Belçika mətbəxi Hollandiya, Fransız və Almaniya kulinariya məktəblərinin ənənələrinə əsaslanır. Bundan əlavə, orta əsr yeməklərindən təsirləndi: bəzi yeməklər şirin və duzlu və ya şirin və turş zövqlərin qarışığıdır (yemək bişirərkən otlar, xardal, ədviyyatlarla ətirlənir).
Belçikanın milli mətbəxi
Çorbalar Belçikada məşhurdur: hisə verilmiş jambonlu noxud şorbası, şampinon şorbası, qızılbalıq güveç. İstiridye tez -tez kərəviz, qızardılmış midye, pivədəki dovşan, pendirli duzlu tortlar, xardallı ət və ədviyyatlı meyvə sousu ilə bal bişirirlər.
Ölkədə şokolad xüsusi bir rol oynayır - burada yalnız ağ -qara deyil, həm də kəklikotu, limon balzamı və ya fesleğenli şokoladın dadına baxa bilərsiniz, həm də tünd şokolad və şərab, balıq ilə qazlı pate zövq aldıqları şokolad restoranlarını ziyarət edə bilərsiniz. şokolad sousu ilə, isti şokolad sousu ilə dondurma.
Populyar Belçika yeməkləri:
- "Waterzoy" (gicitkən, tərxun və nanə sousu ilə yılanbalıq yeməyi);
- "La pomidor-karides" (mayonez ilə bəzədilmiş karides və pomidor yeməyi);
- "Brüssel medalyonları" (donuz əti və ya mal əti qaraciyərindən hazırlanır);
- "Flamand karbonat" (pivəyə batırılmış və gavalı ilə qızardılmış donuz əti və ya mal əti);
- "Flamish" (üzümlü bişmiş toyuq yeməyi).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Belçikada, milli mətbəxə əsaslanan Belçika yeməkləri və yeməkləri hazırladıqları bir çox müəssisə açıldı. Yerli qəhvəxana və şirniyyat mağazalarını ziyarət etmək qərarına gəlsəniz, burada canlandırıcı qəhvə və ya Belçika şokoladını sifariş edə bilərsiniz, həm də ən zərif xəmirlərdən ləzzət ala bilərsiniz.
Pulunuza qənaət etmək istəyirsiniz? Yerli fast foodlara diqqət yetirin - müvafiq köşklərdə (dərin paltolar) satılan mayonezli qızardılmış kartof.
Yemək müəssisələrinə gedəcəklər nəzərə almalıdırlar ki, ümumiyyətlə 12: 00 -da açılır və 15: 00 -a qədər işləyirlər, bundan sonra axşam yeməyinə qədər bağlanırlar (18: 00 -dan 22: 00 -dək davam edir, bundan sonra edə bilərsiniz) gecə yarısına qədər işləyən barlarda yeyin).
Brüsseldə "C'est Bon C'est Belge" ə baxın (burada sizə pomidor sousu, volovanov və şokoladlı köftə şəklində Belçikanın evdə hazırlanan orijinal mətbəxindən ləzzət almaq təklif olunacaq), Brugesdə - "t'Huidevettershuis" də (qonaqlara Flaman şorbası, evdə hazırlanan vetçina və qızardılmış dovşan şəklində markalı yeməklər verilir), Antverpendə - "Matty" də (bu Belçika restoranında bir çox yeməklər mövsümi olur, yəni sifariş verərkən yeməklər, əmin ola bilərsiniz ki, onlar sizin üçün ən təzə maddələrlə hazırlanacaq).
Belçikada yemək kursları
Brüssel restoranlarından birində, Flaman balıq şorbası, kartofdan Liege salatı, dovşan, pivə və digər yeməklərdə bişirməyi öyrənəcəyiniz bir yemək kursuna dəvət alacaqsınız.
Belçikaya gəliş "Antverpenin Dadı" Festivalı (Avqust), Brüssel Şokolad Həftəsi (Noyabr), Fransız Kartof Festivalı (Brüssel, Noyabr-Dekabr), "Culinaria" Gastronomik Festivalı (Brüssel, May-İyun), Şokolad üçün hazırlana bilər. Festival (Brugge, noyabr-dekabr).
