Meksikadakı yeməklər, aşağı kalorili məzmunu ilə fərqlənməyən olduqca ədviyyatlı yeməklərlə təmsil olunur (hazırlanması üçün çoxlu ədviyyat istifadə olunur).
Meksikaya gəldiyiniz zaman, ziyarət etdiyiniz bölgədən asılı olaraq İspaniya, Hindistan və Karib dənizi yemək ənənələrinin varlığını hiss edəcək yerli mətbəxə heyran qalacaqsınız.
Meksikada yemək
Meksika yeməkləri bibər, kimyon, oregano, isti sarğı və sousların olması ilə xarakterizə olunur. Meksikalıların pəhrizi tərəvəz, baklagiller, maye və quru şorbalar, ət, balıq, dəniz məhsullarından ibarətdir.
Qeyd etmək lazımdır ki, meksikalılar qida istehlakı üçün qaşıq istifadə etmirlər - bu məqsədlə tortilla istifadə edirlər: onlarla birlikdə souslar götürürlər və yeməyin sonunda "qaşıqlarını" yeyirlər. Bundan əlavə, bu tortilla ləzzətli qəlyanaltılar kimi çıxış edir - qarğıdalı, pendir, avokado, kıyılmış ət, pomidor, lobya və digər içliklərə bükülmüşdür.
Meksikaya gəlsəniz, adətən bir ət dolması (burrito) ilə bükülmüş buğda tortillasını mütləq sınayın; qızardılmış donuz əti (karnitas); ədviyyat, otlar və qarğıdalı ilə donuz əti və ya toyuq suyu (pozole); yaşıl pomidor sousu ilə qarğıdalı cipsi (chilaquiles); agave (barbacoa) yarpaqları ilə bişmiş keçi əti və ya quzu.
Meksikada harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- Meksika və Avropa mətbəxini sifariş edə biləcəyiniz kafe və restoranlar;
- kafe-qəlyanaltı barları;
- fast food restoranları.
Meksikada içkilər
Populyar Meksika içkiləri qəhvə, isti şokolad, sakitləşdirici bitki çayları, şirələr, sangrita (jalapeno bibər turşusu ilə portağal və pomidor suyu), pivə, şərab, tekila, kalua (Meksika qəhvəsi likörü), pulque və mezkaldır (agave bazasında spirtli içkilər)).
Tekila həvəskarları Meksikada bu spirtli içkinin 300 -dən çox növünü dadacaqlar: Joven, Blanco, Anejo, Reposado kimi markaları sınamağa dəyər.
Pivəni sevirsinizsə, aşağıdakı növlərə diqqət yetirməlisiniz: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (çox vaxt yüngül Meksika pivəsi duz və əhənglə verilir).
Meksikaya gastronomik tur
Meksika Dadı gastronomik turuna çıxsanız, sahibəsi Meksikanın ən məşhur aşpazı olan bir Meksikalı evi ziyarət edəcəksiniz: o sizə Meksika mətbəxinin xüsusiyyətlərindən danışacaq, tortilla, müxtəlif souslar, tamales bişirməyi öyrədəcək. və digər yeməklər. Hazırlanan yeməkləri dadmaqla yanaşı, sizə müxtəlif tekila növlərini dadmaq təklif olunacaq (tekilanın dadına baxmaq üçün Tekila Muzeyini ziyarət edə bilərsiniz).
İstəyirsinizsə, ənənəvi Meksika çörəyində taco hazırlamağın öyrədiləcəyi Yucatan Maya Kəndinə bir ekskursiya təşkil edə bilərsiniz.
Xəyalınız əsl ekzotik bir səyahətə çıxmaqdırsa, günəş işığı və müxtəlif qastronomik zövqlərlə zəngin bir ölkəyə - Meksikaya gedin.
