Krasnodar Ərazisinin Qara dəniz sahili təkcə çoxsaylı kurortları ilə deyil, həm də gözəl şərab zavodları ilə məşhurdur. Taman yarımadasında və aşağıda - Novorossiysk bölgəsində 26 min hektar sahədə üzüm bağları salınmışdır. Turistlərin ziyarət etməsinə imkan verən Krasnodar diyarının şərab zavodları böyükdür ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-şərab", "Fanagoria") və təvazökar, ailə tipli müəssisələr ("Karakesidi").
Şərab zavodlarını ilin istənilən vaxtında ziyarət edə bilərsiniz. Ən mənzərəli üzüm bağları yazın sonundan payızın ortalarına qədər görünür. Yaz aylarında demək olar ki, hər şərabçılıq bir sıra bayram və festivallara ev sahibliyi edir. Payızda, üzüm yığımı zamanı qonaqlar gənc şərab festivalına dəvət olunur, qışda istehsal üçün ekskursiyalar aparır və dequstasiya təşkil edirlər.
Krasnodar diyarında ən yaxşı 5 şərab fabriki
Abrau-Durso
Məşhur Abrau-Dyurso köpüklü şərab fabriki, Qara dəniz sahilinin yaxınlığındakı Abrau gölünün sahilində eyni adlı kənddə yerləşir, bu da Adıghedə "Böyük" deməkdir. Durso "Dörd mənbə" kimi tərcümə edilə bilər.
1872 -ci ildə Novorossiysk yaxınlığındakı imperiya mülkləri, çex aqronomu Frans Heydukun səyləri nəticəsində birdən üzüm bağlarına çevrildi. Üzüm ilk məhsulu verənə qədər yerli sakinlərdən heç biri bunun mümkün olduğuna inanmırdı. 1896 -cı ildə idarə edilməsi Count Golitsynə həvalə edilmiş şərab zavodunda ilk şampan istehsal edildi. Onu saxlamaq üçün beş tunel yaradılmışdır. 1897 -ci ildə dünya, Abrau markası altında şampanın dadına baxa bildi.
Hal -hazırda hər kəs üçün zavod ətrafında ekskursiyalar təşkil olunur və burada istehsal olunan şərabın dequstasiyasını da təklif edirlər. Şərab zavodunda bir marka mağazası açıldı.
İş saatları: yayda həftənin yeddi günü qışda 9: 00-19: 00, qışda 16: 00 -dək.
Karakesidi
Anapadan yarım saatlıq məsafədə olan Kutok fermasında, sahibi turistlərlə görüşən, ekskursiyalar aparan, şərab içmək mədəniyyətindən danışan, içkilər tövsiyə edən və aparan Yanis Karakesidinin adını daşıyan "Karakesidi" şərabçılıq evi var. intim söhbətlər.
"Karakezidi" üzüm bağları 8 hektar ərazini tutur. Burada əsasən qırmızı üzüm sortları bitir. Buradan Fransadan bir neçə üzüm gətirildi. Şərabın yetişdiyi palıd çəlləkləri şərab zavodunun sahibi tərəfindən hazırlanır.
Şərabçılıqda quş və keçi yetişdirildiyi, pendir hazırlandığı, çörək bişirildiyi və sonra bütün bu ləzzətlərin yerli quru şərabların dadına xidmət edildiyi bir təsərrüfat quruldu. Sahibi "Stretto" şərabı ilə fəxr edir.
Kuban şərabı
"Karakezidi" şərab zavodunun cəmi 8 hektar üzüm bağı varsa, "Kuban -şərab" şərab zavodu - 12 min hektar üzüm əkilmişdir. Ariant holdinqi tərəfindən idarə olunan bu şərabçılıq Taman yarımadasındakı Starotitarovskaya kəndində yerləşir.
Şərabçılıq 1956 -cı ildə inşa edilmişdir. Onun emalatxanalarında hər il 60 milyon şüşəyə doldurulan yüzə yaxın müxtəlif şərab istehsal olunur. Zavodu ziyarət edərkən bəzi yerli içkilər dadına baxıla bilər. Turistlər həm də şərab istehsalının bütün prosesini izləyə biləcək ekskursiyalar üçün də hazırdırlar. Nəcib içki 800 palıd barelində yetişir.
Çox əlverişli qiymətlərin təyin olunduğu fabrikdə ixtisaslaşmış bir mağazaya baxmağı unutmayın.
İş saatları: 8: 00 -dan 17: 00 -dək, həftə sonları istəyə görə.
Lefkadia
Novorossiysk yaxınlığındakı Moldavanskoye kəndindəki Lefkadia yalnız şərabçılıq deyil, tezliklə golf sahəsi, palıd meşəsi və digər maraqlı yerləri olan dəbli bir kurorta çevriləcək bir fermadır.
2011 -ci ildən bəri istehsal olunan şərabdan əlavə, pendir istehsal edir, öz balını hazırlayır və üzvi tərəvəzlər yetişdirirlər.
Lefkadianın üzüm bağları 80 hektar sahədə əkilir. Burada 23 növ üzüm yetişir. Məhsul yığımı ilə bağlı bütün işlər xüsusi texnika cəlb edilmədən, yalnız muzdlu işçilərin qüvvələri tərəfindən aparılır.
Turistlərə həm şərab zavodunun özü, həm də şərabçılıq və şərabçılığa həsr olunmuş çox maraqlı bir muzey göstərilir. Dadlar da ekskursiyanın ayrılmaz hissəsidir.
Myskhako
Novorossiysk yaxınlığında 1903 -cü ildən fəaliyyət göstərən eyni adlı şərab zavodu ilə məşhur olan Myskhako kəndi var. Koldun dağı altında ilk üzüm bağları 1869 -cu ildə meydana çıxdı. Onlara Novorossiyskin başçısı Mixail Pençul tərəfindən eniş əmri verildi. Ancaq arxeoloqların dediklərinə görə, üzüm burada Qədim Yunanıstan dövründən bəri becərilir.
Myskhako, turistləri necə əyləndirməyi və sevdiklərini bildikləri böyük bir fabrikdir. Burada geniş bir dequstasiya otağı tikilmişdir (Cabernet Myskhako və Red Myskhako -nu sınayın), maraqlı sənət sərgilərinin tez -tez keçirildiyi bir sənət məkanı var, Artsakh restoranı açıqdır, burada ləzzətli ət yeməklərinin şərabla veriləcəyi.
Sabit marşrut taksiləri Novorossiyskdən Myskhako kəndinə gedir.
İş saatları: May-sentyabr: 10: 00-dan 22: 00-dək, oktyabr-aprel: 10: 00-dan 19: 00-dək.
Krasnodar fabriklərinin və şərab zavodlarının xəritəsi
Krımın ən yaxşı şərab zavodları
