Afrikadakı yeməklər Afrika yeməklərinin rəngarəng, müxtəlif və ekzotik olması ilə xarakterizə olunur. Buna baxmayaraq, bəzilərinin düşündüyü qədər həddindən artıq deyil, ancaq gurmeler və ekzotikliyi sevənlər Afrikadakı timsah, dəvəquşu, suaygırı, kirpi, böcək və onların sürfələrindən yeməkləri dadacaqlar.
Afrikada yemək
Afrikalıların pəhrizi aşağıdakılardan ibarətdir:
- ət;
- meyvələr və tərəvəzlər;
- süd məhsulları (kəndlilər kəsmik, süd, zərdab yeyirlər).
Afrika bütöv bir qitədir, bu səbəbdən Afrika mətbəxi çox müxtəlifdir: Mərakeş mətbəxinin dadına baxaraq şirin və incə ədviyyatlı ətirli yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz. Acılı və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər, şübhəsiz ki, Tunis, Liviya, Əlcəzair mətbəxini bəyənəcəklər.
Nigeriyada və ya Şərqi Afrikanın sahil bölgələrində olsanız, zəncəfil turşusu ilə bişmiş balıqları, həmçinin fıstıq yağında bişmiş bibər və pomidorları sınadığınızdan əmin olun.
Efiopiyanı ziyarət etsəniz, alovlu berber sousunu (bir çox yeməklərlə verilir) və müxtəlif ədviyyatlarla bişmiş çiy dana ətini dadmaq imkanınız olacaq.
Şərqi Afrika mətbəxi ət və balıq yeməklərini sevənləri sevindirəcək, buna görə toyuq, quzu və mal əti yeməklərini sınamalıdırlar.
Cənubi Afrikaya səyahət edərkən fərqli mətbəxlərin qarışığı olan mətbəxi yaşaya bilərsiniz: burada Cənubi Afrika xərçəngkimilərini, balıq yeməklərini və Afrika oyununa əsaslanan soyuq ət parçalarını dadmaq olar.
Afrika mətbəxi haqqında dəqiq bir fikir əldə etmək üçün bu mətbəxin klassik yeməklərini sınayın - quzu və tərəvəz ilə kuskus və nar şərbəti.
Afrikada içkilər
Afrikada gənclik və gözəllik iksirini-Rooibos çayını içmək imkanınız olacaq: qoz ağaclı aromalı ədviyyatlı-şirin dadı var (bu çay müalicəvi və cavanlaşdırıcı təsir göstərir).
Cənubi Afrika ölkələrində qəhvə, ağ və qırmızı şərablar, naringi likörü, bal şərabını dadmaq olar.
Afrikaya gastronomik tur
İstəyirsinizsə, Cape Town'a (Cənubi Afrika) bir yemək turuna gedə bilərsiniz - burada bir dəvəquşu fermasına baş çəkə bilərsiniz, burada sizin üçün barbekü hazırlayacaqlar.
Yerli restoranlar və kokteyl barları yaxşı yeməklər təqdim edir - Norveç qızılbalığı carpaccio, mərmər parfait, hisə verilmiş dəvəquşu əti, moruq kremi brulee və şərab.
Etnoqrafik Lesedi kəndinə (Yohannesburqdan 40 km aralıda) gedərək nəinki Afrika tayfalarının həyatı ilə tanış olacaqsınız və kəndlərini ziyarət edəcəksiniz, həm də rəngarəng ənənəvi rəqslərdə iştirak edəcək və yerli yeməklərdən dadacaqsınız.
Afrikaya səyahət etmək sizə unudulmaz bir qastronomik təcrübə bəxş edəcək!
