Tarixçilər, Xorvat mətbəxinin və içkilərinin yaxın ölkələrin: İtaliya, Yunanıstan, Macarıstan və Türkiyənin ənənələrindən çox təsirləndiyini düşünürlər. Bu və ya digər şəkildə, amma coğrafi simbioz nəticəsində dünyanın məşhur Xorvat qonaqpərvərliyi və səmimiyyəti ilə zəngin olan böyük bir kulinariya və şərabçılıq ənənələri var.
Alkoqol Xorvatiya
Gələn səyahətçilər üçün Xorvatiya gömrük xidmətləri, bir litr spirtdən çox olmayan və iki pivə və ya şərab miqdarında spirt idxalı üçün normalar təyin etdi. Ancaq sağlam düşüncə, ölkəyə alkoqol idxal etməyin tamamilə məntiqsiz olduğunu və nə qədər spirt ixrac edilə biləcəyini öyrənməkdən daha vacibdir. Dostlarınız üçün hədiyyələr və suvenirlər üçün Xorvatiyada heç bir məhdudiyyət olmadan spirt ala bilərsiniz: gömrük hər hansı bir məqbul məbləğə icazə verir. Supermarketlərdə ən populyar spirt markalarının qiymətləri bir şüşə olduqca şərab üçün 2 avrodan və spirtli içkilər üçün 4-5 avrodan başlayır (2014-cü ilin məlumatları).
Xorvatiyanın milli içkisi
Üzüm bağlarının xüsusi bir qürur mövzusu olduğu Balkan ölkəsinin bütün spirtli bolluğu arasında tamamilə fərqli giləmeyvələrdən hazırlanan bir likör önə çıxır. Təxminən iki yüz ildir ki, Xorvatiyanın milli içkisi özünəməxsus dad və orijinallığı ilə pərəstişkarlarını sevindirir. Maraschino adlanır və toxumlarla birlikdə əzilmiş xüsusi bir albalı növündən hazırlanır. Bu, maraschinoya acı badamın dadına bənzər xüsusi bir incə ləzzət verir. Maraschino likörü quru və rəngsizdir və istehsal prosesi konyak istehsalına bənzəyir.
İlk albalı likörü 1821 -ci ildə Xorvatiyanın Zadar limanında hazırlanmışdır. İçkinin müəllifinin və istehsal sahibinin hörmətli xalqı ovsunlaması və likör istehsalında inhisarçı hüquqları əldə etməsi on ildən az çəkdi. Bu gün maraschino bir çox kokteyllərin əvəzolunmaz iştirakçısıdır, ən yaxşı desertlərin və meyvə yeməklərinin hazırlanmasında istifadə olunur. Kiçik maraschino -nu təmiz formada istifadə edirik, amma əsl bilicilər bir stəkanı aperitif olaraq və ya bir fincan qəhvə içən bir şirkət üçün yudumlamağı düşünmürlər.
Xorvatiyanın spirtli içkilər
Xorvatiyadakı albalı məşhuruna əlavə olaraq, müalicəvi və sadəcə aromatik otlar üzərində israr edilən gənc evdə hazırlanmış üzüm şərabını və brendi dadına baxa bilərsiniz və dadmalısınız. Xorvatiyadakı spirtli içkilər, hətta təcrübəli gurmələri ilə də heyran qalır və buna görə də bu ölkəyə qastronomik və dadlı turlar hər il yeni sürət qazanır.
