Alman mətbəxi olduqca fərqli və orijinal bir mətbəxdir (menyunun kolleksiyası əraziyə görə dəyişir).
Almaniyanın milli mətbəxi
Almaniyada əti, xüsusilə də donuz ətini çox sevirlər, ondan Alman kolbasa və kolbasa hazırlanır. İstəyirsinizsə, burada "Hackepeter" (yumurta, ədviyyat, duz və istiot əlavə edilərək çiy kıyılmış ətdən hazırlanan) şəklində qeyri -adi ət yeməklərini sınaya bilərsiniz. Almanlar tərəvəzləri kifayət qədər çox miqdarda istehlak edirlər, xüsusən kələm, kartof, yerkökü, həmçinin baklagiller (lobya, mərci, noxud). Turistlərə "Leipziger Allerlei" (tərəvəz güveç) dadmaq məsləhət görülür. Yumurta, Alman yeməkləri hazırlamaq üçün başqa bir populyar tərkib hissəsidir, buna görə yemək yerlərində otlar və kartof və ya doldurulmuş yumurta ilə bir omlet sifariş etməlisiniz.
Qeyd etmək lazımdır ki, Franconia turistləri Nürnberq kolbasaları, Köln - badam çərəzləri ilə, Hamburq - hisə verilmiş balıq, yılan balığı şorbası, qızardılmış dəniz dili, Bavariya - qızardılmış donuz əti və şirin xardallı kolbasalarla, Erfurt - pivədə qızardılmış ətlə cəlb edir. -əsaslı sous.
Məşhur Alman yeməkləri:
- Weisswurst (müxtəlif souslarla xidmət edilən donuz əti kolbasaları);
- "Sauerbraten" (alma, tərəvəz, zəncəfil və çuğundur şərbəti ilə qızardılmış sirkə və şərabla marin edilmiş mal əti);
- "Şnitzel" (doğranmış kotlet);
- "Schnauzen-und-potenti" (turş kələm və duzlu donuz əti);
- "Zwibelkuchen" (soğan pastası).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Qızardılmış kolbasa və ya qaynadılmış donuz əti kolbasa şəklində tez bir qəlyanaltı axtarırsınızsa, "Imbuss" işarəsinə diqqət yetirin. Aclığınızı hərtərəfli təmin etmək istəyirsinizsə, Berlində "Gerichtslaube" restoranına gedə bilərsiniz (burada turşu donuz əti, qızardılmış donuz əti, qızardılmış donuz əti, evdə hazırlanmış Berlin kotletindən zövq almalısınız; orta hesabla bu müəssisədə isti bir yemək olacaq. 10-17 avroya başa gəlir), Kölndə - "Fruh Brauhaus" da (burada kolbasa, donuz əti və şnitzelə əlavə olaraq, ziyarətçilər xüsusi stendlə şüşəni bağlayana qədər tökülən pivə burada sifariş verilir), Düsseldorfda - " Zum Schlussel "(menyu rustik Alman mətbəxindən daha mürəkkəb yeməklərə qədər ibarətdir: qan pudingi, Alman şorbaları, ızgara balıqları sınayın).
Almaniyada yemək kursları
Drezdendəki kulinariya kurslarında, gilas, alma, kəsmik kütləsi, yumurta kremi və Hamburqda müxtəlif şirin pirojnalar bişirməyi öyrənmək istəyənlər ədviyyatlı qalın sousda qaynadılmış balıq, eləcə də müxtəlif çeşidlərdə yılan balığı., əsas şorba təşkil edən qızardılmış və ya qaynadılmış yılan balığı).
Yemək yeməyi sevirsinizsə, fevral ayının sonunda Gourmet Food Festival (Köln, Fevral-Mart) və Berlin Yemək və Şərab Festivalı ilə Almaniyaya səyahət edin (qonaqlar dequstasiya, atelye və yemək şoularından məmnundurlar) …
