Cazibənin təsviri
Montmartre üzüm bağı məcazi bir ifadə deyil. Əsl üzüm bağı, təpədən, Paris küçələri de Sol və Saint-Vincennesin kəsişməsinə qədər enir. 1762 üzüm, 27 üzüm çeşidi. Kənddə olduğu kimi hər il məhsul yığır, şərab hazırlayır və bayram keçirirlər.
Bir vaxtlar Montmartre bir kənd idi. Onun sakinləri əsrlər boyu üzümçülüklə məşğul olublar. Yol kəsişməsində indiki kimi on beş yüz kvadrat metr deyil, bütün təpə o zaman üzüm bağları ilə örtülmüşdü. Əfsanəyə görə, ilk üzüm 12 -ci əsrdə Fransanın keçmiş kraliçası və təpədə qurduğu Benediktin monastırının abbesi olan Savoyalı Adelaide tərəfindən əkilmişdir.
16 -cı əsrdə Parisə idxal edilən şərabdan çox vergi alınırdı. Montmartre hələ Parisin bir hissəsi deyildi; meyxanalarında içmək şəhərdən daha ucuz oldu. Doğrudur, yerli şərab haqqında bir sidikqovucu olduğu söylənirdi və bunun əsas keyfiyyəti olduğunu söylədilər, amma ucuz idi və Montmartre içməli müəssisələri çiçəkləndi.
Şəhərdə həyat nə qədər bahalı olsa, insanlar o qədər çox təpədə məskunlaşdılar. Kənd 1859 -cu ildə Parisin bir bölgəsi olanda, yerli əhali Montmartre kimliyini itirəcəyindən qorxaraq ona müqavimət göstərməyə çalışdı. Həqiqətən onu itirməyə başladı - şəhərləşmə şərabçılıq ənənəsini tənəzzülə uğratdı. Təpənin inkişafı sürətlə gedirdi, rəssam Francis Pulbo, komediyaçı, müğənni və Nimble Rabbit kabaresinin ilk sahibi Aristide Bruantın bağçasını xilas etmək qərarına gəlməsəydi, heç bir üzüm bağı olmazdı. (Aristide Bruant, Toulouse-Lautrec afişasından qara palto və qırmızı eşarp geyinmiş bir adamdır.) Pulbo, bağın yerində ümumi bir üzüm bağı salınmasını təklif etdi. Romantik inkişaf etdiriciləri məğlub etdi - 1934 -cü ildə Clos Montmartre üzüm bağı ilk məhsulunu verdi.
Bu şərab haqqında nə deyə bilərəm? Şimal tərəfi üzüm bağı üçün uyğun deyil. Bilicilər deyirlər ki, belə şərab. Ancaq məsələ bu deyil, prinsipial məsələdir! Montmartre cəmi 163 il əvvəl Parisin bir mahalına çevrildi - çox keçməmiş Paris standartlarına görə. Kimin kimə qoşulduğunu görmək qalır. Yenə də Montmartres orijinallığını itirməmişdir - onları təvazökar bir üzüm bağı yetişdirməyə məcbur edən və hər il oktyabr ayında 400-500 litr şərab alaraq əyləncəli bir tətil təşkil edəndir. Bir həftə davam edir - yürüşlər, yeməklər, atəşfəşanlıq və şərab satışından əldə edilən gəlir rayonun sosial ehtiyaclarına gedir. Burada dadın əhəmiyyəti varmı?
