İsveç mətbəxinin kifayət qədər sadə olması ilə məşhur olmasına baxmayaraq, heç bir fırfırlar, yeməklər doyurucu və dadlıdır (marinadlar, turşu, konservləşdirilmiş, qurudulmuş və mayalanmış qidalar burada məşhurdur).
İsveç milli mətbəxi
Balıq bufetin tez -tez ziyarətçisidir: bişmiş, qızardılmış, hisə verilmiş, qızardılmış və ya şərab əlavə edilərək ağ sous və ya limonla verilir. Qızardılmış, bişmiş və ya qaynadılmış kartof tez -tez garnitür olaraq verilir və ət krem və soğan ilə qızardılmış göbələklərlə tamamlanır. İsveç masasında həmişə dovşan, oyun, kəklik, geyik əti yeməkləri var, buna görə də mütləq geyik köftəsini sınamalısınız. Məşhur qəlyanaltılara gəldikdə, İsveçdə bu rol skagen tostuna verilir - üzərinə mayonezlə bişmiş incə doğranmış yeməklərin qoyulduğu tost.
Məşhur İsveç yeməkləri:
- "Qrav" (yemək zamanı xüsusi şoraba batırılmış qızılbalıq yeməyi);
- "Zilbular bal corintzes" (soslu siyənək biftek);
- "Lutefisk" (qaynadılmış dəniz pikeindən hazırlanan yemək);
- Pasxa bandı (ədviyyatlı donuz sosisləri);
- "Unstekt alg" (qızardılmış geyik ətindən hazırlanan yemək);
- "Nasselsuppa lid-yegg" (istiridye ilə şorba).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
İsveç restoranlarında, hər hansı bir yeməyi ayrı -ayrılıqda deyil, həm də müəyyən bir qiymətə (dəstlərə) birləşdirilmiş əsas yemək, qəlyanaltı və desert sifariş etmək imkanı əldə edəcəksiniz.
Pulunuza qənaət etmək istəyirsiniz? "Günün yeməyi" və ya "günün naharı" reklamları ilə dolu yerlərə diqqət yetirin (endirim mövcuddur) - onların qiymətinə çörək və salat da daxildir.
Stokholmda "Gyldene Freden" (ziyarətçilərə kartof püresi, duzlu xiyar, lingonberry sousu ilə köftələr verilir) və ya "Pelikan" (Stokholmda bir çox evdə tapılan sadə yeməklərdə yemək təqdim edirlər) ziyarət edə bilərsiniz: burada tövsiyə olunur İsveç köftesi və yerli pivədən zövq alın) və Malmödə - "Arstidernain Kockskahuset" (buradakı qonaqlar qarağat sousu və morelli maral filetosundan, nanə sousu ilə mal əti filetosundan, evdə hazırlanan pendirdən) və ya "Anno 1900" (bu restoranın menyusunda, ziyarətçilər sous horseradish, qızardılmış siyənək, gül kələm şorbası, köftə ilə halibut şəklində klassik İsveç mövqeləri tapa bilərsiniz.
İsveçdə aşpazlıq dərsləri
Radisson SAS Royal Viking otelindəki kulinariya dərslərini ziyarət edə bilərsiniz: aşbaz qonaqları qruplara bölür, hər birini garnitür, desert, qəlyanaltı, isti yemək hazırlamağa və sonra birlikdə hazır yeməkləri yeməyə dəvət edir.
İyun ayında "Stokholm Dadı" kulinariya festivalı (yeməklərin dadına əlavə olaraq, tədbir iştirakçıları musiqi əsərləri və bədii tamaşalar da nümayiş etdirəcək) və oktyabrda Şokolad Festivalı üçün İsveçə səfər planlaşdırmaq tövsiyə olunur (qonaqlara təqdim olunur) şokolad hazırlamaq texnologiyasına, şokolad heykəlləri göstərməyə, müxtəlif yarışmalarda iştirak etməyi təklif edin).
