Çindəki yeməklər müxtəlif, əlverişli və nisbətən ucuzdur: yeməklər hər yerdə satılır - qəlyanaltılar, kafelər, milli mətbəxi olan restoranlarda, küçədə.
Çində yemək
Çin pəhrizinə tərəvəz, dənli bitkilər, ət, dəniz yosunu, quş əti, dəniz onurğasızları və gənc bambuk tumurcuqları daxildir. Taxıllardan çinlilər düyüə, ətdən - donuz ətinə, quş ətindən - ördəklərə və toyuqlara, tərəvəzlərdən - kələm, kartof, soğan, pomidor, şirin kartof, turpa üstünlük verirlər.
Bütün yeməkləri qara, qırmızı, bibər, qərənfil, anason, darçın, ulduz anis, keşniş və digər ədviyyatlarla dadlandırırlar.
Un məhsullarına gəldikdə, Çində düz tortlar, əriştə, əriştə və şirin biskvitlər məşhurdur.
Çin mətbəxi 2 növə bölünür - Cənubi Çin və Şimali Çin. Mədə probleminiz varsa, Cənubi Çin ədviyyatlı olduğu üçün Şimali Çin mətbəxinə üstünlük verməyiniz məsləhətdir.
Çinə gəldikdə, mütləq Pekin ördəyini sınamalısınız, ancaq heç bir restoranda deyil, yalnız xüsusi təlimatların və ya ördəyin şəkillərinin olduğu restoranda sifariş edə bilərsiniz.
Ölkənin şimalında dincəlirsinizsə, quzu, əriştə, Çin kələmi, ədviyyatlı düyü sirkəsindən hazırlanan Pekin mətbəxini sınaya bilərsiniz. Çinin şərqində tətil edərkən dəniz məhsulları, əriştə şorbası və güveçin geniş yayıldığı Şanxay mətbəxi ilə tanış ola biləcəksiniz. Sichuan mətbəxini dadaraq ölkənin qərbində bibər və digər isti ədviyyatlarla qurudulmuş, duzlu, hisə verilmiş məhsulların dadına baxa bilərsiniz.
Çində harada yemək olar?
Xidmətinizdə:
- milli mətbəxi olan kafe və restoranlar;
- Avropa mətbəxi olan restoranlar;
- yerli fast food (cənab Lee): burada müxtəlif şorbalar verilir və hər kəs müstəqil olaraq hər hansı bir şorbanı "toplaya" bilər.
Çində içkilər
Çində məşhur içkilər çay, pivə, Maotai arağı, düyü şərabı, Çin baijiu likörü, ekzotik otlar və ya heyvan hissələri (ilanlar, arılar, tısbağalar) ilə doldurulmuş dərman likörlərdir.
Çinə gəldikdə, Shaoxing şərabını sınamağa dəyər, amma əsl içkini yalnız Shaoxing -də almaq olar (başqa yerlərdə bir saxta saxta ilə qarşılaşacaqsınız).
Məqsədiniz ən keyfiyyətli şərab almaqdırsa, onu böyük saxsı qablardan taparaq satın alın.
Çinə yemək turu
Çinə bir yemək turuna gedərkən, şübhəsiz ki, hər bir tətilçi yerli mətbəxlə tanış olmaq üçün səyahətini hansı bölgədən başlayacağını düşünür.
Ekzotik bir sevgilisinizsə, Guangdong əyalətinə getməlisiniz - burada qaçan, uçan və üzən hər şeydən yeməklər bişirirlər (burada timsahları, siçovulları, göyərçinləri, ilanları, böcəkləri sınamaq təklif olunacaq).
Vegetarian mətbəxinin tərəfdarısınızsa, Jiangsu əyalətinə gedin. Yaxşı, şirin dişləri olanlar Çinin cənub bölgələrini ziyarət etməlidirlər (burada müxtəlif şirniyyat məhsullarından istifadə edə bilərsiniz).
Bir yemək turu ilə Çinə səyahət edirsinizsə, Çin köftəsi, Pekin ördəyi və daha çoxunu bişirməyi öyrəndiyiniz bir yemək kursu keçə bilərsiniz.
