Danimarka mətbəxi Alman və Skandinaviya mətbəxlərindən təsirlənir: zəngin qəlyanaltı çeşidi ilə məşhurdur.
Danimarkanın milli mətbəxi
Ən məşhur Danimarka yeməyi smerrebreddir: kərə yağı ilə yağlanmış bu çovdar çörək sendviçinin üzərinə müxtəlif maddələr yayılır, məsələn hamsi, yumurta, cəfəri, tomat püresi; remoulade sousu və limon pendir ilə qızardılmış balıq; qaynadılmış donuz əti, yaşıl soğan və turşu çuğunduru.
Danimarkada ət (güveç, kotlet, kolbasa, salam hazırlayırlar) və balıqları (ixtisaslar pambıq, yılan balığı, uskumrudan hazırlanır) sevirlər. Ətin adətən klassik qəhvəyi sousla, xardallı balıqla, həm də lingonberry, kızılcık, moruq və digər giləmeyvələrdən hazırlanan giləmeyvə sousu ilə tamamlandığını qeyd etmək lazımdır.
Danimarkanın müəyyən bölgələrinin xüsusiyyətlərindən danışırıqsa, məsələn, Funen adasında donuz filesi ilə sakkuk unu pudingini, Ere adasında - ballı maya pancake, Kişi adasında - a sınamağa dəyər. xüsusi bir şəkildə bişmiş ədviyyatlı siyənək.
Populyar Danimarka yeməkləri:
- qırmızı kələm ilə donuz əti;
- pivədəki donuz qabırğaları;
- bişmiş kartof sousu ilə oyun;
- yılan balığı;
- alma, çırpılmış krem və qarağat jeli ilə pasta.
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Danimarkada bir çox növ smerrebr xidmət edən çoxlu yeməkxanalar və Danimarka biralarının dadına baxa biləcəyiniz pivə pabları tapa bilərsiniz. Bir restoranda yemək qərarına gəlsəniz, nağd pul götürün - bütün yerli yemək müəssisələri əsas ödəniş sistemlərinin plastik kartlarını qəbul etməklə öyünə bilməz. Xüsusilə əyalətlərdə kiçik bir restoranda nahar edəcəksiniz? Bir masa sifariş etmək üçün əvvəlcədən rəhbərliklə əlaqə qurmağın mənası var - çox vaxt bu cür müəssisələrin işi fərdi bir cədvələ tabedir.
Kopenhagendəki aclığınızı "Told & Snaps" da təmin edə bilərsiniz (müxtəlif doldurulma ilə markalı sendviçlərə əlavə olaraq, təşkilat qonaqlara qarğıdalı mal əti, siyənək, bişmiş kələm ilə donuz əti yeməyi, həmçinin bu yeməkləri şnaps ilə yumağı təklif edir) və ya Royal Smushi Cafe "(restoran, ənənəvi Danimarka açıq sendviçinin, həmçinin qaymaqlı giləmeyvə şorbasının hazırlanmasında ixtisaslaşmışdır) və Odense -də" Carlsens Kvarter "də (Danimarka orta əsrləri üslubunda bəzədilmiş bu müəssisədə, ziyarətçilərə təxminən 50 növ Danimarka pivəsi və əyləncə fəaliyyəti təklif olunur).
Danimarkada yemək kursları
Danimarka qastronomiyası ilə maraqlananlara Kopenhagendə "Noma" adlı gastronomik tura çıxmaq təklif olunacaq. Şimal qidası. " Tur çərçivəsində iştirakçılar bəzi yerli yeməklərin hazırlanmasını öyrənəcək ustad dərsləri və dərslər keçiriləcək.
Temalı şouların, kulinariya döyüşlərində iştirakın və Danimarka yeməklərinin dadının sizi gözlədiyi Kopenhagen Aşpazlıq Yemək Festivalı (Avqust) üçün Danimarkaya gəlməyə dəyər.
