"Baykal Residence", Baykal silsiləsinin yüksək sahilində, Tayqanın şimalında, Baykalın şimalında təbii istirahətdə yerləşən il boyu kurortdur. Otel, Rusiya Qonaqpərvərlik Mükafatının 2014-cü ildə "İlin Etno-Oteli" kateqoriyasında finalçıdır. Otelin baş meneceri Andrey Rodionov, mükafatlandırma mərasimi, qonaqpərvərlik sənayesinin inkişafı və vəziyyəti haqqında təəssüratlarını bölüşdü. ümumiyyətlə otel xidmətləri bazarı.
Andrey, hər şeydən əvvəl, bütün Rusiya Hospitality Awards komandası adından Mükafata qovuşduğunuza və iştirak etdiyinizə görə sizə təşəkkürümü bildirirəm. Mükafat haqqında ümumi təəssüratlarınız nədir, Mükafata namizədlərin qiymətləndirilməsi metodologiyası haqqında nə deyə bilərsiniz?
Andrey Rodionov: Ətraflı metodologiya ilə heç kim tanış deyil. Bir az fərqli bir sənayedə işləyənlər üçün bizim üçün bu o qədər də əhəmiyyətli deyil. Metodunuzun təfərrüatları o qədər də əsaslı deyil. İnsanların bazara olan peşəkar baxışları baxımından bunu qəbul edib etməmələrinin nəticəsi daha əhəmiyyətlidir.
Nəticələri peşəkar kimi qəbul etdinizmi?
Andrey Rodionov: Sualınıza sözün əsl mənasında cavab versəm, ümumiyyətlə, layihənin maraqlı olduğunu və mükafatlandırma mərasiminin və nəticələrinin müəyyən dərəcədə olduğunu anladım. Qalib olsaydım, təbii ki, sizinlə başqa cür danışardım. Yaxşı bir iş gördünüz, inanın. Bir neçə aydır ki, World Luxury Hotel Awards -da oldum, daha yaxşı etdin.
Geribildiriminiz üçün təşəkkür edirik. Bir pillə yuxarı qalxmaq, daha da böyümək istəyirik. Bu unikal bir mükafatdır, heç vaxt olmayıb. Başqa bölgələrdən olan həmkarları ilə ünsiyyət qurmaq fürsətindən çox məmnun qalan otelçilərdən minnətdarlıq sözlərini eşitmişik. Otelçilərin belə məsafələri qət etməsi, vaxt, səy sərf etməsi və ora çatması bizi sevindirdi. Tədbirin miqyasına və tamaşaçıların əhatə dairəsinə görə özümüzü "Otellər üçün Oskar" kimi qurmaq istərdik
Andrey Rodionov: Əminəm ki, qalibləri sifariş sistemlərindən statistik bir nümunə ilə müəyyən etməyin çətin olduğu mübahisəli nominasiyalarda elastiklik və ixtiraçılıq nümayiş etdirsəniz, məsələn, tarixçilərin tarixin dəyərini təyin etmək üçün mütəxəssis kimi dəvət etsəniz, daha yaxşı uğur qazanacaqsınız. otellərin, folklor mütəxəssislərinin, mədəniyyətin inkişafında bir etno otelin iştirakının nə qədər əhəmiyyətli olduğunu anlamaq və s.
Fikrinizi mütləq nəzərə alacağıq. Nominasiyalardan söz düşmüşkən, gələcəkdə “Ən yaxşı yataqxana” nominasiyasını təqdim etmək fikrimiz var idi. Buna münasibətiniz necə olardı?
Andrey Rodionov: Bu doğru nominasiyadır, Hosteller otel biznesinin sürətlə inkişaf edən bir sahəsidir. Səyahətləri əlçatan edən unikal yaşayış yerləri, bunun sayəsində gənclər inkişaf edir və sosial cəhətdən daha aktiv olurlar.
Bu kateqoriya yaşayış obyektləri ilə işləyərkən qiymətləndirmə metodunuzun düzgün olduğunu düşünürəm, amma düşünürəm ki, bu, hostel xidmətlərinin istehlakçıları üçün ən əlverişli ifadə formasıdır.
Otellər müsabiqədə iştirak etmək üçün müraciət edərkən əsas məqsədi nədir?
Andrey Rodionov: Əvvəla, bu iştirakdır, reytinqlərdə, yarışmalarda və yarışmalarda hər hansı bir qeyd artıq yaxşıdır və bərabərlər dairəsindəki rəqabət əlavə müştərilər tapmağa və otelin cəlbediciliyini artırmağa imkan verir. Finala çıxmaq və ya qazanmaq şansı bazar tərəfindən tanınır və özünü inkişaf etdirməkdə və sənayenin inkişafında meyarlar təyin etməkdə kömək edir.
Adətən otelin baş meneceri mükafatlara, sərgilərə və forumlara qatılmaqla bağlı qərar verir. Bu vəzifəni tutan insanların hamısının xüsusi - mehriban, gülümsəyən, ünsiyyətcil, hər kəslə dost olduğu doğrudurmu?
Andrey Rodionov: Hər kəsi tanıyırsan?
Çoxları ilə
Andrey Rodionov: Mənə elə gəlir ki, kifayət qədər geniş bir nümunəniz yoxdur, fərqli idarəetmə üsulları və üsulları olan çox fərqli insanlar var, düz etsəniz də, vəziyyət bütövlükdə cəmiyyətdən bir az daha yaxşıdır.
Özünüz tabeçiliyinizdə sərtsinizmi?
Andrey Rodionov: Əksinə ədalətli.
