Misir mətbəxi, Türkiyə, Fransa, Yunanıstan və digər ölkələrin mətbəx sənətlərindən təsirlənmiş bir mətbəxdir.
Misirin milli mətbəxi
Misir mətbəxində həm ət ("pas -milli" - ədviyyatlı mal əti, "mahvi" - göyərçin yeməyi) və vegetarian ("babaghanoug" - sarımsaq və küncüt toxumu ilə badımcan püresi) yeməkləri var. Fərqli souslar və ədviyyatlarla hazırlandıqları üçün bir çox yeməklərin kəskin bir dadı var. Fasulye, fasulye, bibər, badımcan, otların tez -tez Misir yeməklərinə əlavə olunduğunu qeyd etmək lazımdır. Tərəvəz yeməkləri ümumiyyətlə qaynadılmış və ya təzə tərəvəzlərin və ya ət və tərəvəzlərin qarışığından ibarətdir. Şirniyyatlardan isə süddə qaynadılmış, sonra şəkər tozu və qoz -fındıq səpilən tortu sınamalısınız.
Populyar Misir yeməkləri:
- "Kalavi" (qızardılmış böyrəklər);
- Ful (limon suyu, bibər, duz və bitki yağı ilə fasulye pastası);
- "Shakshuk" (pomidor və ət ilə omlet);
- "Tagin" (qablarda bişirilən tərəvəzli balıq və ya ət yeməyi);
- Mərcimək (qırmızı mərciməkli şorba);
- "Magbus" (düyü və mal əti qovrulması).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Hər şey daxil olan bir oteldə qalsanız da, ənənəvi Misir mətbəxinə xidmət edən restoranlara getdiyinizə əmin olun (həm ucuz yeməklər, həm də gurme restoranları var).
Hurghada istirahət edərkən, "Felfela" ya baxa bilərsiniz (müəssisə Felfela salatını, dana əti, kazak və quzu ızgarası ilə qarışdırmağı təklif edir), Şarm əl -Şeyxdə - "Tam Tam" da (burada qonaqlar barbeküdən, yerli çörək və ənənəvi mətbəxin digər yeməkləri, eləcə də təzə və şirələr), Qahirədə - "Abou El Sid" də (müəssisənin ixtisası toyuq və ya dovşan əti ilə otlar və ədviyyatlar), İskəndəriyyədə - " Məhəmməd Əhməd”(burada ful, falafel, müxtəlif Misir vegetarian yeməkləri və şorbaları sınamaq məsləhətdir). İpucu: restoranlarda buzlu içkilər sifariş etməyin, çünki ən azı bağırsaq pozğunluğu ilə dolu olan buz üçün adi tap suyu istifadə edirlər.
Misirdə yemək dərsləri
Misir mətbəxinin incəliklərini öyrənmək və eyni zamanda yeməyi dadmaq istəyənlər, Qahirədəki Aşpazlıq Evini və Şarm əl-Şeyxdə aşpazın qonaqları üçün keçirdiyi kulinariya kurslarını ziyarət edə bilərlər. Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Qeyd etmək lazımdır ki, kulinariya kurslarında yemək, bir qayda olaraq, şirniyyatlı çay süfrəsi ilə başa çatır.
Misirə səyahət Hurghada Rus Mədəniyyəti Festivalı ilə eyni vaxta təsadüf edə bilər - foto sərgi və xalq yaradıcılığı məhsullarının sərgisi, həmçinin kulinariya müsabiqələri qonaqları gözləyir.
