Krımın xüsusi iqlim şəraiti, Çar Rusiyasından bəri yarımadada güclü və şirin şərab hazırlanan müxtəlif növ üzüm yetişdirmək üçün əlverişlidir.
Böyük şərab zavodları Krımın cənub sahillərində geniş üzüm bağlarına malikdir. Bəziləri 19 -cu əsrin birinci yarısında quruldu, digərləri Sovet hakimiyyəti illərində ortaya çıxdı. Turistlərə bir çox Krım şərab zavodunu ziyarət etməyə icazə verilir. Demək olar ki, hər fabrikdə dadlı otaqlar və gözəl içkilər satan xüsusi mağazalar var.
Krımın ən yaxşı 5 şərab fabriki
"Massandra" şərab zavodu
Böyük Yaltanın kənarları Massandra şərab zavoduna məxsus üzüm bağlarında basdırılmışdır. Şirkətin baş zavodu və ümumilikdə onlardan 12 -si Massandra kəndində yerləşir. Palıd çəlləklərində müxtəlif növ şərabların yetişdiyi qayalara oyulmuş köhnə Golitsyn zirzəmilərini burada görə bilərsiniz. Ən yaxşı Massandra şərablarının ən böyük kolleksiyasına da malikdir - bir enoteka. Təxminən bir milyon şüşə möhkəmləndirilmiş və desert şərabdan ibarətdir. Hər il bu kolleksiya 30-70 min yeni əşya ilə doldurulur.
Şirkətin altı filialı Cənub Sahilinin müxtəlif şəhərlərində (Gurzuf, Aluşta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe) yerləşir. Hər bitkinin dadına baxmaq üçün otaqlar var. Bəzən turistlərə musiqi müşayiəti ilə axşam dequstasiyası təklif olunur.
Massandra şərab zavodunun ziyarətçiləri üçün təklif etdiyi başqa bir maraqlı əyləncə, avqustun sonlarında yetişməyə başlayan üzüm yığımına qatılmaqdır.
Inkerman şərabçılıq
İnkerman, Sevastopolun ətrafıdır. Məhz burada Inkerman Vintage Şərab Zavodu, 1961-ci ildən fəaliyyət göstərir və 5 hektardan çox ərazisi olan, müəyyən bir hava istiliyinin il boyu saxlanıldığı və üzüm şərablarının yetişməsinə kömək edir. həcmi 15 milyon litr.
Ekskursiya zamanı turistlərə istehsal prosesi haqqında məlumat verilir, palıd qabları olan yeraltı anbar göstərilir və dequstasiya aparılır.
Inkerman şərab zavoduna məxsus üzüm bağları Balaklava yaxınlığında və Sevastopola ən yaxın dərələrdə görünə bilər. Mütəxəssislər, Krımın cənub-qərbindəki torpağı və iqlimi Fransanın Bordo əyalətinin iqlimi ilə müqayisə edirlər. Sevastopol yaxınlığında yetişdirilən üzüm köpüklü və quru şərab istehsalı üçün idealdır.
"Yeni Dünya" şərab zavodu
Novy Svet köpüklü şərab evinin tarixi 1878 -ci ildə imperiya süfrəsinə sərxoş bir içki tədarük edən Şahzadə Lev Sergeevich Golitsynin hakimiyyəti altında başladı. Şahzadə Koba-Kaya qayasının altında dərin tunelləri olan Sudak yaxınlığında bir şərab fabriki təşkil etdi.
Zavodun açılmasından yüz il sonra, keçmiş şahzadənin malikanəsində yeddi sərgi salonundan ibarət təvazökar Üzümçülük Tarixi Muzeyi quruldu. Şampan Evinin bütün tarixində aldığı mükafatlardan və şərab zavodunun məşhur olduğu şərab nümunələrindən ibarətdir. Tur, eyni zamanda tarixi interyerlərdə şampan içməyi də əhatə edir.
Sıx yay axşamlarında Novy Svet bitkisi skripka səsi ilə şərab və konyak dadlarını təqdim edir.
"Livadia" şərab zavodu
1920 -ci ildə keçmişdə imperatora məxsus olan torpaqlarda qurulan "Livadia" Şərab Zavodu indi "Massandra" şirkətinə daxildir. Şərabçılıq zavodunun sahib olduğu üzüm bağları 300 hektardan çox ərazini tutur.
Livadia müəssisəsinin güclü və şirin şərabları Livadiada, Yalta yaxınlığında və Alupkada yerləşən iki fabrikdə yetişir. İkincisində, Saray Karayolunda, Livadia limanını, Livadia ağ hindistan cevizini, eyni adda Massandra altında ağ, çəhrayı və qara muskatları və s.
Baxçasaray şərabçılıq
Müasir Baxçasarayı əhatə edən ərazilərdəki şərablar, yerli məhsulları Avropaya çatdıran Cenevizlilərin zamanında hazırlanırdı. Elm adamları bəzi tərk edilmiş şəhərlərdə və mağara monastırlarında ayaqlarının altında üzüm sıxıldığı yerlər kəşf etdilər.
İndiki Baxçisaray şərabçılıq müəssisəsinin qurulduğu tarix 1963 -cü ildir. Maraqlıdır ki, bir müddətdir burada başqa fabriklərdə istehsal olunan şərabın xüsusi qablara töküldüyü bir müəssisə var. Ötən əsrin 60 -cı illərinə qədər, Baxçisarayın, ərazidəki geniş üzüm bağları sayəsində müstəqil olaraq adi şərab istehsal edə biləcəyi aydın oldu.
Baxçisaray şərab zavodunun məhsulları iki güllü bir bulaq qabının təsvir edildiyi ticarət nişanı ilə bəzədilmişdir - romantik düşüncəli tarix həvəskarları, bu rəsmə baxanda dərhal yerli Fəvvarəyə gül gətirən Puşkinin hekayəsini xatırlayacaqlar. gözyaşlarından.
Zavodun sahibi olan dequstasiya otağı Lenin küçəsindəki Baxçasarayda yerləşir.
Krım fabriklərinin və şərab zavodlarının xəritəsi
Krımın şərab fabriklərini sadalayarkən, konyakdan başqa yaxşı şərabların hazırlandığı Feodosia yaxınlığındakı Koktebel, Sudakdakı Solnechnaya Dolina (Sudak istehsalının Qara Doktor şərabını sınadığınızdan əmin olun), Sevastopoldakı Zolotaya Balkadan bəhs etmək olmaz. həm də beyin yaradıcısıdır. Golitsyn.
