Əcnəbilərin dad üstünlüklərini qınamadan və qablardan qızardılmış başları ilə yarasalardan hazırlanan şorba görəndə hirslənmədən və ya Asiya bazarında sizə it əti təklif edildikdə ağzınızı açaraq havanı çaşqınlıqla tutmadan, öz masanıza tənqidi nəzər yetirin: ehtimal ki, ehtiyatla çalışdıqları yeməklər qəribə və anlaşılmaz xarici turistlər olacaq. Əcnəbiləri şoka salacaq rus mətbəxindən 9 yeməyi diqqətinizə çatdırırıq.
Xaricdən gələn hər bir qonaq rus menyusuna şübhə ilə yanaşmayacaq. Məsələn, donuz əti yalnız Rusiya, Ukrayna və Belarusiyada yeyilən bir məhsul olduğu qəbul edilir, lakin İspaniyada eyni bazarda panseta adlanan duzlu donuz əti satılır. Dadı bizim donuz ətindən bir az fərqlidir, amma ispanlar onu məmnuniyyətlə yeyirlər, buna görə də İber yarımadasının nümayəndələrini donuz əti ilə heyrətləndirmək mümkün olmayacaq.
Polşalılar, Çexlər, Slovaklar və müxtəlif şorbalar hazırladıqları Şərqi Avropanın digər sakinləri bir boşqab borş görəndə heç bir təəccüb ifadə etməyəcəklər.
Rus mətbəxinin restoranlarında ən təəccüblü olan masadakı yeməklərdir:
- yaponlar - çox səyahət edənlər və Avropa ləzzətlərini bir dəfədən çox sınayanlar, bəzi rus ləzzətlərinə inamsızlıq və qorxu ilə yanaşacaqlar;
- Xarici olaraq heç bir emosiya göstərməyən, sadəcə tanımadığı bir şey sifariş etməyən amerikalılar;
- öz fikirlərini formalaşdırmaq üçün mütləq özləri üçün yeni yeməklər sınayacaq rus məhsullarının mağazaları və rus mətbəxinin restoranları tərəfindən korlanmayan Qərbi Avropa sakinləri.
Əcnəbilərdən çoxlu suallar doğuran ən qəribə rus yeməkləri aşağıdakılardır.
Aspik
Hər hansı bir əcnəbinin gözü ilə jelly ətinə baxın. Bu yemək ət ilə bir jeledir. Başqa bir ölkənin sakininin dodaqlarından səslənən ilk sual: "Niyə belə edilir?"
Bələdçi və ya aşpaz sizə sonradan jele çevrilməli olan bulyonun qaynadıldığını, məsələn, donuz dırnaqlarında, xarici turistlərin uzun müddət şok vəziyyətindən çıxa bilməyəcəyini söyləməyə başlayanda.
Bir çox ziyarətçi, jelly ətinin üstündə oturduqdan sonra, rusların soyuqdan daha çox üstünlük verdikləri qənaətinə gəlir. Beləliklə, heç kimin ruhunu heç vaxt başa düşməyəcək sirli ruslar haqqında şayiələr var.
Okroshka
Atəşdə bişirilməsinə ehtiyac olmayan şorbalar dünyada nadirdir. Ancaq okroshka, bütün xarici qonaqları tamamilə çaşqın vəziyyətə salır. Və onlara kefir deyil, kvas bazası ilə okroshka verilirsə, əmin ola bilərsiniz ki, evə gəldikdən sonra bütün bu turistlər kolbasa, xiyar olan anlaşılmaz bir yeməklə necə bəsləndiklərini izah edərək şirkətlərinin ulduzlarına çevriləcəklər. və qəribə bir içki qarışdırılır.
Xaricilər kvası heç sevmirlər. Və bir dəstə digər maddə onunla qarışdırılaraq nahar yeməyi təklif edildikdə, inamsızlıq və təəccüb doğurur. Başqa ölkələrdən gələn turistlərin çoxu ümumiyyətlə rusların onlara okroshka verərək zarafat etdiklərinə inanırlar.
Turş kələm şorbası
Diyetində kələm şorbası kimi şorbalar olan ən yaxın qonşularımız olan çexlər və polyaklar belə bu yeməyə şübhə ilə yanaşacaqlar.
