Kanada mətbəxi nədir? Bu, dünyanın bütün millətlərinin qastronomik reseptlərinin qarışığıdır, fərqli bölgələrdə, məsələn, Kvebekdə - Fransız dilində və Yeni Şotlandiyada - Norveç, Breton və İngilis mətbəxlərinə xüsusi diqqət yetirilir.
Kanadanın milli mətbəxi
Kanada mətbəxi ət yeməklərinə əsaslanır - toyuq, ayı, maral, dovşan, elk istifadə olunur: güveçlər, bifteklər, qızardılmış bifteklər, bifteklər ondan hazırlanır. Broşet filetosunu sınamağa dəyər (soğan və göbələk ilə qızardılmış donuz filesi, əvvəlcədən şişlərdə şiş). Qəlyanaltılara gəldikdə, onlar qaynadılmış donuz əti, pate, hisə verilmiş siyənək, pendirlər, dəniz məhsulları ilə təmsil olunur və ilk yeməklər əriştə, kruton, lobya və otlardan hazırlanan şorba və bulyonlardır. Kanada mətbəxinin qüruru ağcaqayın şərbətidir: demək olar ki, bütün şirin yeməklərə və şirniyyatlara çörek, pirog, pancake, vafli, çörek, dondurma şəklində əlavə olunur.
Məşhur Kanada yeməkləri:
- gül kələm və pomidor püresi şorbası;
- Kvebek ət pastası;
- tərəvəz ilə bişmiş dovşan;
- xama şərbətində;
- krem, bibər və soğan ilə balqabaq püresi şorbası;
- qızardılmış kartof ilə səpilən istiridye pastası.
Kanada mətbəxini harada sınamaq olar?
Kanadanın restoran və kafelərində fransız, italyan, anglo-sakson, hind, rus, yapon və əlbəttə ki, milli yeməklər var.
Ottavada Pelican Fishery & Grill (qonaqlara midye, sousda balqabaq şorbası və pastırma ilə clam şorbası sınamaq təklif olunur) və ya Beckta Dining & Wine (burada ziyarətçilər Kanada mətbəxi - ət yeməkləri, maraqlı tərəvəzlər) ilə doyursunuz. yan yeməklər və şərab), Kvebekdə - "Aux Anciens Canadiens" də (Kanadalı ət yeməklərində ixtisaslaşmışdır - bu restoranda qonaqlara şimal maralı və camış əti şəklində ləzzətlər verilir), Vancouverdə - "Bishop's" da (menyu Bu restoranda müasir Kanada mətbəxinin yeməkləri) və ya "Gallery Lounge" (yerli mətbəxə əlavə olaraq, müəssisənin qonaqları caz musiqisindən zövq ala bilərlər - caz qrupları buraya həftədə bir neçə dəfə dəvət olunur).
Kanadada yemək kursları
Arzu edənlər vaxtaşırı Torontoda Humber Kollecində keçirilən master -klasslara və kulinariya kurslarına qatıla bilərlər (ümumiyyətlə, peşəkar aşpazlar burada təhsil alır və burada molekulyar qastronomiya üzrə seminarlar keçirilir).
Eat ilə birlikdə Kanadanı ziyarət etməyiniz tövsiyə olunur! (Vankuver, May), İstiridye Festivalı (Tofino, BC, Noyabr), Beynəlxalq Kabuklu balıq Festivalı (Charlottetown, Şahzadə Edvard Adası, Sentyabr), Havuç Festivalı (Bradford, Ontario, Avqust), Böyük Şimal Ağ Qabaq Festivalı (Dumanlı Göl, Alberta, Oktyabr).
