Cazibənin təsviri
Şərabçılıq "Magarach" Krımın cənub sahilində yerləşir. Bu bitki yerli üzüm və ondan içkilər haqqında elmin beşiyidir. Şərabın sirri bu fabrikdə təxminən iki əsrdir öyrənilir.
19 -cu əsrin əvvəllərində Şahzadə M. S. Vorontsov, "Dövlət Təcrübə Müəssisəsi" Nikitsky Botanika Bağında yaradıldı. Bu qurumun ən yaxşı üzüm yetişdirməsi və müxtəlif şərab istehsalında təcrübələr aparması lazım idi. Şahzadə Vorontsov şərabçılığın böyük bir pərəstişkarı idi və onun inkişafına hər cür töhfə verdi. 1852 -ci ildə Magarach traktında bir şərab zavodu tikildi ("mənbə" kimi tərcümə olunur). Bu zavodda ilk şərabçı alimlər Nikitsky bağının direktoru Nikolay Gartvisin iştirakı ilə Franz Gasquet və Anastasiy Serbulenko idi. Onlara əsas vəzifə verildi: "Artıq məlum olan xarici şərabların dadına və ya tərkibinə bənzəməyə çalışmadan uzun müddət saxlanıla bilən yalnız sağlam şərablar hazırlamaq."
Tezliklə üzümçülük və ondan şərab öyrənən mütəxəssislər, Krımın cənub sahillərində yetişdirilən üzümlərin həm güclü, həm də şirin şərab hazırlamaq üçün ideal olduğuna əmin oldular. Alınan nəticələri daha yaxşı öyrənmək və möhkəmləndirmək üçün şərab uzun müddət saxlanılması üçün zirzəmilərdə qaldı. Magarach bitkisinin kolleksiyası belə ortaya çıxdı. İndiyə qədər bitkinin enotekasında 1836 -cı ildə hazırlanmış bir şərab var - Rose Muscat. Şərab istehsalı üçün eyni ilin üzüm məhsulu getdi. Bu şərab Ginnesin Rekordlar Kitabına düşmüş ən qədim rus şərabı hesab olunur.
Magarach damıtma zavodu, bir çox məşhur xarici şərabla dolu olan böyük Rusiya bazarında yer qazanmaq üçün çox səy göstərdi. Magarach fabrikindən qiymətli muskatları satın alan tacirlər, tərəddüd etmədən, onları Fransız sauternes olaraq ötürərək su ilə seyreltdilər. Daha çox qazanc əldə etmək üçün bunu etdilər, çünki Fransız şərabları uzun müddət məşhur idi. Bu cür saxtakarlıqların qarşısını almaq üçün Magarach damıtma zavodunun şərabları markalı etiketlərin yapışdırıldığı markalı şüşələrə doldurulmağa başladı.
Bu fabrikin şərabları yalnız bir neçə il sonra - 1873 -cü ildə beynəlxalq səviyyədə tanındı. Bu, Vyanada Dünya Sərgisində baş verdi. Burada başqa ölkələrdə hazırlanan heç bir şərabda olmayan incə bir dad, bənzərsiz ətir və bir buket dad keyfiyyətləri qeyd edildi.
Bu zavodun şərabçıları, bizim dövrümüzdə çox məşhur olan yerli hindistan cevizi, liman şərabı, şeri, gözəl Madeira və bir çox digər Krım klassik şərabları istehsal etmişlər.
Hal -hazırda IV&V "Magarach" müasir avadanlıqlarla təchiz olunmuş müasir bir elmi mərkəz və şərabçılıqdır. Keçmiş əsrlərdə olduğu kimi eyni dərəcədə gözəl bir desert və daha az gözəl güclü şərablar istehsal edir.
Təsvir əlavə edildi:
Fençik, 28.06.2016
Bitki məhv edildi, zirzəmilər partladıldı.
