Monteneqro mətbəxi müxtəlif ölkələrin kulinariya ənənələrini mənimsəmişdir. Slavların, Türklərin, Almanların, Macarların təsirini izləyir. Monteneqronun bir çox yeməkləri digər xalqlardan alınmışdır. Məsələn, pizza, lazanya və spagetti.
Milli süfrənin xüsusiyyətləri
Bu ölkənin mətbəxində ət və tərəvəzdən hazırlanan yeməklər üstünlük təşkil edir. Sadə reseptlər və əla dadı ilə fərqlənirlər. Ədviyyatların ətirli qoxusu ilə doyurulur. Monteneqronun ət yeməkləri tez -tez kömürlərdə və kaymakdan (xüsusi üsulla mayalanmış süd) istifadə etməklə hazırlanır. Masada əsas məhsul ətdir. Monteneqronlar donuz əti, quzu, keçi ətindən istifadə edirlər.
Ənənəvi ət yeməkləri donuz əti, evdə hazırlanan kolbasa, tüpürcəkdə qovrulmuş ət, kabab, qurudulmuş quzu, düyü və tərəvəzli güveç, soyuq ət və s. Məşhur bir Monteneqro yeməyi prosciutto. Bu nazik dilimlərə kəsilmiş bir mal əti və ya donuz əti sarsıntılı ayağıdır. Əsas yeməklərdə qəlyanaltı və ya əlavə məhsul kimi istifadə olunur. Ham özünəməxsus və çox xoş bir dada malikdir. Bundan əlavə, uzun müddət saxlanıla bilər.
Tərəvəz ilə ət yeməyinizə əmin olun. Kartof, qarğıdalı və buğda çörəyi məşhurdur.
Monteneqro mətbəxi böyük miqdarda pendir istifadəsi ilə xarakterizə olunur. Ən yaxşı pendir növləri Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky və s sayılır. Qoyun və ya inək südündən hazırlanan pendirlər yeməkdə geniş istifadə olunur. Çernoqoriyalılar firavanlığı və məhsulu simvolizə edən bir çox fərqli çörək yeyirlər. Ağ çörək, əlbəttə ki, ev masasında mövcuddur. Ət və tərəvəzdən hazırlanan yeməklərdən kələm rulonları, sarma, pasul, doldurulmuş bibər, badımcanlı muska, pomidor və ət, qırmızı turş bibər, lobya ilə gulaş və s. ya da balıq. Dəniz məhsulları da çox populyardır. Ölkənin aşpazları Dalmaçiya gulaşını balıq, ribla chorba, gavalı ilə alabalıq, dəniz məhsulları ilə risotto və s.
Şirin yemək və içkilər
Un məhsulları da ölkədə çox populyardır. Kulinariya mütəxəssisləri pendir, kəsmik və ya ət ilə piroglar təklif edirlər. Qatıq ilə burek və ya puff pasta yazmaq adətdir. Burada müxtəlif doldurulmalarla pizza, donuts, pide hazırlayırlar. Şirin üçün pancake, şirin turta, türk ləzzəti, baldakı qoz -fındıq, haşhaşlı rulonlarda və mürəbbə verilir. Ləzzətli yemək yerli şərabla tamamlanır. Quru Çernoqoriya şərabları çox populyardır. Onların arasında ən yaxşısı "Krstach" və "Vranac" dır. Güclü içkilərin pərəstişkarları meyvə moonshine - brendi istifadə edirlər. Köpüklü içkinin biliciləri yerli pivədən zövq alırlar.