Bir oteldə olanda bəzən belə məqamları görürsən: baş idarə heyətini görəndə diqqəti cərgəyə qoyub donurlar. Bu xidməti möhtəşəm edirmi?
Andrey Rodionov: Bu, məqsədin özü deyil, hər bir lider heyətin donmadığından əmin olmaq üçün çalışır, əksinə, canlandırır və bütün diqqətini yalnız liderə deyil, qonaqlara yönəldir, buna görə də gördükləriniz çox güman ki təkmilləşdirmə işçilərinin bir mərhələsindən başqa bir şey deyil.
Havuç və çubuq üsulu həmişə işləyirmi?
Andrey Rodionov: Xidmət göstərən işçilərlə işləyərkən, bilik və nizam-intizam, əlbəttə ki, göstərdiyiniz metodun saxlanması üçün vacibdir, lakin həqiqətən dəyərli bir xidmət yalnız necə işlədiyini bilən səmimi və xidmətə yönəlmiş insanlar tərəfindən təmin edilə bilər. duyğularını nəzarət altında saxlayın və onu yaratmaq və inkişaf etdirmək üçün təkcə havuç və çubuq üsulu kifayət deyil. Bəzən yardıma ehtiyacınız var, bəzən bir işarə verməlisiniz və işçiləri qonaqpərvər olmağa, başqalarına diqqət yetirməyə, bilikli və fəal olmağa məcbur etmək son dərəcə nadir hallarda olur.
Oteldəki daxili ünsiyyət sisteminə gəldikdə, niyə Rus otel təcrübəsində personal tez -tez buraxdıqlarını geri qaytarmamağa, kobud davranmağa, müştəri xidmətinə yetərincə diqqət yetirməməyə icazə verir?
Andrey Rodionov: Yəqin ki, bu, rəhbərliyin öz işlərinə səthi münasibətinin nəticəsidir, indi əsas işdən və rəhbərin missiyasından danışıram, xidmət yaratmaq, qonaqların arzularını gözləmək. Həqiqətən də, əslində pis müəssisələri yaxşı müəssisələrdən fərqləndirən budur və əminəm ki, bazarın inkişafı və rəqabətin artması ilə belə hallar daha az baş verəcək.
Otelçilər bunun qarşısını almaq üçün nə etməlidirlər?
Andrey Rodionov: Xidmətləriniz üzərində işləməli və qonaqlarınızla əlaqə saxlamalısınız. Banal bir qayda var: məmnun müştəri ikisini gətirir, məmnun olmayan altı aparır. İşinizdə uğur qazandınızsa, qorxacaq bir şey yoxdur, nə böhran, nə də bazar şərtləri işinizi boğmaz. Ancaq qonaq axınının azaldığını görürsünüzsə, bunun ilk səbəbi, xidmətinizin və hətta texniki vəziyyətinizin və xarici amillərin ikinci dərəcəli olmasıdır, bəzən fərqli orqanlarda və ya idarələrdə olduğu kimi, qonaq kimi şəxsən yaxınlaşa bilməzsiniz. Qonaq etmək üçün açmaq üçün səy göstərmək lazımdır, xoşbəxt deyilsə, heç olmasa məmnun olar. Təəssüf ki, indiyə qədər çoxları bu anlayışa çatmamışdır.
Bunu dəyişməyə nə kömək edə bilər?
Andrey Rodionov: İstehlakçı olaraq sizinləyik. Əminəm ki, təbii seçmə bazarda ən yaxşısını müəyyən edəcək, xidmətə olan tələbat yalnız xidmətlərə artacaq və onlarla birlikdə sənaye yaxşılaşacaq və özünü təmizləyəcək.
Rusiyada ən yaxşı otel hansıdır?
Andrey Rodionov: Bir mantra olaraq bunu hər gün özümə və işçilərimə təkrar edirəm, Rusiyadakı ən yaxşı otel bizik. Əlbəttə ki, bu və ya digər meyarlara görə ən yaxşı olan bir çox əla otel var, onlardan öyrəndiyimiz və onlardan daha yaxşı olmağa çalışdığımız otellər var. Amma düşünürəm ki, bu suala obyektiv cavab verəcəksiniz.
Rusiya turizminin daxili bazarında otellərin rəqabət qabiliyyətinin artması və bütövlükdə sənayenin inkişafı ilə birlikdə xidmət keyfiyyətində yaxşılığa doğru dəyişikliklər olur. Bununla birlikdə, Avropadakı xidmət yerli xidmətdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Rusiya beynəlxalq səviyyəyə yüksələcək, yoxsa böyüyə bilərmi?
Andrey Rodionov: Mövcud iqtisadi və siyasi vəziyyət otel sənayesi üçün böyük bir potensial yaradır ki, bundan istifadə edəcəkləri beynəlxalq səviyyəni keçəcək, tək sual bunun nə qədər çəkəcəyi ilə bağlıdır.
Müzakirəmizi fəlsəfi bir sualla bitirməyi təklif edirəm. Bu il Beynəlxalq Turizm Günü belə bir şüarı təqdim etdi: “Milyard Turist - Milyard Fürsət”. Bu ifadə sizin üçün nə deməkdir?
Andrey Rodionov: Mən bu fikri praktiki olaraq ortaya qoydum. Otel sənayesinin perspektivlərinə inanıram, əminəm ki, bazar həcminin artması kəmiyyəti keyfiyyətə çevirəcək, hər bir otelçi bu fürsətdən istifadə edə, işimizi canlı və maraqlı edə biləcək. İnanıram ki, hər bir qonağımız xidməti, xidməti və işi daha yaxşı etmək üçün bir fürsətdir və tezliklə qonaqlarımız və imkanlarımız bir milyarddan çox olacaq.
