Çexiyada milli mətbəx Macarıstan, Almaniya və Avstriyadan təsirləndi. Borçlanmış yeməklər turş kələm, gulaş, şnitzel və s. İlə qızardılmış qazdır. Çex mətbəxi Slavyan mətbəxidir. Buna görə bir çox çex yeməkləri rus yeməklərinə bənzəyir. Bənzər ət yeməkləri, şorbalar və yan yeməklər var. Bu ölkənin mətbəxi sağlam yemək prinsiplərinə uyğun gəlmir, lakin ləzzətli dadı olan müxtəlif yeməkləri ilə seçilir.
Çex mətbəxinin incəlikləri
Yerli əhalinin yeməkləri çox kalorili yeməklərin istifadəsinə əsaslanır. Bir çox qidada yağ çoxdur və buna görə də ürəkaçandır. Çox un ilə birlikdə verilir. Çexlər köftəni çox sevirlər - onlar qaynadılmış yuvarlaq xəmir parçalarıdır (kartof və ya un). Köftə milli süfrənin əvəzolunmaz bir atributudur. Bəzən ayrı bir yemək olaraq yeyilir, ət və soğan doldurulur. Köftələr də mürəbbə və çörək qırıntıları ilə yeyilir.
Ətdən çexlər mal əti, donuz əti, geyik əti, cüyə və dovşan ətinə üstünlük verirlər. Əvvəllər ət ədviyyatlı bir şoraba batırılır. Ət bişirilir, bişirilir və qızardılır. Garnitür ilə birlikdə masada verilir. Kartof, düyü, kartof köftesi ola bilər. Klassik bir Çex yeməyi, qızardılmış kolbasa və ya lahana turşusu olan kolbasadır. Kartof milli mətbəxin vacib məhsuludur. Ət yeməkləri ilə birlikdə müxtəlif formalarda verilir. Bundan əlavə, ondan ləzzətli bramboraki pancake hazırlanır. Çexlər balıqdan sazan, somon, morina və alabalıq, quş ətindən isə qaz, toyuq və ördək yeyirlər.
Çex Respublikasının əsas yeməkləri
Nahar ənənəvi olaraq sadə bir şorba ilə başlayır. Hazırlığın sadəliyinə baxmayaraq, Çex şorbaları qeyri -adi dadı ilə seçilir. Milli yeməklər arasında turş kələm, alma və soğan ilə şorba, mal əti bulyonlu əriştə şorbası, sarımsaq, kartof şorbası və s. Ən çox yayılmış ət yeməyi gulaşdır. Mal əti, donuz əti, dovşan, qaraciyərdən hazırlanır. Ən populyar olanı mal əti gulaşıdır. Onun üçün mal əti kubları, un, pomidor, kimyon toxumu və sarımsaq götürürlər. Digər bir kulinariya şedevri Qaban Dizidir. Bir pivə turşusunda bişmiş və qızıl xırtıldayanadək qovrulmuş əmizdirən donuzun ayağıdır. Çexlər pivəni əsas içki hesab edirlər. Ona görə bir çox ləzzətli və ləzzətli qəlyanaltılar icad etdilər. Çex yeməkləri horseradish, hardal və şirin ketçupla verilir. Sos olmadan burada oturmurlar. Çox sayda ənənəvi Çex sousu var: xiyar, pomidor, turş, pendir, karamel, soğan və s.
