Hong Kong mətbəxi əsasən şirin bir dadı ilə xarakterizə olunan Kanton mətbəxinə əsaslanır (yeməklər ümumiyyətlə təzə yeməyin faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün buxarlanır və ya azca qızardılır və bişirilir).
Hong Kong milli mətbəxi
Yerli yeməklərin çoxunu yağlı və ədviyyatlı adlandırmaq olmaz, halbuki Hong Kongda bibər və zəncəfil ilə ətirli ədviyyatlı yeməklər hazırlanmadan tamamlanmır. Kanton mətbəxi mürəkkəb bir ləzzət birləşməsidir: balıq, soya və şirin və turş souslar buna kömək edir. Hong Kongda, xərçəngkimilər, dəniz kirpikləri, istiridye, tısbağa və köpək balığı şorbası və digər ləzzətlərlə özünüzü müalicə edin. Şirin dişləri olanlar üçün, Hong Kongda hindistan cevizi südü və ekzotik meyvələr olan qara yapışqan düyü, ananaslı tortlar və mango jeli sınayın.
Populyar Hong Kong yeməkləri:
- tingzai sıyığı (düyü, donuz əti, fıstıq, kalamar və balıqdan hazırlanır);
- "Pun choi" (qat -qat yığılmış və bulyonla tökülən bir çox maddələrdən ibarət yemək - donuz əti, karides, qurudulmuş yılan balığı, toyuq, göbələk, Çin turpu, ginseng və digərləri - yeməyə yuxarıdan başlamaq adətdir. qatlayın və maddələri qarışdırmadan alt ilə bitirin);
- "Kung pao" (yerfıstığı ilə toyuq şəklində yemək);
- "Dim sum" (fərqli doldurulma ilə buxarda hazırlanmış Çin köftəsi şəklində yemək).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Küçə yeməkləri ilə maraqlanırsınız? Açıq tövlələrə gedin - Hong Kong tacirləri sizə şiş, əriştə, balıq topları, toyuq ayaqları, qızardılmış tofu üzərində mürekkepbalığı təklif edəcək. "QTS" etiketi ilə işarələnmiş ərzaq satış nöqtələrinə baxın (Hong Kong Turizm Şurası tərəfindən Qida Testi ilə mükafatlandırılır) - yeməklər keyfiyyətli və dadlıdır və menyu maddələri mütləq faktura qiymətlərinə uyğun olacaq.
Bir çox restorana təsadüfi geyimlə girmək olar, amma hörmətli və bahalı olanlar ciddi bir geyim kodu təyin edir (masa sifariş edərkən bu nöqtəni yoxlayın).
Hong Kongda aclığı təmin etmək üçün "Tim Ho Wan" (müəssisə olduqca aşağı qiymətlər və şəhərin ən yaxşı pulu ilə məşhurdur) və ya "Man Wah" (burada köpək balığı qanadlarını sınamalı və qaynadılmış şəklində desertlərdən zövq almalısınız. armud və naringi) Hong Kong üçün uyğundur.
Hong Kongda yemək kursları
Hong Kongda, Martha Sherpa'nın kulinariya kursları, orijinal Çin yemək üsullarını öyrənmək istəyənlərə dim sum, barbekü donuz əti düyü rulonlarını və yumurta ilə doldurulmuş düyü toplarını bişirməyi öyrədəcək.
Hong Kongu "Wine & Dine" qastronomiya festivalı (noyabr) zamanı ziyarət edə bilərsiniz, burada qonaqları kulinariya şah əsərləri olan tezgahlar gözləyir (hər il yeni pavilyonlar görünür, məsələn, "Yeni Məhsullar Bölgəsi" və ya "Şirin Pavilyon") və ən yaxşı şərablar, caz və pop ifaları, yemək və şərab emalatxanaları və təqdimatlar.
