- Tətilə hazırlaşır
- Ataların yeni il qurbanı
- Bayram süfrəsi
- Vyetnamda Yeni il ənənələri
Vyetnamda Yeni il, ay təqviminə uyğun olaraq qeyd olunur və bir qayda olaraq, yanvarın sonunda və ya fevralın əvvəlində düşür. Tətil Vyetnamlıların həyatında əhəmiyyətli bir rol oynayır, çünki uzun bir qışdan sonra təbiətin yenidən doğulması zamanı hesab olunur və dərin simvolik məna daşıyır.
Tətilə hazırlaşır
Vyetnam sakinləri tətili bir neçə təqvim mərhələsinə bölürlər, hər biri üçün diqqətlə hazırlamalısınız. Ümumilikdə üç mərhələ var: tatnyen (tətildən iki həftə əvvəl); zyaotkhya (Yeni il gecəsi); tannyen (Yeni il özü). Bəlkə də ən vacib mərhələ bütün Vyetnamlıların kütləvi şəkildə yemək, hədiyyə aldıqları, evlərini təmizlədikləri və əvvəllər götürdükləri pulu geri verdikləri zaman Tatnyen -dir.
Yeni il ərəfəsində evlər ipək lentlə bağlanmış bir neçə bambuk çubuqdan ibarət doğaçlama Milad ağacları (keineu) ilə bəzədilib. Keineu üzərində qızıl bəzəkli və tumurcuqlu qırmızı parçadan hazırlanmış müxtəlif origami fiqurları, balıqlar, tutuquşular asılır. Qədim Vyetnam ənənəsinə görə, çiçəklər və meyvələr gələn il firavanlıq və xoşbəxtlik gətirir. Buna görə də, bütün bayram boyunca mənzillərdə bir neçə santimetr yüksəklikdə canlı xrizantema, nərgiz, seloziya, marigolds və bonsai ağacları var.
Ziaothya zamanı Vyetnamlılar evin hər tərəfinə thufap adlanan nazik papirus kağızı (dongho) şəkillərini və xəttat vərəqləri asırlar. Bu bəzəklər Yeni il atributlarının məcburi siyahısına daxil edilmişdir və mağazalarda və küçələrdə geniş şəkildə satılır. Papirusda uğurlar və xoşbəxtlik gətirən yazılar təsvir edilmişdir.
Əksər insanlar tətildən əvvəl vətənlərinə getməyə çalışırlar, buna görə də Vyetnamda bu vaxt əsas nəqliyyat mərkəzlərində sıxlıq yaranır. Yeni il gəldikdə, Vyetnamlılar qohumları ilə birlikdə masaya toplaşırlar, çünki bayram yalnız bir ailə bayramıdır.
Yeni ildən sonrakı günlərdə, şəhərin əsas küçələri boyunca, gül tağları, heykəllər və orijinal kompozisiyaların quraşdırıldığı küçələrdə karnaval yürüşləri keçirilir.
Ataların yeni il qurbanı
Qədim dövrlərdən bəri vyetnamlılar ata -baba kultuna sitayiş edirdilər. Bu ənənə xüsusilə Theta dövründə müşahidə edildi. Möminlər bayram ərəfəsində qəbiristanlığı ziyarət edərək ölülərin məzarlarını təmizləyirlər və evlərdə qurbangah düzəldilir. Əfsanələrdən birinə görə, ocağın gözətçiləri Yeni ilin ilk günündə göyə qayıdır və son bir ildə ailədə baş verən hadisələri Yeşim İmperatoruna xəbər verirlər.
Qurbanlıq hörmət əlaməti olaraq meyvə təqdimləri ilə təmizlənir və təzələnir. Onların sayı beş olmalıdır. Əks təqdirdə, atalar bütün cinsə qəzəblənə bilərlər. Meyvəyə əlavə olaraq xoşbəxtlik tülkü və gül dəstəsi qoyulur.