İstənilən əcnəbi üçün turş kələm şorbası zövqlə çox doymuş olur. Burada hər şey çoxdur: göyərti, tərəvəz, ədviyyat, turşular. Digər ölkələrdən gələn bəzi ziyarətçilər, ilk dəfə shchi daddıqdan sonra, bulyonla dolu salatla müqayisə edirlər. Ancaq Rusiyadakı digər ilk kurslar belə bir müqayisə ilə qiymətləndirilir.
Kissel
Bu qəribə içki - viskoz, digərlərindən fərqli olaraq - xarici vətəndaşlar arasında tələbat yoxdur. Turistlərin çoxu bir stəkana tökülən jeli su ilə seyreltməyə çalışacaq. Jelly turist qruplarına ləzzətlə təqdim olunarsa, orijinal bir rus yeməyi adlandırılarsa, sınamayacaqlarına əmin olun.
Vinaigrette
Qərbdə rus salatları haqqında əfsanələr var. Üstəlik, yerli salat sınamaq şanslı olan turistlər bu yeməkləri Avropada icad etdiklərini heç xatırlamırlar.
Bütün salatlar xaricilər tərəfindən rədd edilmir. Olivier yeməkdən zövq alırlar. Və bəzi ölkələrdə Olivier, hətta bir qalay qabda yuvarlanan adi supermarketlərdə satılır.
Əcnəbilər şərab sirkəsini sevmirlər. Ziyarətçilərin çoxu bu salatın dadsız göründüyünü düşünür. Tərəvəz dilimlənməsi də tənqid olunur.
Xəz palto altında siyənək
Bu, amerikalıların ağızlarına belə girməyəcəkləri bir yeməkdir. Hər hansı bir balığın mütləq istilik müalicəsindən keçməli olduğuna inanırlar. Və qızardılmamış və ya buxarlanmayan balıq çiydir.
Çinlilər də xəz palto altında siyənək görəndə ağlayacaqlar. Böyük miqdarda mayonez ilə xəbərdar ediləcəklər.
Avropalılar bu salatın incə doğranmış maddələrini sevməyəcəklər.
Tamamilə bütün ziyarətçilər bir yeməkdə bir -birinə tamamilə uyğun olmayan məhsulları necə birləşdirə biləcəyinə təəccüblənirlər.
Ancaq xəz palto altında siyənək verənə ikinci şans verən əcnəbilər, Rusiyada tətili boyu bu salatı yeməkdən xoşbəxt olacaqlar.
Qarabaşaq yarması
Daimi yaşamaq üçün Avropa ölkələrinə köçən ruslar bilirlər ki, qarabaşaq yarması orada yalnız ruslar üçün mağazalarda satılır. Xarici evdar qadınlar qarabaşaq bişirmirlər və ümumiyyətlə onu layiqli bir yemək kimi qəbul etmirlər.
Karabuğday, keçmiş Sovet respublikaları ərazisində, Polşa, Koreya və Yaponiyada böyük bir istiliklə müalicə olunur. Bütün digər ölkələrdə qarabaşaq yarması sıyığı pozğunluq sayılır.
Kələm ilə tortlar
Bir çox ölkədə fərqli doldurulma ilə pastalar hazırlanır. Əsasən meyvələr, ət, bəzi tərəvəzlər xəmirə bükülür. Lakin, postsovet ölkələrindən başqa heç bir yerdə turş kələm piroqlara əlavə edilmir. Əcnəbilər rus aşpazlarının kələmə olan sevgisini qətiyyən dəstəkləmirlər. Və yağda qızardılmış kələm turşusu …
Kurnik
Kurnik, xüsusən də yuvarlaq başlı böyük bir pastaya bənzəyən bir neçə əlavə ilə əcnəbiləri sevindirə biləcək bir yemək deyil. Yalnız Çin sakinləri həvəslə yeyirlər. Qalan hər kəs burunlarını bükəcək və nəzakətlə rəftarı rədd edəcək.
Kurnikə bu cür münasibətin izahı sadədir: bir əcnəbi, bu pastanı hazırlamaq üçün soyuducuda yatan hər şeyin istifadə edildiyinə inanır.
Uzaq ölkələrdən olan bir turisti bir dəfə qidalandırmaq hələ də mümkündür: ona bir növ calzone olduğunu söyləyin - qapalı bir İtalyan pizza. Amma daddıqdan sonra yenə də belə bir aldatma üçün üzr istəməlisən.
