su ("Sirab", "Darıdağ", "Badamlı", "İsti-su", "Turşu-su"), pivə, şərab, konyak, brendi.
Azərbaycanda çay hər zaman və hər yerdə içilir və çox vaxt ona kakule, darçın, zəncəfil, gül suyu, kəklikotu və digər ədviyyatlar əlavə olunur.
Azərbaycana gastronomik tur
Azərbaycana qastronomik tura çıxaraq, Bakı şəhərini gəzib, ən yaxşı restoranlarda milli mətbəxi dadacaqsınız (ənənəvi çay içmək hər hansı bir yeməyin son nöqtəsi rolunu oynayacaq).
Qastronomiya turu çərçivəsində sizi dağlıq Lahiç kəndinə aparacaqlar - burada təzə pomidor, xiyar, bolqar bibəri və göyərti, həmçinin lavaş və soğan və göyərti ilə bəzədilib.
Şəki şəhərində isə piti - quzu, tərəvəz, noxud, albalı gavalı və ədviyyatdan, həmçinin Azərbaycan köftəsindən (bushbara) hazırlanmış şorba sınaya bilərsiniz. Və bu yeməklərlə sizə mütləq "Caravan Saray" quru qırmızı şərab veriləcək.
Gurmeler, xüsusilə də Azərbaycana səyahətdən çox məmnun qalacaqlar - burada ən incə balıq və ət yeməklərini, meyvə şirələrindən və qamış şəkərindən hazırlanan sorbetləri və şirniyyatları dadmaq olar.
