Cazibənin təsviri
Alkadar şərab zavodu Sevastopoldan yeddi kilometr aralıda yerləşir. Qədim dövrlərdən bu yerlərdə üzüm yetişdirilir, gözəl, xoş şərab hazırlanır. 1872 -ci ildə məşhur inqilabçı Sofiya Perovskayanın anası olan V. S. Perovskaya Primorskoye mülkünün sahibi oldu. 1889 -cu ildə məşhur sahibkar F. O. Stahl bu torpaqları aldı və iqtisadiyyat məhsulları ilə məşhur oldu. O vaxtdan bəri, daha çox şərab biliciləri meydana çıxdı. Bu möhtəşəm şərablar kral süfrəsində göründü. Üzümçülük və şərabçılıq 1917 -ci il hadisələri olmasaydı, bu sürətlə daha da inkişaf edərdi. Şahidlər iddia edirlər ki, inqilabın əvvəlində bütün şərab sahibkarın zirzəmisindən tökülüb ki, heç kim almasın.
Sovet hakimiyyətinin gəlişi ilə "Alkadar" sovxozu yaradıldı. 1927 -ci ildə yenidən adlandırıldı və Sofiya Perovskayanın adını aldı. Sovxozun əvvəlki adı 1991 -ci ildə yaradılan Sevastopol Kənd Təsərrüfatı İstehsalat Birliyində qaldı. "Alkadar" adı A. S. Perovskayada ticarət nişanı və şərab zavodunun adı olaraq mövcuddur. Bu zavodun böyük gücü var idi ki, bu da ildə təxminən 8000 ton müxtəlif üzüm emal etməyə imkan verirdi. Şərab materialları üçün 250 min ton yüksək keyfiyyətli üzüm satıldı. Şərab materialları ikincil şərabçılıqla məşğul olan fabriklərə, daha sonra bayram və şənliklər üçün masalara çatdırılırdı.
Perovskaya adına ASC -nin 800 hektar üzüm bağı var. Böyük bir sahə, üzüm şərablarının istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş müxtəlif üzümlərin texniki növlərinə, eləcə də müxtəlif şampan növlərinə həsr olunmuşdur. Tanınmış üzüm şərabları burada hazırlandı: "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" və bir çoxları.
2002 -ci ildə Alkadar zavodunda şərab dequstasiya otağı açıldı. Bu salonda yalnız beynəlxalq yarışlarda yüksək mükafatlara layiq görülmüş ən yaxşı şərabların dequstasiyası deyil, həm də şərabçılığın inkişaf tarixi ilə tanışlıq olur.
Dequstasiya otağı 60 oturacaq üçün xüsusi hazırlanmış palıd masaları ilə təchiz olunmuşdur. Salon ayrıca kondisionerlə təchiz edilmişdir. Yaz aylarında salonda sərinlik, qışda isə isti hökm sürür. Gələn hər turistə salonda doqquz müxtəlif şərab, mineral su və bir neçə növ peçenye təklif olunur. Bütün dequstatorlar şərabçılıq tarixini, içki mədəniyyətini, şərabların faydalarını, bənzərsiz Sevastopol zonasını və əlbəttə ki, şərablarla bağlı hər cür əfsanəni əhatə edən bir hekayəni dinləyirlər.
