ABŞ -da pivə sənayesi çox inkişaf etmişdir və Amerikadakı bütün pivələri təxminən iki böyük kateqoriyaya bölmək olar - nəhəng fabriklərdə istehsal olunan adi və müəllifin texnologiyasına uyğun olaraq kiçik pivə zavodlarında hazırlanan sənətkarlıq və ya sənətkar pivə.. Hər iki kateqoriya çox populyardır, amma ikincisi, əlbəttə ki, xüsusi diqqətə layiqdir.
ABŞ -da sənətkarlıq istehsalı
İlk mikrobiralar keçən əsrin 70 -ci illərində Böyük Britaniyada ortaya çıxdı. Amerikada bu cür müəssisələrə ingilislərdən sənətkarlıq pivə fabrikləri adı verilməyə başladı. "Sənət" - "sənətkarlıq". Mini fabriklərin hər biri ildə 15.000-dən çox olmayan Amerika barreli pivə istehsal edir və öz ənənəvi reseptlərindən istifadə edir. ABŞ -da sənətkar pivənin yaranmasına təkan, XX əsrin 70 -ci illərində milyonlarla şüşə içərisində olan böyük pivə şirkətləri tərəfindən idarə olunan standart içkinin üstünlüyü idi.
Zavod istehsalçılarının fabriklərə nisbətən bir sıra üstünlükləri var:
- Müştərilərin istək və üstünlüklərinə uyğun olaraq çeşidi tez dəyişə bilərlər.
- İstehlakçıya yaxınlıq, bu üstünlükləri olduqca tez öyrənməyə imkan verir.
- Reklam üçün xərc çəkmək lazım deyil. Alıcı, məhsulu ən yaxın supermarketdən alaraq mühakimə edir və sınayaraq, təəssüratlarını məmnuniyyətlə qonşusu və ya iş yoldaşı ilə bölüşür. Ağızdan -ağıza təsir, Amerikada sənət pivəsinin lazımi populyarlaşmasını təmin edir.
Craft pivə növləri istehlakçının qəlbini qazanır və bu məhsulların standart və xüsusi hesab edilməsidir və insanlar ən yaxşısını və qeyri -adi olmasını istəyirlər.
Sam Adams kimdir?
ABŞ -ın Şərq Sahilində bəlkə də ən məşhur sənətkarlıq pivəsi Samuel Adamsdır. Alkoqollu içkilər satan heç bir supermarket onsuz edə bilməz. Yeni İngiltərə əyalətlərindən birində özünü tapan hər bir turist, Bostonlu bir pivə şirkətinin köpüklü şah əsərini sınamağa çalışır.
Boston Beer Compane Brewery, Samuel Adams markasını ilk dəfə 1984 -cü ildə satışa çıxardı və adını dinc bir pivə istehsalçısı olan Amerika İnqilabının vətənpərvər və qəhrəmanının adını qoydu.
ABŞ -da elit pivə istehsalının əsasını qoyan bu markanın növləri idi. Bu gün, pivə istehsalçısı Jim Kochun köhnə reseptinə görə hazırlanan Samuel Adams Boston Lager, hər bazar günü özünə hörmət edən, İngiltərənin yalnız pivəsinin daha yaxşı ola biləcəyini düşünən bir çəmənlikdəki barbeküdə var … çox soyuq bir pivə.
