Vyetnamda yemək kollektiv bir hadisədir: bir yemək masada ortaq bir boşqabda verilir, ondan yemək yeyənlər yemək çubuqları ilə yemək parçaları tuturlar (restoranlarda, bir qayda olaraq, avropalılar belə yeməklər vermirlər).
Vyetnamlılar çox təmiz olduqları üçün, narahat olmayın ki, yerli restoranlarda yemək yemək sizin üçün mədə -bağırsaq travması ilə nəticələnə bilər.
Vyetnamdakı yeməklərin dadlı və sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəsiz olmasına əlavə olaraq, çox ucuzdur (ölkədə yemək ucuzdur).
Vyetnamda yemək
Vyetnam mətbəxinin Hindistan, Çin, Fransız və digər mətbəxlərin qarışığı olmasına baxmayaraq, tamamilə bənzərsiz və fərqlidir.
Vyetnamlıların pəhrizinə dəniz məhsulları, toyuq, donuz əti və mal əti yeməkləri, əriştə, düyü, habelə tısbağaların, ilanların, avların, siçovulların … sarımsaq, zəncəfil kökü), soya və balıq souslarının dadlı yeməkləri daxildir.
Vyetnama gələrək ənənəvi Pho şorbasını, timsahı, qurbağanı, dəvəquşu ətini, həmçinin qara və qırmızı düyü, karides, mürekkepbalığı, ahtapot, ıstakozu dadmaq imkanınız olacaq.
Vyetnamın böyük şəhərlərində tətil edirsinizsə, ixtisaslaşdırılmış küçələri, məsələn, yengeç küçələrini və ya müxtəlif ədviyyatlarla marinadlanan toyuqların hər addımda göstərildiyi yerləri ziyarət etməyi unutmayın.
Vyetnamda harada yemək olar?
Xidmətinizdə:
- kafe və restoranlar (onların müxtəlif menyusu var, buna görə burada Vyetnam, Hindistan, Çin, Fransız və hətta İrlandiya mətbəxini sınaya bilərsiniz);
- "ilan" restoranları (burada nəinki bir ilanın dadına baxa bilərsiniz, həm də bu sürünənin hazırlanması ilə əlaqəli maraqlı tamaşaya baxa bilərsiniz);
- qəhvəxanalar və çay evləri (burada qəhvənin və müxtəlif çayların zəngin dadından və ətrindən ləzzət ala bilərsiniz);
- küçə kafeləri (bu cür kafelərin özəlliyi bura gələnlərin kiçik plastik stullarda oturmasıdır).
Vyetnamda içkilər
Vyetnamlıların ən çox sevdiyi içkilər çay, qəhvə, təzə sıxılmış şirələr, ekzotik meyvə boyunları, yerli şərabdır.
Ölkədə xüsusi bir çay növünü - ənginarı dadmaq olar: qatran (suda həll edilməlidir) və qurudulmuş yarpaqlar şəklində olur (adi çay kimi dəmlənir).
Əsl Vyetnam qəhvəsi almaq qərarına gəlsəniz, bunun üçün Dalat bazarına getmək daha yaxşıdır (əlbəttə ki, ixtisaslaşdırılmış bir mağazada hər hansı bir turizm mərkəzində satın ala bilərsiniz, ancaq orada qiyməti 1,5-2 dəfə olacaq) daha yüksək).
Vyetnama gastronomik tur
Gurmeler Vyetnamın müxtəlif bölgələrində milli mətbəxlə tanış olmaq üçün qida turuna çıxa bilərlər (Şimali, Cənubi və Mərkəzi Vyetnam mətbəxləri bir -birindən çox fərqlidir). Beləliklə, belə bir tura gedərkən başa düşəcəksiniz ki, Şimalın kulinariya simvolları əriştə şorbası, qızardılmış ət və dəniz məhsulları, Cənub - ədviyyatlar və ədviyyatlı yeməklər və Mərkəz - kompleks Vyetnam yeməkləridir.
İstəyirsinizsə, əsas Vyetnam yeməklərinin hazırlanması üzrə master -klasslara (Pho şorbası, karides və donuz əti ilə düyü pancake, yaşıl papaya salatı) qatıla bilərsiniz.
Vyetnam turu yalnız yerli görməli yerlərlə deyil, həm də heyrətamiz mətbəxlə yadda qalacaq.
