Tunis mətbəxi, Asiya, Ərəb və Avropa mətbəx ənənələrinin bir çeşididir: ədviyyatlar, otlar və ədviyyatlar yeməklərdə dadlı və bənzərsiz bir dad verir.
Tunisin milli mətbəxi
Donuz əti yeməkləri Tunisdə bişirilmir, amma burada mal əti, dana əti, keçi əti, quş əti, balıq, dəniz məhsulları və hətta dəvə əti məşhurdur. Soyuq qəlyanaltılar, duzlu limon, ton balığı, "omak xuriya" (balqabaq və qaynadılmış yerkökü ədviyyatlı salat), isti olanlardan - "tagin" (otlar, pendir, kartof və toyuqlu bir omlet), dəniz məhsulları (mürekkepbalığı, ahtapot, kalamar) ızgara brik (orkinos, kartof, yumurta və cəfəri ilə cheburek). Şorba şorbalardan fərqlənir - un və tomat pastası əlavə olunaraq quzu və ya balıqdan (bəzən tərəvəz ilə) hazırlanır. Ekzotikə gəldikdə, Tunisdə bir kaktusun meyvələrini dadmağı təklif edə bilərsiniz.
Populyar Tunis yeməkləri:
- "Harissa" (qırmızı bibər, sarımsaq, cəfəri və zeytun yağından hazırlanan ədviyyatlı bir pasta);
- "Genaoya" (şirin və acı bibərli bir güveç);
- "Kuskus" (ədviyyat, tərəvəz və darı ilə bişmiş ət);
- "Marka" (pomidor sousunda bişmiş ət yeməyi);
- "Assida" (süd, yumurta, qoz -fındıq, şam toxumu və fıstıqdan hazırlanan desert).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Tunis restoranının səviyyəsindən asılı olmayaraq, soyuq qəlyanaltıların ilk dəyişikliyi (zeytun, "mechuya" salatı, ton balığı) hesaba daxil edilməyəcək.
Tunisdə "Dar El Jeld" ə baxa bilərsiniz (Tunis yeməklərindən və əla şərablarından zövq almaq istəyənlər bu restorana, axşam isə təsadüfi musiqilərə), Sousse - "Café Seles" ə (bu yerdə baxacaqsınız) ləzzətli qızardılmış balıq və kuskus xidmət edilir), Hammametdə - "Condor" da (burada sizə müxtəlif souslarla brik dadmaq təklif olunacaq) və ya "La Beduina" (burada balıq, quzu kotleti, duzlu balıq və kalamar ilə kuskus verilir), Djerba adasında - "El Ferida" da (bu restoranda qonaqlar Tunis mətbəxini, axşam isə canlı musiqi konsertlərini tapa bilərlər). Məsləhət: Birlikdə yerli restoranlara gedirsinizsə, o zaman 2 -dən çox soyuq və isti qəlyanaltı sifariş etməməlisiniz, çünki çox güman ki, bir neçə boşqabı bir yerdə "mənimsəyə" bilməyəcəksiniz.
Tunisdə yemək dərsləri
Bəzi Tunis restoranlarında bəzən Tunis mətbəxində seminarlar və yemək dərsləri keçirilir, bu da gurmeler və tətilə getdikləri ölkələrin mətbəxi ilə sadəcə maraqlananların bu tədbirlərə qatıla və onlarda fəal iştirak edə biləcəkləri deməkdir.
Çoxlu müsbət emosiyalar əldə etmək və təzə görüşlərdən zövq almaq istəyirsiniz? Dəvə yarışları, ilan cazibədarları, bıçaq atma və qamçı atma yarışları üçün Tarix Məhsul Festivalı (Noyabr) zamanı Tunisə gedin.
