Avstraliya mətbəxi "rəngarəng" və müxtəlifdir və İngilis, Çin, Yapon, Malay, İrlandiya qastronomik ənənələrinə əsaslanır.
Avstraliyanın milli mətbəxi
Həqiqətən Avstraliya yeməyi, kərəviz, ədviyyat və soğan ilə xüsusi maya ekstraktı olaraq təqdim olunan vegemitdir. Tək bir yemək olaraq yeyilə bilər və ya çörəyin üzərinə yayılır.
Avstraliyada səyahətçilər kenquru, emu və ya timsah əti, köpək balığı dodaqları, mavi xərçənglər şəklində qeyri -adi yeməkləri dadacaqlar. Məşhur milli yeməklər kömür üzərində bişmiş barracuda və alabalıqdır. Müəyyən bölgələrin imza yeməklərindən danışırıqsa, o zaman istiridyələr Sidneydə, Tasmaniyada qızılbalıq və Tabut Körfəzində tarak yayılmışdır. Ət və balıq yeməklərinə gəldikdə, onlara tez -tez chutney verilir - alma, zəncəfil, şərab sirkəsi və qərənfil ilə ədviyyatlı ədviyyat.
Çox vaxt yeməklər Avstraliyada bişmiş, qaynadılmış, qızardılmış və kokteyllərin əsasını təşkil edən meyvələrdən (banan, inyam, ananas) hazırlanır.
Məşhur Avstraliya yeməkləri:
- "Anaboroo" (burravon qozu, mango və qızardılmış öküz əti ilə şorba);
- "Pasta" (ət ilə şirniyyat pastası);
- köri ispanaq və bitrut sousu ilə marinadlanmış mal əti;
- "Pavlova" (kivi və kremli beze deserti).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Avstraliya restoranlarında kömür üzərində bişmiş ət tortu və alabalıq şəklində Fransız, İtalyan, Asiya, Meksika və milli yeməklər tapa bilərsiniz (orijinal restoranlar sizə Avstraliya şərablarından "Cascade", "Semillon", "Victoria Bitter" dadmaq təklif edəcək). Ölkədəki restoranlara əlavə olaraq, hər zövqə uyğun bistrolarda, şık kafe və meyxanalarda, şərabçılıq bölgələrində isə şərab fabriklərinin özlərində yerləşən restoranlarda müxtəlif yeməklərin dadına baxa bilərsiniz.
Sidneydə Wolfie's Grill -ə (restoran dəniz məhsulları və mal ətindən hazırlanan Avstraliya yeməklərinin hazırlanmasına yönəldilmişdir), Melburnda - Jacques Reymondda (burada ziyarətçilər şərab kataloqundan müasir Avstraliya mətbəxi və müxtəlif şərablar sifariş edirlər) baxa bilərsiniz. Canberra - "Juniperberry" də (bu restoranın qonaqlarına oyun, mal əti, dəniz məhsulları və kenquru yeməklərindən ləzzət almaq imkanı verilir).
Avstraliyada aşpazlıq dərsləri
Melburndakı yemək dərsləri sizə Barramundi Perch, Qızardılmış Kenquru Əti, Lamington Şokoladlı Biskvit və digər Avstraliya yeməklərini bişirməyi öyrədir.
Avstraliyanı ziyarət etməyi planlaşdıranlar Crave Sydney Beynəlxalq Qida Festivalı (Sidney, Oktyabr), Qarpız Festivalı (Chinchilla, Fevral), Melbourne Yemək və Şərab Festivalı (Melbourne, Mart), Dəniz məhsulları Festivalı (Kenquru Adası, Cənubi Avstraliya, aprel).
