Albaniya yeməkləri burada milli, Orta Avropa və Aralıq dənizi mətbəxinin təamlarını dadmaq qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur. Bundan əlavə, yerli kafe, bar və restoranlar sizi dadlı yeməklərlə deyil, həm də olduqca aşağı qiymətlərlə sevindirəcək.
Albaniyada yemək
Alban mətbəxi türk, yunan və slavyan qastronomiya ənənələrindən çox təsirləndi: ət yeməkləri dağlıq bölgələrdə, dəniz məhsulları isə sahildə yayılmışdır.
Alban pəhrizi tərəvəz, meyvə, ət (dana, quzu, mal əti, toyuq), sakatat, dəniz məhsulları (karides, kalamar, midye), düyü, şorbalar (balıq, tərəvəz), süd məhsullarından ibarətdir. Albanlar yeməklərini müxtəlif otlar və ədviyyatlar, təbii sirkə, limon suyu, qırmızı və qara bibər, sarımsaq, nanə, cəfəri, dəfnə yarpağı, rozmarin, marjoram və reyhan ilə dadlandırırlar.
Albaniyada mal əti güveçinin (chomlek) dadına baxa bilərsiniz; şiş kabab; köftə ("çoban"); qatıq sousu əlavə edilməklə bişmiş quzu (“tave-kozi və tave-elbasani”); milli kələm rulonları (dolma); ət və tərəvəz ilə doldurulmuş qoyun qaraciyəri ("kukurech"); pomidor, qızardılmış ət, yumurta və qaraciyərə əsaslanan yeməklər ("fergesa-tirana"); doğranmış qoz, xiyar və soğan ilə turş südlü soyuq şorba; qaymaqlı sousda bişmiş karides (“tavekarkalecimepana”). Ət yeməkləri ölkədə çox populyardır və bir qayda olaraq düyü və müxtəlif göyərtilərlə verilir.
Albaniyada şirin dişləri olanlar paxlava, qoyun südündən hazırlanan müxtəlif pudinglər, şirin düyü tortları, şəkərli meyvələr və ballı pastalar və yerli dondurma "akklore" dən ləzzət ala biləcəklər.
Albaniyada harada yemək olar? Xidmətinizdə:
- menyusunda milli və dünyanın digər mətbəxlərinin yeməklərini tapa biləcəyiniz kafe və restoranlar;
- İtalyan mətbəxi olan restoranlar (bir vegetariansınızsa, mütləq bu restoranları ziyarət etməlisiniz);
- fast food ala biləcəyiniz müəssisələr, xüsusən də müxtəlif dolgulu burekalar (ispanaq, feta pendiri, soğan ilə kıyılmış ət).
Albaniyada içkilər
Populyar Alban içkiləri qəhvə, ayran, Trebeshina mineral suyu, boza (buğda və qarğıdalıdan hazırlanan şirin içki), rakia (yerli üzüm moonshine), şərab, uzo (anason likörü), meyvə likörləri, fernet bitki likörü, konyakdır ("Skendenberg")).
Şərab həvəskarları Albaniyadakı Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet və pivə həvəskarlarını - əfsanəvi yerli köpüklü içki Korca dadına baxa biləcəklər.
Albaniyaya yemək turu
Albaniyaya şərab və yemək turuna çıxsanız, 2500 illik Berat şəhərinin əsas görməli yerlərini görə bilərsiniz, əsl Alban şərab zavodunu ziyarət edə bilərsiniz, orada şərab və kerevit dadına baxa bilərsiniz. Əlavə olaraq, yerli mətbəxin dadına baxacağınız ənənəvi Alban restoranlarında sizin üçün nahar və şam yeməyi təşkil olunacaq.
Albaniyada istirahət yalnız heyrətamiz təbiət, yığılmamış Adriatik çimərlikləri, maraqlı irs və nisbi ucuzluq deyil, həm də ləzzətli milli mətbəxdir.
