Rumıniya mətbəxi, Uqor və Slavyan xalqlarının qastronomik ənənələrinin təsiri altında inkişaf etmiş fərqli və fərqli bir mətbəxdir.
Rumıniyanın milli mətbəxi
Rumıniyada mamalyqa tez -tez bişirilir - qızardılmış, müxtəlif qida əlavələri ilə tamamlanan, yüngül qəlyanaltılar və pudinglər üçün hazırlanan dik bişmiş qarğıdalı sıyığı. Rumıniya mətbəxinin fəxri, ət, tərəvəz, yumurta-xama və un soslu turş xorba güveçlərdir, həmçinin duzlu su, kvas və ya kefirlə turşulanır. Ölkədə tərəvəz yeməklərinə əhəmiyyətli bir rol verilir - üzüm və ya kələm yarpaqlarına bükülmüş kələm rulonları (sarmale); püresi püresi; Pendir, düyü və ətdən başlayan pomidor. Ölkədəki ət hər formada istifadə olunur, buna görə qaraciyər şiş kebabı (frigerui), giblet güveç (tokitura), xardal (mititei) ilə kömür üzərində qızardılmış kotletləri sınamağa dəyər.
Populyar Rumıniya yeməkləri:
- "Chorbya da vacuca tsaranyaska" (dana bulyonunda bişirilən tərəvəzli chorba);
- "Chulama" (tərəvəz, göbələk, ət və un sousundan hazırlanan yemək);
- "Tokana" (pomidor sousu ilə tamamlanan soğan ilə bişmiş ət);
- Stufat (soğan sosu ilə qızardılmış ət);
- "Bruy" (pendir pastası).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Rumıniya restoranlarının menyusunda ləzzəti və kalorili məzmunu ilə seçilən ənənəvi yeməkləri tapmaq problemli deyil. Əyləncə proqramına gəlincə, bir çoxları qonaqlarını axşam və gecə canlı musiqi ilə sevindirirlər.
Buxarestdə, "Count Dracula" ya baxın (restoran, qanı olan ətə diqqət yetirməklə Rumıniya mətbəxində ixtisaslaşmışdır; Bran qalası üslubunda bəzədilmişdir və 3 zalı var - ovçuluq, orta əsrlər və ya Transilvaniya), Brasovda. - "Batoiul Sasului" də (bura bir bar və 2 kafedən ibarət olan bir gastronomik müəssisədir və Rumıniya yeməklərini, maraqlı salat və qəlyanaltıları, həmçinin kolleksiya şərablarını dadmağı təklif edir), Konstansada - "La Fattoria" da (siz tərəvəz garnitürləri, dəniz məhsullarından yeməklər, Rumıniya şərabları ilə məşhur olan bu restoranda milli mətbəxin dadına baxa bilərsiniz.
Rumıniyada aşpazlıq kursları
Hər kəsə Buxarestdəki Societe Gourmet Cooking Classs -da kulinariya kurslarında iştirak edən bir qrup iştirakçı kimi Rumıniya yeməkləri bişirmək təklif olunur. Qeyd edək ki, Mobil Yemək Rumıniyada işləyir: bu xəbərlə maraqlananlara yerli mətbəxi öyrənmək üçün ölkəni gəzmək təklif olunur (Rumın ləzzətlərinin hazırlanacağı ustad dərsləri olacaq).
Rumıniya səfəri Quru Pleşka Kolbasa Festivalı (Oktyabr, Berka kəndi) və Beynəlxalq Gastronomiya Festivalı (İyun, Kovsna County) ilə birləşdirilə bilər.