Yeməyin üzərinə əvvəlcə şaftalı, qızılgül alma, gavalı, zizifus və badam qoyulur. Ölkənin şimal hissəsində meyvələrin çeşidi fərqli ola bilər, lakin əhəmiyyətli dərəcədə deyil. Ayrı olaraq qeyd etmək lazımdır ki, nar və armud kimi meyvələri qurbangaha qoymaq qadağandır. Bu meyvələr, əfsanələrə görə, evə bədbəxtlik və boş işlər gətirir.
Bayram süfrəsi
Vyetnam dilindən tərcümədə "Yeni ili qeyd etmək" sözün əsl mənasında "Yeni il var" deməkdir. Yəni, ölkə sakinləri üçün bayram üçün hazırlanan yeməklər ritualın bir hissəsi hesab olunur. Menyu aşağıdakı yeməklərdən ibarətdir:
- bu kho nyok zya (hindistan cevizi südü ilə qaynadılmış və qaynadılmış yumurta ilə qarışdırılmış donuz əti);
- turşu lobya və soya tumurcuqları;
- Hatza (qızardılmış qarpız toxumu)
- kukyeu (ədviyyat ilə sirkə ilə marinad edilmiş soğan);
- myt (karamel şirəsi ilə örtülmüş meyvə);
- zyakhan (soya sousunda marinadlanmış kələm və soğan);
- qurudulmuş ət;
- tərəvəz ilə əriştə;
- düyü ilə qaynadılmış balıq;
- qızardılmış bambuk tumurcuqları.
Yeni il masasının vacib bir komponenti, meyvə və ya ət dolması ilə pirojnaların (bant'ing, bantet, bansay) hazırlanmasından ibarətdir. Xəmir yerinə banan yarpaqlarından istifadə olunur, içərisinə bükülür.
Yeməklərin hazırlanması uzun çəkdiyindən bütün ailə bir araya gələrək keçən ilin hadisələrini müzakirə edir. Vyetnamlılar üçün bu proses köhnə il yola salınanda bir rituala bənzəyir. Tort kvadratdırsa, bu minnətdarlıq əlamətidir, üçbucaq göyün simvoludur və ruh rahatlığı verir.
Vyetnamda Yeni il ənənələri
Yeni Tena günü, hər Vyetnamlının riayət etməyə çalışdığı adət və ritualları izləyir. Beləliklə, ilk gün ailəyə həsr olunur. Bu gün bütün valideynlər uşaqlarına qırmızı zərflərlə dolu pul verirlər və gənc nəsil ağsaqqala sağlamlıq diləyir. Uşaqların yalnız yeni və təmiz paltar geyinməsi də adətdir.
Başqa bir ənənə, evə ilk girən şəxsin gələn ili təyin etməsidir. Vyetnamlılar həmişə zəngin, uğurlu və sağlam bir insanı ziyarətə dəvət etməyə çalışırlar. Yeni ildən sonra ilk gün dəvət olmadan ziyarət etmək pis bir forma sayılır.
Yeni il üçün evdə döşəmə süpürmək qəti qadağandır, çünki bu, ailəyə kədər gətirə bilər. Qohumu bu yaxınlarda vəfat edən adam başqalarını ziyarət etməməlidir. Dostlarından birini ziyarət edərsə, gələn il xəstələnər.
Bayramın ikinci günündə Vyetnamlılar şəhərin ən yaxşı qruplarının iştirakı ilə rəngarəng bir performans izləmək üçün çıxırlar. Hər yerdə atəşfəşanlıq eşidilir, konsertlər və karnavallar keçirilir. Arzu edənlər özlərini milli oyunlarda sınaya və su üzərində kukla teatrının tamaşalarında iştirak edə bilərlər. Ölkənin hər yerində istedadınızı göstərə biləcəyiniz xoruz döyüşləri və şeir yarışları təşkil olunur.
Əhalinin varlı təbəqələri Yeni ili qeyd etdikləri evdə ənənəvi əjdaha rəqsini ifa edən bir qrup rəqqasə sifariş verir. Rəqsdən sonra ev sahibi bir növ xeyriyyə töhfəsi sayılan böyük məbləğdə pul ödəməlidir. Belə bir ritual insana maddi rifah və karyera yüksəlişi gətirir.
